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【日本小百科】仲居

【日本小百科】仲居

2018.06.09

在旅馆以及和式料理店,你有看到过穿着和服准备着食物,欢送客人的女性们吗?‘仲居’就是指在旅馆和料理店等做着这样工作还有接待客人等服务的服务员。MATCH小编带您一起了解下从事日本高品质‘接待’的仲居,一起来体验看看吧。

翻译者 猕猴桃

作者 ニコ

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日语中‘仲居’是什么意思呢?

日语小百科‘仲居’

在日本的旅馆和日本料理的餐馆,你看到过 穿着和服准备着食物,欢送客人的女性们吗?‘仲居’就是指像这样在旅馆和料理店等地方接待客人的服务员。

虽然大多数是女性从事这样的工作,但是也有男性哦。对应各种各样的客人,表面上非常细心面带微笑,但是内心是需要强大体力,并且是与时间赛跑的工作

‘仲居’的工作

‘仲居’是能体现在世界享有盛誉的日本服务行业‘招待’的工作。客人的满意度和‘仲居’的接待有非常大的关系,所以越是规格很高的旅馆和料理店,越需要优秀的‘仲居’。我们一起看看这个旅馆的‘仲居’的一天是怎么度过的吧。

‘仲居’一天的工作从准备早餐开始。现在的仲居相对来说直接住在旅馆相比,从别的地方每天到旅馆上班的情况更常见。为客人提供早餐,收拾完后,礼貌地目送住宿完离开旅馆的客人。

之后打扫房间,稍微休息后再次迎接客人。为了迎接新的客人,还得准备好房间的点心。等客人来了要微笑欢迎客人,给客人安排房间,沏茶,简单的介绍旅馆和景点的情况。晚餐准备好之后就可以配餐了

在旅馆客人大多都在房间内吃晚餐, 所以根据客人的进度上菜撤盘子要非常注意。晚餐结束后开始收拾,等客人泡温泉期间看着时间铺上被子,把客人能够好好休息的一切事物准备好后,这一天的工作才算结束。有时候不得不一起接待几个房间,或者团体客人,或者,有时候不得不在旅馆的其他服务员的帮助下完成工作,所以真的是消耗体力和精力的工作。像这样,作为旅馆女老板的得力助手 ,只有‘仲居’亲切地早点把工作完成,我们才能在旅馆悠闲地吃饭,泡温泉,才能慢悠悠地享受愉快的时光。

想要见‘仲居’的话!

如果想要近距离接触‘仲居’‘接待’的魅力,一定不要住酒店,强烈推荐住在和式的旅馆哦。到有名的温泉地带的话,肯定有非常好的旅馆啦。从东京出发的话,神奈川县的箱根温泉乡,栃木县的鬼怒川温泉乡等,坐地铁只要1个半小时到2个小时就可以到,非常方便。可以边泡温泉边体验日本的美景,也可以和‘仲居’们聊天,一定要尝试下哦。

如果想见‘仲居’但是又很难住旅馆的话,可以去有点正式的日本料理店吃饭哦。不知道怎么去高级料理店也没事。在百货的高层上面有比较容易进入的日本料理店等,着装很好的‘仲居’也会礼貌地接待我们哦。在日本的任何地方都可以感觉到日本‘接待’的用心和非常重视客人的魅力服务。一定要在各种地方寻找一下‘仲居’,感受日本接待客人的高水准哦。

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