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450g沙朗牛排、生牛肉海胆、北海道牛乳调酒,通通都在有乐町产地直销饮食街

450g沙朗牛排、生牛肉海胆、北海道牛乳调酒,通通都在有乐町产地直销饮食街

Translated by Laura Chao

作者 Kazuyo

东京 2016.02.12 收藏

450g沙朗牛排、生牛肉海胆、北海道牛乳调酒,通通都在有乐町产地直销饮食街

说到有乐町,日本人就会想到“银座”。

在东京也想大展厨艺?东京市集4选,与自然绿色食材零距离!

“交通会馆”便坐落于银座东侧交通要道上,东京人要办护照时都会前往这里。代表日本的高级旅馆之一帝国饭店及其他众多电影院也于此设立,被公认为是各界名流聚集的地区。

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大家知道有乐町有条秘密地下道能从新桥穿越前往日比谷跟银座吗?穿过这条即使白天也昏暗人烟稀少的地下道后,眼前就是“有乐町产地直销饮食街 ぶんか横丁”。在这里可以边饮食边体验到二战结束后,日本经济高度成长时的昭和气氛。。

有乐町产地直销饮食街

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有乐町产地直销饮食街的开设目的是为了帮助地方生产者及地域活性化。从制造地方美味食材的小规模生产者直接进货,并可于饮食街的7家店铺享用到这些美味。在这条特色饮食街里,可以品尝到东京难以入手的珍贵食材及乡土料理。

使用北海道食材的“牛○”

本次我们造访的是牛○这家店铺。

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店外也能看到开心畅饮的人们。

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60席的店内几乎座无虚席。舒适自在的空间也是人气原因之一。

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店员只能使用日语,但点单附英语及照片,可以用指的点选不用担心。

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店内设计让人可以看到厨房,柜台上方的版子写着“创业1893年 小泽牧场”。其实这家店使用的“大沼牛”牛肉及乳制品料理,是由1983年于北海道函馆创业的小泽牧场所生产的。此外也提供北海道的乡土料理。

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店家招牌料理是重达450g的沙朗1磅牛排(3999日元)及牛串烧(如照片)。牛串烧使用牛只不同部位串起,再淋上使用酱油、砂糖特制的咸甜酱汁后烧烤。点选“牛串烧5根随机组合”的话,店家就会端上当天推荐的食用部位5根份(1599日元)上桌。

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甜甜咸咸的酱汁与红酒(499日元)极搭。将葡萄酒注满日本酒使用的玻璃瓶中,让人有赚到的感觉。

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名产之一“碎肉汉堡排”也是份量满点。煎煮25cm左右的大型汉堡排、再淋上满满的多明格拉斯酱,对半切开后,缓缓上升的蒸气与徐徐满溢出来的肉汁实在教人受不了!一边趁热大口咬下一边饮用啤酒的滋味非常特别。

此外还有“马铃薯奶油干酪(999日元)”及“火烤生牛肉海胆寿司(4贯) (1499日元)”等料理。蒸煮过的北海道马铃薯,再加上奶油及黏腻香浓的拉可雷特干酪;在寿司饭中放上火烤牛肉和以酱油调味过的海胆,这些北海道众多美食都能在此尽情享用。

饮品部分的特色为使用北海道特产品。包含北海道产葡萄酒(瓶装2999日元)、以及使用烧酒与小泽牧场所榨的牛奶混合成的“北海道牛乳调酒(499日元)”等品项。

厕所在哪?

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酒水下肚后就会想跑厕所,不过店内并无洗手间,必须使用ぶんか横丁唯一的公共厕所。

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内部备有西式与洗净式厕所。

到横町就是要一家接着一家喝!

这种店家密集狭窄的小路称为“横町”。横町的乐趣即是在各种店家小酌一番后便前往下一家饮酒吃饭的“はしご(像爬梯子般)”模式。

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这条ぶんか横町特别汇聚了日本全国各式食材与乡土料理的店家,只要走过这7家店就能尝遍全日本的美味。

接着不妨就出发到里头逛逛,在中意的店内干杯大快朵颐吧!

Information

牛○

地址:东京都千代田区有楽町2-1-1 有楽町产直饮食街
营业时间:24小时
定休日:全年无休
Wi-Fi环境:无
信用卡对应: JCB,AMEX,VISA,MASTER,Diners
语言对应:-
其他语言菜单:英语
最近车站:日比谷站(东京地铁日比谷线・东京地铁千代田线)
交通方式:日比谷站A4号出口徒步4分钟
价格:3,000日元~4,000日元(平均)
宗教情报:-
电话:03-5510-1488
网站:-

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本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。

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