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さくらの おちゃも! いろいろな あじの 日本茶にほんちゃを たのしむことが できる 日本橋にほんばし「おちゃらか」

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  • さくらの おちゃも! いろいろな あじの 日本茶にほんちゃを たのしむことが できる 日本橋にほんばし「おちゃらか」

Translated by rei sugimoto

Written by Mami Wakamatsu

東京 2020.07.15 お気に入り

日本橋(にほんばし)に ある いろいろな 味(あじ)の 日本茶(にほんちゃ)の 専門(せんもん)の 店(みせ)「おちゃらか」は、くだものや スイーツ(sweets)などの 味(あじ)の 日本茶が いつも 47種類(しゅるい)以上(いじょう) 並(なら)んでいる 店。あなたの 好(す)きな お茶を 見(み)つけに いきませんか。

東京とうきょうの 日本橋にほんばしに ある 「コレド室町むろまち」。
そこには 日本(にほん)料理(りょうり)の (みせ)や、日本(にほん)の 文化(ぶんか)や 伝統(でんとう)(traditional)を (かん)じることが できる (みせ)が あります。

そんな コレド室町(むろまち)に「フレーバーflavor()(ほん)(ちゃ)」を (たの)しむ ことが できる (めずら)しい (みせ)が あります。

(あま)い (かお)り(におい)の「フレーバー日本(にほん)(ちゃ)専門(せんもん)の (みせ)

画像提供がぞうていきょう:おちゃらか
日本(にほん)では、紅茶(こうちゃ)や コーヒーと (ちが)い、ほうじ(ちゃ)(※1)や 緑茶(りょくちゃ)(※2)などの 日本(にほん)(ちゃ)に 砂糖(さとう)や ミルクを ()れることは ありません。
(おな)じように フレーバーを つけて ()むことも あまり ありません。 お(ちゃ)の (あじ)を そのまま (たの)しむのが 普通(ふつう)です。
しかし、コレド室町(むろまち)に ある フレーバー日本(にほん)(ちゃ)の 専門(せんもん)の (みせ)「おちゃらか」は、くだものや あまいものなどの フレーバー日本(にほん)(ちゃ)が いつも 47種類(しゅるい)(variation)以上(いじょう)も (なら)んでいる (めずら)しい (みせ)です。


※1:ほうじ(ちゃ)……煎茶(せんちゃ)を (ばい)(せん)した いい (かお)りの お(ちゃ)(にが)(あじ)は あまり しない。(roasted green tea)
※2:緑茶(りょくちゃ)(煎茶(せんちゃ)など)……日本人(にほんじん)が よく ()む 緑色(みどりいろ)の お(ちゃ)(すこ)し (にが)いですが 緑茶(りょくちゃ)だけの (あま)(あじ)も します。

(みせ)(なか)は (あま)い (かお)りと 日本(にほん)(ちゃ)の いい (かお)りが します。
(いっ)() (みせ)に (はい)ると やさしい (かお)りに (つつ)まれ、ほっと 安心(あんしん)できます。

フランスFrance(じん)の ソムリエsommelierが (つく)る 日本(にほん)(ちゃ)

(みせ)に (なら)ぶ すべての フレーバー日本(にほん)(ちゃ)について 「まるで 自分(じぶん)の ()どもようです」と (はな)すのは、「おちゃらか」オーナーownerの ステファン・ダントンさん。
(かれ)は、フランス出身(しゅっしん)です。日本(にほん)(ちゃ)への (あつ)い 気持(きも)ちと (あい)で フレーバー日本(にほん)(ちゃ)を (つく)っています。

ステファンさんが (おも)う 日本(にほん)(ちゃ)の すばらしいところは、(あじ)や (かお)り、(いろ)は もちろん、和食(わしょく)(日本(にほん)料理(りょうり))以外(いがい)の どんな 料理(りょうり)にも ()うところです。

日本(にほん)を (おとず)れた ステファンさんは、日本(にほん)(ちゃ)の「可能(かのう)(せい)」(possibility)を (かん)じたそうです。

そこで、「日本(にほん)(ちゃ)の (あたら)しい ()(かた)を 提案(ていあん)(suggest)してみたい」、「外国(がいこく)(ひと)にも ()って()しい」という 気持(きも)ちで、ワインソムリエwine sommelierとしての 感性(かんせい)(sense)を 使(つか)い、フレーバー日本(にほん)(ちゃ)の 提案(ていあん)と ()ることを (はじ)めたのです。

ステファンさんが (つく)る「フレーバー日本(にほん)(ちゃ)」は、日本(にほん)(ちゃ)の (あじ)は そのままで ほかの 風味(ふうみ)(flavor)を (たの)しむことが できるんです。
(ちゃ)を れると、まず フレーバーの (かお)りが して、(つぎ)に そのお(ちゃ)を ()んだら すばらしい 日本(にほん)(ちゃ)の (あじ)を しっかりと (かん)じることが できます。

「さくら」や「やきいも」など 日本にほんだけの フレーバーも

フレーバー日本(にほん)(ちゃ)のなかで、外国(がいこく)から ()(ひと)に 人気(にんき)が あるのは、「(もも)」や 「ラ・フランス」などの (あま)く 優雅(ゆうが)な(elegant) (かお)りが する お(ちゃ)です。
(ほか)には「(なつ)みかん」も 人気(にんき)緑茶(りょくちゃ)と (なつ)みかんの フルーティfruity.で (さわ)やかな(fresh) (あじ)でいろんな(ひと)の (あいだ)で 人気(にんき)です。
また、(さくら)の (はな)が (はい)って (さくら)もちのような (かお)りの 「さくら」や、「やきいも(※3)」、「ラムネ(※4)」など 日本(にほん)らしい フレーバーも。

ちなみに、やきいも、カボチャ、チョコミントなどの フレーバーほうじ(ちゃ)は、牛乳(ぎゅうにゅう)で ()て(boil) ()むのも オススメrecommendです。

※3:やきいも…さつまいもを ()いた 日本(にほん)の スイーツ
※4:ラムネ…日本(にほん)に (むかし)から ある ジュース。甘酸(あまず)っぱい(あじ)の 炭酸(たんさん)飲料(いんりょう)英語えいごでは soda。

シャンパンchampagneの (あじ)を (たの)しむことが できる お(ちゃ)

ステファンさんは フレーバー(ちゃ)を (つく)るとき、「どんな シチュエーションで、どんな(ひと)に ()んでほしいか」を (こま)かく かんがえて、()(かた)まで (かんが)えているそうです。

(たと)えば、(みせ)が ある 日本橋(にほんばし) 室町(むろまち)という 場所(ばしょ)の 名前(なまえ)から (つく)ったのが 「むろまち」。
なんと、シャンパンの (あじ)を (あらわ)した(express)という お(ちゃ)です。

日本橋(にほんばし)は、(あたら)しいものと 歴史(れきし)が あるものが たくさん ある、大人(おとな)の 雰囲気(ふんいき)(atmosphere)の (まち)です。
そんな場所(ばしょ)を (おとず)れる (ひと)のために、大人(おとな)の 雰囲気(ふんいき)を (あらわ)したのが シャンパンの (あじ)の お(ちゃ)なんです。
(しろ)ワインの (かお)りや ぶどうの ()などで (かお)りを (つく)っています。

また、日本橋(にほんばし)の 大人(おとな)な 雰囲気(ふんいき)を ()すために、きれいな 銀色(ぎんいろ)の アラザンsilver drageesも (はい)っています。
()むときは、(みず)で お(ちゃ)を いれて、そこに 炭酸(たんさん)(soda)を ()れると シャンパンのような (あじ)を (たの)しむことが できます。

日本(にほん)(ちゃ)を あまり ()まない(ひと)にも オススメ

緑茶(りょくちゃ)は 健康(けんこう)に いいので、外国(がいこく)でも ()(ひと)が ()えました。しかし、(かお)りが (つよ)い ハーブティや 紅茶(こうちゃ)などを よく ()む 外国(がいこく)(ひと)は、日本(にほん)(ちゃ)を あまり たさくん ()まないそうです。
フレーバー日本(にほん)(ちゃ)は そんな(ひと)にも オススメです。おみやげにも いいですね。

(みせ)には、英語(えいご)を (はな)すことが できる フランス出身(しゅっしん)の (みせ)(ひと)も いるので、外国(がいこく)の (ひと)も ゆっくり (みせ)(ひと)に ()きながら 自分(じぶん)が ()きな フレーバー日本(にほん)(ちゃ)を (えら)ぶことが できます。

日本(にほん)(ちゃ)が ()きな(ひと)も あまり ()まない(ひと)も、「おちゃらか」で (あたら)しい 日本(にほん)(ちゃ)を ()つけて みませんか。

Information

おちゃらか

CORED室町店むろまちてん
住所(じゅうしょ)東京(とうきょう)() 中央(ちゅうおう)() 日本橋(にほんばし) 室町(むろまち)2-2-1 COREDO室町(むろまち)1- B1F
Google Map
公式こうしき(official)HP:おちゃらか

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