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粘糊糊的豆腐! 佐贺・嬉野的绝品温泉豆腐就在「佐嘉平川屋」

粘糊糊的豆腐! 佐贺・嬉野的绝品温泉豆腐就在「佐嘉平川屋」

佐贺 2015.03.20 收藏

佐贺县有着引以为豪的肥沃土地,特别是米和佐贺牛等非常有名。佐贺也是日本屈指可数的大豆生产地之一,当地人都以大豆为原料制作豆腐。佐贺县嬉野市有用豆腐和温泉水制作的料理。嬉野温泉豆腐、去佐贺的时候一定要尝一尝这个绝品锅料理。

Translated by nansong

作者 OkudaAkiko

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佐贺县有着引以为豪的肥沃土地,特别是米和佐贺牛等非常有名。佐贺也是日本屈指可数的大豆生产地之一,当地人都以大豆为原料制作豆腐。佐贺县嬉野市有用豆腐和温泉水制作的料理。嬉野温泉豆腐、去佐贺的时候一定要尝一尝这个绝品锅料理。

嬉野温泉豆腐是?

这是一种把汤汁和豆腐一起煮的料理。这个料理虽然简单,但是却可以充分享受到食材本身的味道。佐贺县嬉野市使用佐贺名产大豆和美容温泉的温泉水制作「温泉豆腐」!这个地方是日本唯一的,“不仅仅是泡,“吃”也很有乐趣的温泉。

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嬉野市的「佐嘉平川屋」是将古民家改造过的和式空间,可以充分享受到绝品温泉豆腐。

食用温泉怎么样? 品尝溶化的温泉豆腐吧!

材料是温泉水和豆腐还有蔬菜,仅仅是这些。就能变得令人惊讶般的美味。
首先把温泉水和豆腐一起煮。

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于是……水的颜色渐渐变成了乳白色!由于温泉水的成分,豆腐溶解了!把蔬菜放入乳白色的锅中继续煮。

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等到豆腐煮化了之后就可以吃了。不可思议的是就连蔬菜都变得软软黏黏的!就像魔法一样! 温泉水可以将素材的味道提高120%。

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用柑橘类的果汁制作的醋,再加上新鲜的胡麻酱。胡麻酱是把胡麻放在蒜臼子里制作的。这样做出来的胡麻味道非常好。

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享受过食材之后,最后就是杂炊了。也就是把米饭放入剩下的汤里煮。混杂着豆腐中大豆的甜味和食材香味的汁子做的杂炊,简直就像和风的意大利料理!味道浓厚!真的很美味,根本停不下来!

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嬉野的温泉水让人对食充满感动。吃过这个豆腐后,会对普通的豆腐感到不足感。由于这个原因,回头客络绎不绝。来到佐贺县不吃一次很可惜!不仅仅是美味,被温泉水的魔法改变的食材也让人期待。一定要去品尝啊!

Information

佐嘉平川屋嬉野店

地址:佐贺县嬉野市嬉野町大字下宿乙1463
电话:0954-43-1241
营业时间:9:00〜18:00(最后点餐17:00)
休息日:无休
Wi-Fi:无
信用卡:无
对应语言:日语
其他语言:无
最近站:武雄温泉站
交通:<交通>
车 :长崎自行车道嬉野IC开始5分
巴士:博多巴士终点站开始坐九州急行巴士
长崎站前巴士中心坐九州急行巴士
嬉野巴士中心下车 徒歩6分
嬉野高速公路下车 徒歩20分或者坐出租车5分
电车:JR佐世保线武雄温泉站下车 站南口换乘巴士
在嬉野巴士中心下车 徒歩6分
机场:佐贺机场坐出租车大约1小时
长崎机场坐面包车约40分
价格带:500日元~1500日元
电话:0954-43-1241
官网:佐嘉平川屋嬉野店

 

本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。

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