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和仓温泉蛋。只有在和仓才能尝到的「温泉蛋」的制作方法

和仓温泉蛋。只有在和仓才能尝到的「温泉蛋」的制作方法

石川 2015.03.15 收藏

Translated by nansong

作者 Ito Kentaro

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来到和仓温泉,那肯定就要体验一下制作「温泉蛋」了。把生鸡蛋放在源泉处浸泡数分钟就完成了。
日本各地都有温泉,根据当地泉质的不同,制作出来的温泉蛋的味道也不一样。用和仓的温泉做出的蛋,是只有在和仓才能品尝到的。

1.买生鸡蛋

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只需要准备很普通的鸡蛋,没有必要买特殊的。食料品店自不用说,有的地方的土特产店也有生鸡蛋卖。

2.找到源泉

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制作温泉蛋需要很高的温度。温度低的温泉或者是人用的温泉不适合做温泉蛋。有些温泉地专门设有制作温泉蛋的场所。在和仓温泉的街上可以找到很多做温泉蛋的地点。比如说共同浴场内部,还有中心地广场,旅馆里都设有温泉蛋的源泉。标志是「竹笼」。

参考记事:共同浴场(标题未定)

3.浸泡鸡蛋

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把蛋放在网子里泡入源泉中。放在竹笼里浸泡也别有乐趣。如果已经有其他人先放入鸡蛋了,就排队等着吧。不能说因为周围没人就可以随便拿来吃。浸泡的时候准备了表。根据热水温度的不同时间也不同。和仓温泉的话需要15分~20分钟。

4.坐等完成

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制作温泉蛋的乐趣在于等待的时间。等待的时候即使很短的时间也会感到漫长。在和仓温泉,制作温泉蛋地点的附近还有足浴和手浴,一般泡一边等待吧。

参考记事:

5.取蛋

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到时间之后,立刻就把蛋拿出来。不过要小心烫。时间过短鸡蛋太软,过长又会太硬。取出来的时机非常重要。喜欢偏生一点的就泡上十五分钟左右,喜欢熟一点的就泡二十分钟比较好。

6.享用温泉蛋

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等待多时的温泉蛋享用时间到了。和仓温泉的热水里含有盐分,做出来的温泉蛋也会有咸味,直接吃也会很美味。根据泉质的不同,如果感到味道不够重的话就自己加点盐。剥下来的壳不要随手扔掉,放入塑料袋之后扔到垃圾桶里吧。

变得更加美味的方法

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温泉蛋直接吃也很好吃,在和仓温泉,有下面几种变得更好吃的方法。

和仓温泉附近有个叫珠洲的产盐地。不可思议的是,温泉蛋和这里的盐相性非常好。街上的土特产店里有卖从周围直接取得的盐,请务必放在做好的温泉蛋上尝一尝。多出来盐就直接当成土特产吧。去和仓温泉玩的时候,一定要体验一下。

关于和仓温泉的一切疑问请联系:
和仓温泉协会
地点:〒926-0175 石川県七尾市和倉町2-13-1
联系电话:0767-62-1555
电子邮箱:
info@wakura.jp
营业时间:8:30〜17:30
定休日:全年无休

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