Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

【埼玉】盘点埼玉县不容错过的绝品美食 〜埼玉美食篇〜

【埼玉】盘点埼玉县不容错过的绝品美食 〜埼玉美食篇〜

埼玉 2016.01.30 收藏

与东京北部接壤的埼玉县,有着很多人气观光景点。而且从东京出发交通便捷,很有国内外游客都会到埼玉县旅游一番。 相关文章:【埼玉】埼玉县不容错过的人气景点! 〜感受埼玉魅力〜 在埼玉县还有不少地方特色美食。来到埼玉,怎么可以放过这些只有在埼玉县才可以品尝到的绝品美食呢! 本篇,便为大家盘点下埼玉县不容错过的绝品美食吧~

Translated by

作者 MATCHA

微博 QQ

与东京北部接壤的埼玉县,有着很多人气观光景点。而且从东京出发交通便捷,很有国内外游客都会到埼玉县旅游一番。
相关文章:【埼玉】埼玉县不容错过的人气景点! 〜感受埼玉魅力〜

在埼玉县还有不少地方特色美食。来到埼玉,怎么可以放过这些只有在埼玉县才可以品尝到的绝品美食呢!

本篇,便为大家盘点下埼玉县不容错过的绝品美食吧~

埼玉县的鳗鱼饭

说到鳗鱼,大多联想到静冈县浜名湖。但你知道吗?在埼玉县,鳗鱼饭也有着很长历史了,这里还有很多老字号鳗鱼店。其中「浦和のうなぎ」和「川越のうなぎ」声名远播。那么它们究竟各有什么特色呢?

浦和のうなぎ(浦和鳗鱼)

江户时期埼玉市浦和区周边有很多沼泽地,多河鲜,鱼产丰富。因此常有游客钓鱼行乐。店家烹制所捕捉到的鳗鱼款待游客,因其味道鲜美而人气剧增,此后人们纷纷特地前来专为一饱口福。这便是“浦和鳗鱼”的起源啦。

在浦和站前还有以鳗鱼为原形的「浦和うなこちゃん」(浦和鳗鱼石偶)的石像呢~如果您经过浦和站的话,请一定注意观察下哦~

川越のうなぎ(川越鳗鱼)

川越也是在江户时期开始流行吃鳗鱼的。因为禁止吃肉,所以鲤鱼,鳗鱼等鱼产河鲜,是生活在川越的人们摄取蛋白质的重要来源。

做鳗鱼饭使用的却是川越特产-酱油。用酱油料理的美味鳗鱼饭从川越传播开来,现已成为川越鳗鱼文化啦~

除了甜辣口味的「うなぎの蒲焼」(烤鳗鱼饭)外,还可以品尝到「うなぎの白焼き」(白烤鳗鱼)。白烤鳗鱼,是不加任何佐料(酱汁,油,调味料等)直接白烤鳗鱼的料理方法。为品尝鳗鱼本身的香味和味道,食用的时候可以加少许盐或芥末品尝看看。

秩父鲇鱼料理

在埼玉县北部秩父地区,鲇鱼料理很有名气。长173km,叫做荒川的河流由北向南流经埼玉县,而秩父地区便位于荒川上流,河川秀丽,已出产鲇鱼闻名。

图中照片便是「鲇鱼饭」。鲇鱼饭,是将烤好的鲇鱼和米饭一起煮的料理。鲇鱼的独特芳香融入米饭,是一道十分美味的特色料理。

油炸鲇鱼也很有人气。炸得香脆的外皮,配上柔软鲜嫩的鱼肉,口感绝佳。

秩父荞麦

秩父地区山地环绕,一天早晚温差,夏天和冬天温差显著,出产优质荞麦。在秩父得天独厚的自然环境,和荒川水滋润下生长而成的荞麦,质优味美。

使用秩父天然水的冰沙

秩父地区,除鲇鱼和荞麦外,冰沙也很出名。秩父冰沙采用冬季冰冻的秩父泉水,富含矿物质,口感自然温和。食用小技巧:先品味冰沙本体,然后再一点点配上果汁糖浆品尝的话更美味噢~

在不同季节可以品尝到各种口味的佐料,每种都很好吃,橘子味,白桃味,柿子味,草莓味,葡萄味等等。(口水ing)

川越,菓子屋横丁的麸菓子和飴細工

埼玉县川越市又称「小江户川越」深受人们喜爱。小江户,用于表示「如江户般繁华的城市」「江户风光的城市」的时候。川越,正是留有古城风光的城市,可以感受到浓浓的江户风情。
相关文章:【埼玉】埼玉县不容错过的人气景点! 〜感受埼玉魅力〜

说到川越人气美食,那便是「麩菓子」(面筋零食)。「麩」( fu)是使用小麦粉中富含蛋白质的谷蛋白(俗称面筋)加工而成的食品。将麸加红糖加工而成的食品便是「麸菓子」。在川越菓子屋横丁,长条麸菓子很有人气,适合作为特产分享给亲朋好友。

巧夺天工的糖工艺!@「浅草 饴细工 东京晴空塔镇 晴空町店」

而且,在菓子屋横丁小巷上,还可以欣赏到飴細工匠人表演(吹糖人儿表演)。可以近距离欣赏到技术高超的吹糖人儿表演简直幸运极了!还可以根据顾客喜好制作糖人儿~不仅可以吃,还可以赏玩,带回家留纪念也不错呢~

大宫「南银座商店街」,进去特色美食街看看吧~

埼玉市大宫区,有一区域集中有很多饮食店。那便是「南银座商店街」。大宫站东口附近,穿过写有「南银座」的拱门,可以看到道路两侧都是居酒屋,和食,拉面店,烤鸡肉串店。傍晚夕阳西下时分,「南银座商店街」开始热闹起来了。散步其中,看到心仪的店便进去看看吧~一遍感受独特气氛,一遍享受美食~

结语

大家是否也想品尝一番呢?在埼玉县还有很多绝品美食,如果您来东京的话,不要错过埼玉了哦~

本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。

关键词

微博 QQ