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不吃太可惜!5种在北海道诞生的美食~

不吃太可惜!5种在北海道诞生的美食~

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作者 Matcha Admin

北海道 2016.08.03 收藏

到了北海道旅游还只知道吃拉面、海鲜或寿司这类到处都有的食物吗? 北海道以美食闻名, 来到这里就是要品尝在地的特色美食, 料理结合当地盛产食材及经过创意烹调, 呈现出崭新的口味且意外地好吃! Matcha小编整理了5种北海道必吃B级美食, 价位也很平实, 喜欢尝鲜的朋友何不尝试一下呢?

到了北海道旅游还只知道吃拉面、海鲜或寿司这类到处都有的食物吗? 北海道以美食闻名, 来到这里就是要品尝在地的特色美食, 料理结合当地盛产食材及经过创意烹调, 呈现出崭新的口味且意外地好吃!

Matcha小编整理了5种北海道必吃B级美食, 价位也很平实, 喜欢尝鲜的朋友何不尝试一下呢?

金黄汤头~ 札幌汤咖哩

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Photo by PROKunitaka NIIDATE

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Photo by Fumitake Taniguchi

“スープカレー(汤咖哩)”原来是参考药膳料理而被发明出来的, 其特征是具有浓郁香辛料味的金黄色汤头, 比起一般咖哩更稀但汤头浓郁不马虎。

大部分汤咖哩的料有北海道产南瓜、马铃薯、蔬菜、水煮蛋等, 根据店家及季节会有不同的配料, 不妨多尝几家, 享受不同的配料及不同口味的汤头吧!

沙拉新吃法 拉面沙拉

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Photo by PROYoji Shidara

据说是由札幌某饭店发明的“ラーメンサラダ(拉面沙拉)”是生菜沙拉及凉拉面的组合, 冰镇过的凉拉面上头放上生菜沙拉, 例如莴苣、洋葱、番茄、玉米等, 再淋上胡麻沙拉酱、美乃滋等拌一拌一起食用, 拉面及酱汁意外地绝配, 有点像是中华凉面但酱汁口味又不同, 不想吃热呼呼的热汤拉面, 拉面沙拉也是个好选择!

金黄滑嫩 欧姆蛋包咖哩饭

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Photo by Ryuichi IKEDA

富良野名物“オムカレー(欧姆蛋包咖哩饭)”是欧姆蛋皮盖在饭上, 淋上香浓咖哩酱的美食。有别与一般蛋包饭的蛋皮, 欧姆蛋为半熟滑嫩的蛋皮, 并且规定使用富良野产米饭及鸡蛋, 附上富良野产牛乳或富良野产红萝卜汁的话才能插上“富良野欧姆蛋包咖哩饭”的认证小黄旗, 香浓牛奶搭配上入口即化的蛋包饭真是奢侈!

炭烤烧肉香 带广豚井

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Photo by y_ogagaga

北海道无人不晓的名物“帯広豚井(带广豚井)”是猪肉片沾上砂糖酱油等甜辣的酱汁经烧烤过, 再把肉片盖在白饭上, 有些店家会在豚井上加些葱丝、青豆仁等。甜辣酱汁腌过、散发出炭烤香味的肉片超级下饭! 白饭一口接着一口, 一不小心就会吃太饱呢!

钏路 鲜嫩多汁炸子鸡

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Photo by Hajime NAKANO

在北海道称炸鸡块为“ザンギ(zangi)”, 是北海道钏路的一家鸡肉店“鸟松”发明的料理。外表和一般日本炸鸡块差不多, 只不过ザンギ的鸡肉裹粉前先用生姜、酱油、蒜头等腌过再裹粉下油锅炸, 再沾上专用的酱汁食用, ザンギ体积较大块, 口感比起一般炸鸡块更为香酥浓郁, 一口咬下腌料的香辛味融合鸡汁在口中散发, 独特的口味值得一尝。

总结

北海道的美食是全日本公认好吃的, 来到北海道必定要尝试Matcha小编的推荐, 至于推荐哪家店小编只能说每个人口味不同, 旅游书网站写的不一定是最好吃的, 或许可以问当地人或是自己发掘, 当地一般餐厅或居酒屋都可以找的到这些美食, 自己发掘好吃的餐厅也是一种乐趣不是吗?

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