Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

【西荻洼·Re:gendo】日式古民家,唤醒传统的咖啡店

【西荻洼·Re:gendo】日式古民家,唤醒传统的咖啡店

东京 2015.11.13 收藏

Translated by Kayo Liu

作者 yuri

微博 QQ
th_IMG_8483

从JR中央线西荻洼站向南走约2分钟丶可以看到都内罕见的日式「古民家」,取名为「Re:gendo(りげんどう)」的咖啡厅。

「Re:gendoh」是从岛根县的石见(Iwami)银山发起,概念为「乡间生活存在着的文化和美感」,是群言堂所开的咖啡店。以菜单来说提供的不只是和食,也有「食衣住」,也就是说饮食丶居住丶穿着,皆有的生活风格概念的店。

这边综合群言堂的概念来介绍「Re:gendo」其魅力。

『食』饮食

th_IMG_8482

一到座位茶水也会一同送上。这里有个用蓝色染布制成的收纳物,里头有用和纸做的菜单。此外店里也准备有英文版的菜单

th_IMG_8450

紧接着送上来的是手帕,素材为做尿布的材料,所以吸水性良好,触感也很柔软。他们并非否定新产品,群言堂的独特发想是将旧物以新的方式呈现。

收银台有贩卖着伴手礼。

一汤一谷三菜膳

这个是午餐的招牌菜单,『一汤一谷三菜膳』(1,512日元)。菜单内容每天会不一样,唯一不变的是菜单的组合,1份主食丶1份汤品丶1份谷物丶3份小菜。

照片中间是主食『煎鲑鱼  芒果丶柳橙丶辣椒酱』。其馀的小菜从左後方来说,分别为『菠菜(ほうれんそう, Hourensou)和烫木耳(きくらげ, Kiurage)』丶『豆腐(番茄丶鰐梨)』丶『冬瓜丶南瓜 油炸豆腐 大叶酱汁』的3种类,左手边的『胚芽米(Haigami)饭』和右手边的『鹿尾菜(Hijiki)和洋葱的味噌汤』组合。

但是可以预想到午餐时间人一定很多,建议想用午膳的人可以事先预约。

th_P5085783

照片为午茶时间的点心及甜点。顺带一提,据说在群言堂的石见银山,点心时间叫做『箸间(はしま, Hashima)』。

照片为『抹茶磅蛋糕(Pound Cake) 焦糖冰』(单点600日元丶饮料套餐900日元)。

『住』居住

th_IMG_8441

从岛根找来建筑师,保留原有的型态,将已有80年的古民家,再加上些石见银山的地方特色。利用一些从废除学校建筑取来的材料,加以利用像是老旧磨砂玻璃门等等。

th_IMG_8465

在好天气且暖和的日子打开磨砂玻璃窗,可以一望中庭被绿意包围,呈现出古老式日本中庭的样子,用大石头点缀摆放而非直接造通路。

th_IMG_8449

店里中央处有古民家特色的阶梯。阶梯的段差很大而且在途中有弯曲,阶梯稳重,正是古民家的特徵。

『衣』穿着

th_IMG_8473

往2楼走就会到达群言堂所发起的『衣』的空间,在这有卖各式各样的衣服。这也是将「唤起传统」视为很重要的概念。

随着衣服制造工业化及效率化,然而像是传统的无效率作业却也拥有它的价值存在。然而这家店就是发现其价值而成立的。

th_IMG_8464

店里卖的不只是服饰也有卖食器和装饰品等各种杂货。除了石见银山的商品,也有摆放着个地区职业人经手的作品。像是筷子丶茶碗等等很多日本式的商品,这些用来当作伴手礼是个不错的选择唷。

想了解日本文化或是对日本有兴趣的人,这里是个很合适的地方。何不经由用餐丶建筑物丶衣服,来去感受看看日本人的生活如何呢。

若喜欢且想一探究竟群言堂的石见银的话,可以委托这里里的负责人,请他们安排住宿等事项。

Information

Re:gendo(りげんどう)

地址:东京都杉并区松庵3-38-20
营业时间:周三〜周日11:00〜21:00丶周一11:00〜18:00
休息日 :周二
他国语言对应:有(英语)
最近车站:JR西荻洼站
交通方式:从南口徒歩2分钟
价格 :白天1,000〜2,000円丶晚上4,000〜5,000円
电话号码:03-5941-8664
官网 :Re:gendo

本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。

关键词

微博 QQ