新型冠狀病毒的相关资讯

『东北宫城』挑选鲜货自己的盖饭自己做!

『东北宫城』挑选鲜货自己的盖饭自己做!

Translated by MATCHA_Cn

作者 Chien

宫城 2017.01.11 收藏

日本东北中部的宫城县盐釜市,不仅有世界三大景“松岛”,还有一个贩卖新鲜鱼货的中间批发市场“盐釜中间批发市场”。喜爱吃海鲜的朋友绝不能错过!这里和知名的筑地市场不同的是,一般的民众也能自由选购渔货并能在这里吃到日本其他地方也难以吃到的新鲜“生鲔鱼”。另可在选购之后到旁边的用餐区添购大碗白饭与味噌汤,开始组合自己特制的海鲜盖饭喔!

日本东北中部的宫城县盐釜市,不仅有世界三大景“松岛”,还有一个贩卖新鲜鱼货的中间批发市场“盐釜中间批发市场”。喜爱吃海鲜的朋友绝不能错过!这里和知名的筑地市场不同的是,一般的民众也能自由选购渔货并能在这里吃到日本其他地方也难以吃到的新鲜“生鲔鱼”。另可在选购之后到旁边的用餐区添购大碗白饭与味噌汤,开始组合自己特制的海鲜盖饭喔!(如果不吃生食的朋友也可另外请店家做成天妇罗盖饭)

关于盐釜市场(塩釜水产物仲卸市场)

因为盐釜市地理位置良好,现捕的盐釜湾新鲜海鲜,直接运到盐釜中间批发市场贩卖。一般来说日本中间批发市场都是B2B的型态,故一般民众无法购买。但民营制的盐釜市场,不仅能让民众、游客开心选购,也能以批发价格购买到喜爱的海鲜渔货,且摊贩约有140家也能享受到逛市场的乐趣。

贩卖商品包括夏季盛产的海胆,深受日本人喜欢的虾贝类、章鱼、生蚝等新鲜刺身鱼货,尤其是捕获量最大的鲔鱼肉质肥美,深受老饕喜爱,且非冷冻的鲔鱼也是很难见到的极品,不论是鲔鱼的哪一个部位,都有机会在这里找到。还有海带水产、风干鱼货⋯,如果你也喜欢海鲜,有机会也到盐釜市场挖宝吧!

逛逛日本海鲜市场:盐釜中间批发市场

先在市场里面晃晃,寻找想吃的鱼货海鲜吧!这里的生鱼片份量适合3~4人食用,如果刚好在市场快结束的时间(约11,12点)可以试着杀价看看喔。(当天小编就以约市价1/3的价格买到高级的中鲔鱼肚!)可以以最直接的方式看到市场和顾客的互动,对旅客来说很新鲜呢。

DIY美味海鲜盖饭 每一口都是新鲜

买好喜欢的海鲜后,就带着去用餐区享用吧!市场里面有小告示提醒,因为这里贩卖的多为生食海鲜,所以请大家不要将吃剩的生食带回家,因为经过一段时间生食会有导致食物中毒的危险。建议大家可购买白饭加味噌汤的组合(¥300),另外搭配自行购买的海鲜组成丰盛的海鲜盖饭。扇贝、生虾、鲔鱼、海胆、鲑鱼卵⋯,这就是人在东北的特权!

大家的眼光都被这盘中鲔鱼肚给吸引,听说这盘中鲔鱼肚在一般料理店吃可是要好几万日币,而且多为冷冻的。(这里的中鲔鱼肚不仅非冷冻,价格和市价差很多,和同行朋友分摊下来还是很划算呢。)

接下来就是考验大家摆盘的技巧了,这时大家都在比看谁排得盖饭漂亮!对于小食量的女生来说,2人共分一碗白饭就好。这里海鲜的美味与新鲜度不用说,刺身切片又肥又厚,尤其是中鲔鱼肚入口即化的口感让人不小心就吃了好几片。

后记

其实东北不仅拥有自然美景,也有很多不输北海道的新鲜海鲜喔。下次你也亲自来盐釜市场逛逛,体验逛日本海鲜市场的乐趣吧!

Shiogama Fish Wholesale Market

查看资讯

更多相关文章

【日本三景】东北宫城松岛海岸

山野中的萌萌小精灵!东北宫城藏王狐狸村

【东北编】走访日本必参与的节庆4选

我们的最新动态!新浪微博:Matcha 您的日本旅游指南

本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。

关键词