Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

“蛇之目寿司”—通过实惠的寿司来感受能登半岛来自大海的恩惠!

“蛇之目寿司”—通过实惠的寿司来感受能登半岛来自大海的恩惠!

石川 2015.03.15 收藏

Translated by 王 達人

作者 Kana Shm

微博 QQ
3

石川县七尾市和仓不仅仅是温泉胜地,海鲜很好吃也是很有名的。那个理由就是被海河森林包围的丰饶的环境,独特形状的七尾湾容易集中浮游生物所以能捕到更好的鱼。想感受一下这个地区从大海那里获得的恩赐的话,当然还是首推寿司!

米、酱油都是当地产的有原则的寿司店,能享受实惠又好吃的能登的鱼!

蛇の目寿司 外観

离“和仓温泉总汤”很近的地方有和仓的饮食店集中的辩天崎街。2011年整备的辩天崎街有着昭和42年创业的寿司店“蛇之目寿司”!

テーブル席

据说因为世界各国的旅行者都会来到这,店主最近学会用英语介绍这家店的菜单了。

ご主人

很纠结如何吃能登的鱼才能更好吃的某某,正在严选当地产的酱油和米。酱油是七尾的向“樱井酱油味增制造商”特别发注的。为了拉出能登鱼的魅力,这个酱油会比普通的酱油更浓厚是它的特征。米是使用契约农家的“能登越光大米”。越光是稍微有点粘性的米,据说为了在需要粘在一起的寿司上使用将不是很粘的米在专用土壤里培养。

像旅行者推荐!能够享受能登鱼的菜单

能以稍微享受能登鱼的菜单有以下三种:

“能登十全十美”2,200日元

能登づくし

用对应旬的鱼所制作的十个寿司排在一起。照片是2月取材时拍的。里面从左开始是:旗鱼、章鱼、赤贝、鰤鱼、螃蟹,前面一排从左是:梅贝、深水虾、比目鱼、竹荚鱼、牡蛎。

“上等寿司”2,500日元

上にぎり

想吃王道的寿司种类的话推荐“上等寿司”(2500日元)。照片从左上方按顺时针是:赤贝、比目鱼、螃蟹、海螺、深水虾、金枪鱼,中央是鲑鱼子。

冬天就是青花鱼的方形寿司,夏天就是赤贝!

根据你来访时间的不同,鱼也会有变化的。冬天和夏天各介绍一种推荐的种类吧~!

“青花鱼的方形寿司(五个)”(1200日元)

サババッテラ

冬天来到和仓温泉的话,请一定要点这个脂肪稍多而且很有量的“青花鱼的方形寿司”。方形寿司是在浸透了醋的青花鱼上加上薄海带的压饭寿司。蛇眼寿司使用的是本地产的和七尾店的“白井”的薄海带。海带不仅仅是要薄,还要有上等的口感配合青花鱼。

“赤贝(1个)350日元”

赤西贝

夏天来访和仓温泉的话,请一定要尝试一下七尾湾周边能捕获到的卷贝的一种赤贝!正因为是原产地才有别的地方所没有的食感和甜味。6-8月正是时候。

其他还有很多只有在能登才能吃到的海鲜,深下的请自己过去用自己的舌头发现吧!

Information

蛇之目寿司

地点:石川県七尾市和仓町ワ20-7
营业时间:11:00-14:30、17:00-23:00(L.O.)卖完截止
定休日:无休
Wi-Fi:无
信用卡:Visa, Master, American Express
言语对应:简单的英语
其他语言的菜单:无
最近车站:七尾线和仓温泉站
交通:七尾线和仓温泉站开车7分钟
价格带:1200円~(报导里全是加税后)
联系电话:0767-62-2411
官网:蛇之目寿司七尾

关于和仓温泉的一切疑问请联系:
和仓温泉协会
地点:〒926-0175 石川県七尾市和倉町2-13-1
联系电话:0767-62-1555
电子邮箱:
info@wakura.jp
营业时间:8:30〜17:30
定休日:全年无休

本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。

关键词

微博 QQ