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【麻布十番·Frijoles】墨西哥玉米煎饼与玉米面豆卷,素食者都大满足!

【麻布十番·Frijoles】墨西哥玉米煎饼与玉米面豆卷,素食者都大满足!

东京 2015.10.16 收藏

Translated by Hoshinof

作者 森山 あみか

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墨西哥玉米煎饼是墨西哥料理的一种。将玉米粉圆饼中放入肉、蔬菜、米饭、豆子还有辣酱等各种调味料,之后将它们卷成筒状就完成了。在美国有许多墨西哥玉米煎饼与玉米面豆卷的专卖店,但日本却并不怎么多。不过这次我们要介绍的就是十分好吃的专卖店,事不宜迟让我们快去都内的店铺里去看看吧。

向店员说明,选择喜爱的口味!

从各个地铁沿线到“麻布十番”地铁站出站口步行3分钟左右,在十番商店街出来之后的第一个路口转弯,沿着路走到邮局的对面,水泥墙的建筑就是我们这次的目标“FRIJOLES BURRITOS&TACOS”。在这里有正宗的美式与墨西哥式的玉面煎饼与玉米面豆卷。客源也大部分都是外国人。

点菜的流程,是在陈列着食品的柜子前,选择要作为玉米粉圆饼中加入的主料的材料1种,可选择鸡肉或者牛绒等,之后还要选择蔬菜、起司、辣酱等,店员会帮你把食材卷好,之后付账。饮料是自助形式的可自己去续杯。

菜单有玉米煎饼与玉米面豆卷可选,并且还有去掉玉米粉圆饼后中间的料和沙拉的单品。今天我们来品尝被推荐的玉米煎饼。

选择的种类有用甜辣酱腌制过的”烤鸡“,调味料和充满薄荷香气的猪肉炖煮出的”Carnitas“(译者注:墨西哥料理中的一种炖肉),用特制甜辣酱腌制过的”牛排“,还有用鳄梨取代肉的”素食“,最后是将所有的肉混合在一起的”混合“,一共5种。大小有通常的大小和Grande(大)可选。

我因为平时都是以素菜为主,所以选择了通常大小的素食,因为不能吃辣,配料选了玉米和新鲜的番茄味为主,去肉去酸奶油。

一般的玉米粉圆饼中是会放入乳制品的,为了让平常吃不到的人也能品尝,这里也有不含乳制品的花式玉米粉圆饼,即是是对乳制品轻度过敏的人也能安心品尝。机器会按压出一枚枚的圆饼,经过适量的烘烤加热便可品尝。

辣酱有超辣、中辣、无辣的新鲜番茄3种可选,当然也可以全部都加进去。

超辣的酱料是将辣椒搅成酱半液体状,颜色超红!味道也是为了配合外国人而做得很辣。中辣是放了洋葱、番茄、墨西哥辣椒和香辛料调配而成的,无辣的新鲜番茄是用洋葱和墨西哥辣椒加上酸橙所制成的酱汁,味道清爽。

其他的材料还有在加入酸橙后味道清爽的籼稻米内,添加了少许玉米、洋葱与泡菜后,口味温和的“酱汁”。“黑豆”则是用小茴香豆和牛至调味而成的,”迷彩豆“是用培根和薄荷与香辛料一起与豆子炖煮,最后不含豆类的是”法西塔蔬菜“,他是用洋葱和洋葱和青椒加入香辛料而制衡的。这些材料也都可以加入鳄梨和酸奶油。

品尝在东京难得一见,正宗又分量十足的玉米煎饼吧

为了照顾”只吃玉米煎饼与玉米面豆卷感觉不满足“的顾客,店里也有玉米片、鳄梨等副菜。这里的玉米片比市场上所贩卖的玉米片含盐量少,玉米的味道更足。一边品味,一边一定会感叹他家的玉米片真的好薄,自己在家绝对是做不出来的呢。

此外,喜欢吃辣的人可以使用在店内放置的甜辣酱,将它们加入玉米煎饼上,品尝着不同的口味一定也很享受!

店内置有加入了烟熏过的红辣椒与酸橙的绿色哈瓦那酱,还有相对口味比较温和的红色哈瓦那酱,可以自由使用。

把玉米煎饼切开两半,从侧面看里面充满了颜色各式的食材。籼米和豆子将酱汁吸收,美味加倍。这样与鳄梨与辣酱更加般配了!虽说可能觉得”因为是玉米煎饼估计就像是普通快餐那样吧“,但直到晚上肚子还是饱饱的。

味道可以自由地调节,连材料都是店内用生豆从最初开始料理的正宗墨西哥玉米煎饼。美味十足,令人着迷,品尝过一次后,就会想着下次再来吃吃看大碗的玉米煎饼。

玉米煎饼与玉米面豆卷的专卖店,在都内很少,店员们亲切与爽朗的态度,吸引了许多来访店内的外国人。这天来店的八成人员都是外国人。有许多人是过来点外卖的,店内的照明不是很亮,但令人很安心,在午餐时间过来一个人吃饭的人也不少。无论是您赶时间想要迅速解决午餐又或者想在这里悠闲地喝着饮料休息,这里都是个不错的选择。

如果喜欢玉米煎饼与玉米面豆卷,即是您身在人本,也能在这里稍微感受到一丝离开日本的氛围吧。

Information

FRIJOLES BURRITOS&TACOS 麻布十番店

地址:东京都港区麻布十番2-3-5
营业时间:全天12:00~22:00 (第2个星期天)、11:00~20:00(第3个星期一)
定休日:无休
WIFI环境:有
信用卡使用情况:可(JCB, AMEX)
其他语言:英语的接待
最近车站:东京Metro南北线,都营地下铁大江户线”麻布十番站“
交通方式:各线”麻布十番站“第4号出口 徒步3分钟「麻布十番駅」
价格范围:1000日元~2000日元
电话号码:03-6459-4095
官方网站:http://www.frijoles.jp/top.html

本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。

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