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会“上瘾”的“炸猪排盖饭” !到新潟市体验为之疯狂的魅力吧~

会“上瘾”的“炸猪排盖饭” !到新潟市体验为之疯狂的魅力吧~

Translated by 腾宇

作者 Ruriko Isokawa

新潟 2016.08.13 收藏

日本传统美食---炸猪排盖饭。加入了新潟市特制酱油汁料的它甜中渗着鲜鲜的咸,咸中又裹着汩汩甘甜。本文给大家介绍让人欲罢不能的炸猪排盖饭~

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新潟车站前

大家可知道新潟市当地的美食——-“タレかつ丼(炸猪排盖饭)

“炸猪排盖饭”的历史

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没有蘸料酱汁,最普通的炸猪排盖饭

来了日本,肯定会来一碗“炸猪排盖饭”尝尝鲜吧。有些店还会在盖饭上面打一个鸡蛋。但新潟市的“炸猪排盖饭”可不单单这么简单噢。它会在鸡蛋还没有完全结块成膜的时候,将酱油注进去,就成了本地传统的“タレかつ丼”

“タレかつ丼”的历史,要从1929年左右开始讲起。那时候的新潟市中心部,有一条护城河,在河上面还会有船来回穿梭。现在虽然变成了大马路,但当时河周围全都是摊子店铺。

其中有一家酱油汁的炸猪排盖饭店。它的美味口碑满满在新潟市内传开,以至到今天普通的家庭都会把它当作家常菜。当地的孩子们从小就吃着妈妈做的这道美食长大,所以说它是当地最接地气的美食一点不为过。

今天呢,抹茶小编要给大家介绍一家炸猪排盖饭专门店——-“かつ丼 政家(まつりや)”!

かつ丼 政家(まつりや) 新潟站南店

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从JR新潟站走路8分钟便到。上图就是政家(まつりや)店铺喽。

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店内分有桌凳席位与盘腿坐的柜台式席位。是不是一股和式氛围扑面而来?

和啤酒一起点更划算的炸猪排盖饭!

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一进店门,映入眼帘的就是1,048日元(税前)的“炸猪排盖饭套餐”。套餐内的饮品一杯,无论选饮料还是酒,价格不变! 除了啤酒之外,还有红酒,鸡尾酒等供选择。

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上图就是小编吃的喽。米饭要大份也是免费的,味噌汤喝完可以续

小编选了配套的生啤。

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连沙拉都是小山的量!根据口味决定加色拉调料还是蛋黄酱。

※ 1套餐内还有一个温泉蛋噢。如果猪排吃完了,还留有米饭的话,可以把浸泡在羹汁中的温泉蛋和米饭一起吃。真的超级超级超级棒!

※1:温泉卵……半熟蛋的一种,据说是以用温泉等蒸汽煮而得名。

新潟产的腰光稻和秘传的酱油汁料!

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开吃开吃!

米饭上面放着3枚大块炸猪排。

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虽然看起来又大又厚,但是入口即化啊!怎么说呢,就是酱油汁甜甜咸咸的味道在口中蔓延,再加一口米饭,堪称一绝!小编简直要为它上瘾疯狂了。

店方准备酱油汁料的时候,有※2“本醸造酱油・鸡骨・野菜・上白糖”等。已经超过50年的历史的它,因在家里做不出一摸一样的美味,所以收拢了大量的忠实粉丝。

※2:本醸造醤油……普通的酱油内,大豆和小麦经过长期的发酵・熟化而成。

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米饭上面都沾上了酱油汁,要一边吃一边品味噢。大米是使用了新潟产的腰光稻,每粒米饭都是饱满的。在东京也有相似的店铺,但此处是使用了新潟本地的水蒸出来的米饭,还有特制的秘汁!是不能替代的美食噢

丰富的菜单在等你!

特制超豪华炸猪排盖饭

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最让人念念不忘的应该就是照片中的“特製二段盛かつ丼 1,190日元(税前)”啦。5枚炸猪排!已经到了欲罢不能的地步!

带有沙拉的女性套餐

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对于小食量的女性,店方也是贴心到不行。推出迷你版的盖饭,还有12种沙拉可以选择。套餐的话1,048日元(税前),带有迷你甜点。刚刚好的量让女性可以放心吃,不怕胖。

打包也OK

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没有时间在店内慢慢吃的小伙伴,可以选择打包带走。600日元(税前)〜如此便宜的价格就可以带走一个美味便当,是不是觉得很划算呢?通过外带窗口下单即可~

到店家的方法

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“政家(まつりや) 新潟駅南店”从JR新潟站的南口出来,走路8分钟便是。

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穿过JR新潟站后面的红绿灯,可以看到上图的建筑物。越过这个建筑物,旁边的大楼就是了。

这是入口。

1F是堂吉柯德,吃完就当作散步在里面逛一逛买点小东西回去也是不错噢。

乘扶梯上去后左转,就到了目的地喽。

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喜欢探索各地美食的小伙伴,一定要来这里尝一下传统不可复制的酱油汁炸猪排盖饭!相信我,它不会让你失望滴~

Information

かつ丼 政家(まつりや) 新潟駅南店

地址:新潟県新潟市中央区南笹口1-1-1ひもろぎビル2F(ドン・キホーテ2F)
营业时间:11:00~25:00
定休日:无
Wi-Fi:-
信用卡:JCB、VISA、MasterCard、ニコス、DC、UFJ、AMEX、Mufg、銀聯
服务语言:
其他语言服务:无
最近车站:JR「新潟駅」
交通方式:JR新潟駅南口出来走路8分钟、東京到JR新潟駅 乘坐上越新干线大约2个小时
价格带:约800〜1,500日元
宗教情报:-
电话号码:025-243-6125
官网:かつ丼 政家(まつりや) 新潟駅南店

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本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。

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