【抹茶精选】东京10大日本料理名店+日本料理解说

【抹茶精选】东京10大日本料理名店+日本料理解说

东京 2016.10.15

若能在优质餐厅有段美好回忆,想必也能成当作是到访东京的纪念吧。本篇文章将依料理类别一一介绍MATCHA极推餐厅给大家。

翻译者 Masako

作者 Mayo Nomura

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精选东京10大正统日本料理名店

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选自【神乐坂·寿司学院】寿司吃到饱而且又划算!

若能在优质餐厅有段美好回忆,想必也能成当作是到访东京的纪念吧。本篇文章将依料理类别一一介绍MATCHA极推餐厅给大家。

1.在筑地要吃寿司,就到筑地玉寿司!高级寿司吃到饱

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选自【银座·筑地玉寿司】高级寿司吃到饱!欢迎来到创业91年的老字号寿司店~

若您认为「来到日本筑地必吃寿司!」,那么就不得错过筑地玉寿司。高级寿司不仅可吃到饱,还不设时限(限2位以上)。

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2.银座 かねさか本店 荣获米其林二星的寿司店!

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选自【银座·寿司】高级寿司太贵? 不用花大钱!享受银座4间高级寿司的秘诀

这里的寿司套餐晚餐时段要价21,000円,但是午餐时段最便宜只需要5,000円。快速川烫的车海老,口感微甘柔软,香气扑鼻而来,每道皆大受饕客好评。

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3.要吃天妇罗、涮涮锅?请来惠比寿 松玄

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选自【惠比寿·松玄】豪华的素材与特别的菜品,正宗的荞麦日本料理店

是不是很多人觉得「来日本怎能不品尝顶级天妇罗!」呢?松玄的天麸罗盛り合わせ(综合天妇罗  1,850円),使用最高级麻油,因此不会有炸物特有的油腻后味。 Q弹的海老及肥厚的穴子等食材超豪华!

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和牛サーロインしゃぶしゃぶ(沙朗和牛涮涮锅 1人4,000円。须点两人份以上)的霜降牛肉软嫩无比,越嚼越鲜甜。

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4.如欲品尝寿喜烧,请到浅草今半

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选自【浅草·和食】来到浅草吃什么?抹茶精选10家传统和食店!

日本最有名的寿喜烧专卖店之一,店家对肉质及独家秘方沾酱相当讲究。创业120年的传统好味道,不论时代,店家总是饕客络绎不绝。

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5.拉面当然是一兰!

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选自【池袋·一蘭】专设单人座只为您认真享受!海外也盛名远播的「一兰拉面」

大受日本及亚洲欢迎的拉面店一兰,以提供浓醇香豚骨汤头以及可应对多国语言(英文、中文、韩文)的特色吸引许多饕客。

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6.藏前 炸猪排名店「すぎ田」

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选自【蔵前·杉田】品尝清爽不油腻的正宗炸猪排饭

在すぎ田可以品尝到最美味的猪肉。炸猪排以外,风味深奥的豚汁也不容错过!绝对让您欲罢不能。

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7.浅草鳗鱼名店 うな铁

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选自【浅草·和食】来到浅草吃什么?抹茶精选10家传统和食店!

香浓鳗鱼为本店绝品。在うな铁,除了鳗鱼盖饭,还有白焼きひつまぶし也极具知名度。白焼き是不加任何调味料直接火烤。ひつまぶし是在鳗鱼盖饭里加入调味佐料或高汤,成为鳗鱼饭三吃的一道料理。许多顾客都是想品尝有别于一般鳗鱼料理而来到这间人气店うな铁。

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8.烧鸟店「バードランド银座店」!荣获米其林一星

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选自【银座·Birdland】米其林一星店,世界级烤鸡肉串店!

在バードランド可享受烧鸟配葡萄酒,其他还有不常在其他烧鸟店见到的稀少部位及搭配罗勒酱享用的里肌肉等菜单,美味随着每口逐渐蔓延扩散!荣获世界级肯定的烧鸟,待您亲自前来细细品味。

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9. 滨田屋的屋形船观光游 带给您一趟晚餐周游之旅

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选自【东京】美景佳肴共相伴,滨田屋的屋形船观光游

若想同时享受美景与佳肴,就推荐您滨田屋的屋形船

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可尽享鳗鱼、天妇罗等绝品日本料理。采预约制,可网路或电话预约,详情请参阅下方文章。

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10. 居酒屋「土风炉」银座一丁目店 带您体验日本怀旧氛围

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选自在地下2层!?可以切身感受到江户风情的居酒屋「土風炉」银座一丁目店


土风炉是可恣意享受日式风格的居酒屋连锁店,不过在这间银座一丁目店,还能体验200年前左右的东京老街感。

店家相当讲究生鱼片等每道料理。 菜单也有标记日文、英文、中文,三国语言。

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寿喜烧、涮涮锅、烤鸡肉串、拉面料理介绍

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接下来将为大家解说海外旅客可能不太熟悉的日本料理!

寿喜烧

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选自【抹茶讲堂】你知道吗?寿喜烧的吃法~

寿喜烧简单地说就是同一锅内有肉片和蔬菜,并以咸甜口味调理而成。调理方式依关西及关东地区而异。

参考文章:

【抹茶讲堂】你知道吗?寿喜烧的吃法~

涮涮锅

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选自【抹茶讲堂】你知道吗?日式涮锅-涮涮锅的吃法~

涮涮锅一般是指将薄切牛肉片放入锅内高汤中川烫数回后享用的料理。涮涮锅的魅力除了美味的肉质以外,还能与亲友共享一锅、共同享受「涮(将每片肉片夹起放入高汤后,像是让肉片游在高汤中的感觉川烫肉片)」肉的乐趣。

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烤鸡肉串

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选自【抹茶讲堂】你还不知道吗? 烤鸡串的基础知识与美味的进餐方法

烧鸟是将串起的鸡肉块经烧烤制成的料理。简单的说就是烤鸡肉,但是不是自己烤而是职人亲自烧烤。在烧鸟店里,不仅能品尝各种部位的鸡肉,还能搭配盐烧、酱烧、七味、山椒、芥末等调味料享用。

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拉面

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选自迷上清爽的夏天味道!金黄汤头的「AFURI」柚子盐拉面~

人气料理「拉面」虽然从中国传来,但如今说是代表日本的美食可一点也不为过。日本的拉面和中国相比,面条颜色较黄较硬,汤头也有多种风味,汤头又以浓醇风味居多。

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【日本小百科】拉面

炸猪排

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选自【蔵前·杉田】品尝清爽不油腻的正宗炸猪排饭

炸猪排是用带有厚度的猪肉,裹上面包粉再下锅炸成的料理。口感香酥,一咬下肉汁随即满溢口中。

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