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“向阳小路 土佐茶咖屋”等你来这里为自己与好友沏一杯茶~

“向阳小路 土佐茶咖屋”等你来这里为自己与好友沏一杯茶~

Translated by 腾宇

作者 Eri Takizawa

高知 2016.08.12 收藏

爱品茶的小伙伴一定不要错过高知县的“土佐茶”。多了那么一点点的甘甜,多了那么一丝丝的芬香,还少了那么一点点的苦涩~

来日本,几乎所有的游客都会想要品尝一下抹茶、煎茶等“日本茶”吧。更有爱好者专门为了“茶”而来一趟专门之旅。

京都府、静冈县、三重县是极为有名的茶叶产地。除此之外,日本各种地方都有本地特色生产的茶叶,地域芬香特别浓烈。

今天,抹茶小编要给大家介绍一家茶店~~~

相关介绍:【抹茶讲堂】你还不知道吗?日本茶的种类

高知县的名产“土佐茶”咖屋

位于四国的南侧 高知县,生产一种名为“土佐茶(とさちゃ)”的茶叶。而这里有家很美的茶咖屋——-“ひだまり喫茶 土佐茶カフェ”(向阳茶馆 土佐茶咖啡)(以下统称土佐茶咖啡)。

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土佐茶咖啡坐落于高知县的繁华街道,带屋町筋(おびやまちすじ)。木饰的简朴温暖是它的特征,看得出来的和风质感让人会有种想要进去一探究竟的冲动。

这家店使用的都是高知县本地的食材,除了土佐茶以外的肉、野菜和鱼也都来自高知县。

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进入店内之后,会有服务人员来领人入座。坐好之后再慢慢的看菜单。

因为附有图片,即使不懂日语也可以看图点餐喔。

超人气的“炸什锦”

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这次小编点的是在访日游客中有着超高人气的“土佐茶炸什锦膳”(500日元)。

相关介绍:【日本小百科】定食

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炸什锦”,是把蔬菜与鱼肉切成小小的条块,过上面粉入油锅炸。是天妇罗的一种。

土佐茶咖屋的这道炸什锦加入了少许的抹茶盐(まっちゃしお:抹茶粉末与盐混合调成的调味料)。所以吃起来有股淡淡的抹茶香,外衣也非常的轻薄,南瓜与胡萝卜加上小鱼肉,真的太美味!

炸什锦的配套有味噌汤、腌菜、煮物、土佐茶。

最后尝试自己来冲泡“土佐茶”

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套餐来满腹,接着~上~茶~喽~
土佐茶”,亲自动手。
土佐茶也分种类的,小编喝的是店方推荐的“土佐の緑茶ゴールド”(360日元)。它由多种土佐茶混在一起调和而成。

一次可以冲泡多杯茶,需要注意的是,第1杯~第3杯的沏茶方法,我们要按照顺序来沏哟。

土佐茶冲沏方法

第1杯,把热水倒在茶杯中,接着从茶碗中再倒入小茶壶里。

待小茶壶因热水变暖之后,再将茶壶里的水倒入凉杯中(上图右上侧的容器)。

然后呢,在小茶壶中放入茶叶,接着将凉杯中的水移回小茶壶里。盖上盖子,等一分钟。之后微微摇晃茶壶,注入茶碗,到此,第一杯茶就完成啦。请不要留下一滴茶水喔。

第2杯,把热水再次倒入茶碗中,再注入茶壶里,然后再次返回倒入茶碗~

第3杯,直接在茶壶中注水,之后倒在茶碗中喝便是。

这样的沏茶方法,可以使第1杯的茶香味得以充分的散发。第2杯即是爽口的淡香,第3杯便是微微的苦涩弥漫了……

土佐茶香味浓,苦味淡是它的特征之一。

【日本小百科】茶壶 (急須)
【日本小百科】 茶杯(湯のみ)

与土佐茶绝配的蕨饼甜点!

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加100日元便可以点一份甜点,这次小编选的是蕨饼(淀粉与水、糖制作成的日式点心)。

在饼上散放一些大豆粉末与红糖汁。大豆粉末的香味与红糖汁的甘甜融入蕨饼,与土佐茶的弱苦搭的刚刚好~

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土佐茶咖屋还有使用了茶叶做成的很多甜点。每一款都好吃到要飞起来啊!如果不在这里用餐,喝下午茶也是很不错的选择。

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收银台的旁边有一块伴手礼区域。卖一些土佐茶叶与点心。作为礼物带回国给亲朋好友也是拿得出手哟。

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好啦,以上就是小编想要推荐给大家的茶咖屋。如果这个夏天,你正好来日本高知县吹风散步,记得来这里品口茶~

Information

ひだまり小路 土佐茶カフェ

地址: 高知市帯屋町2-1-31
营业时间: 11:00~19:00 最后下单时间 18:30
定休日: 周三(周三为祝日的情况下,移到周四休息)
Wi-Fi: 有 向店员咨询密码便可以使用
信用卡: 只接受现金
服务语言: 日语
其他语言菜单: 无
最近车站: 高知駅
交通方式: 高知駅出来走路15分钟
价格带: 约500~1,000日元
宗教情报: -
电话号码:088-855-7753
官网:ひだまり小路 土佐茶カフェ土佐茶

本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。

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