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连明星拍戏都要求外送!素食九州じゃんがら拉面

连明星拍戏都要求外送!素食九州じゃんがら拉面

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作者 chia

东京 2016.09.11 收藏

是什么样的拉面,让菅野美穗死忠爱上,即使拍戏也不忘叫外送来一饱口福?是怎么样的拉面,让JAL航空亲自邀请,开发飞上天的特制拉面?所有的答案都在九州じゃんがら拉面

是什么样的拉面,让菅野美穗死忠爱上,即使拍戏也不忘叫外送来一饱口福?是怎么样的拉面,让JAL航空亲自邀请,开发飞上天的特制拉面?所有的答案都在九州 じゃんがら拉面。

东京发源的九州豚骨拉面---九州じゃんがら(九州Jangara)

九州 じゃんがら 20160713_7

虽然名为九州拉面,但却是百分之百东京诞生,今年迈入第三十二年,目前的七家分店也都是在东京都内,没有在九州设点。听起来好像有点矛盾,但其实九州 じゃんがら的诞生,背后有个感人的故事。

为了穷苦学生而开设的拉面店

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九州じゃんがら的创始人,也就是现任社长,最早只是一名平凡的上班族,总是利用休息时间,自愿当义工举办免费补习班,辅导穷苦孩童课业,但渐渐地没有经济来源,补习班也面临存亡危机,这时创始人灵机一动,”不如开间拉面店赚钱吧!”于是九州 じゃんがら就诞生了。

九州 じゃんがら 20160713_11

在此之前,东京尚未出现豚骨口味拉面,都是酱油为主,说是九州 じゃんがら将豚骨口味引进东京也不为过。

じゃんがら じゃんがら 带给人幸福声音

九州 じゃんがら 20160713_9

但是じゃんがら到底是什么意思呢?这是源自九州长崎名为じゃんがら的祭典,在这个祭典上,大家会一边敲着鼓一边喊じゃんがら,是为了人们的愿望幸福所祈求的声音,身为九州的创办人,也以为带给人希望与幸福为理念,而把店名取为九州 じゃんがら。

东京限定 独一无二的九州拉面

除了精神感人,九州 じゃんがら的拉面也很有看头。总共拥有七种口味,包括人气最高的豚骨、清爽的酱油、鲜甜与辣味融合的番茄还有少见的素食拉面。

适合锅边素---素食拉面

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店内的素食拉面其实是三年前,接受日本JAL航空委托所研发的口味,因为反应不错,而在稍微调整后,成为店内的常态商品。

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店家花最多心血研发的就是这块看似豆皮,其实是蔬菜所制成的素肉。怀抱着好奇心咬下,扎实的口感与彷佛真实肉块的肌理令人惊艳。面条也不添加蛋黄,不使用动物性食材,以清甜的酱油汤底取代原本的豚骨风味。但要注意的是,汤头仍有添加少许的蒜,是适合锅边素的人的素食拉面。1080日元/碗

人气一番---九州 じゃんがら拉面

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九州 じゃんがら 20160713_2

店内最受欢迎的九州 じゃんがら拉面,看似浓厚却清爽的豚骨汤头,加入的改良过的东坡肉,不含八角,甘甜不油腻。1080日圆/碗

超欢乐温馨店面

比起其他拉面店低调、朴实的店门口,九州 じゃんがら则是从进门就让人无比欢乐。

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门口色彩鲜艳、画满可爱动物的门帘竟是出自创办人之手。

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走进店内,随处可见可爱手绘动物、精神鼓舞的标语,这些也全是创办人的作品,每年都会写感谢信给顾客与员工,从这里确确实实地感受到创始人为人着想的心情。

Matcha小编真心话

东京拉面百百种,若是想尝试不同一般的素食拉面,或想要获取幸福童趣感的话,不妨来一趟九州 じゃんがら,从店面到员工,从餐点到服务,绝对会令你不自觉的面露微笑。

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本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。

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