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チャレンジ!お<ruby>箸<rt>はし</rt></ruby>を <ruby>使<rt>つか</rt></ruby>わないで、お<ruby>好<rt>この</rt></ruby>み<ruby>焼<rt>や</rt></ruby>きを <ruby>食<rt>た</rt></ruby>べてみよう!

チャレンジ!おはしを 使つかわないで、おこのきを べてみよう!

大阪 2015.09.24 お気に入り

お好(この)み焼(や)きは おいしいです。しかし 他(ほか)の 日本(にほん)の 料理(りょうり)と すこし 違(ちが)う 食(た)べ方(かた)を します。この記事(きじ)で 誰(だれ)でも 簡単(かんたん)に 食(た)べることが できる お好み焼きの 食べ方を 紹介(しょうかい)します。

Translated by fujimoto

Written by Hiromasa Uematsu

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お好み焼き全体

「お(この)()き」は 日本(にほん)の 鉄板(てっぱん)料理(りょうり)の (ひと)つです。鉄板(てっぱん)とは、(てつ)の (いた)を (あつ)く ()いて その(うえ)で 料理(りょうり)をする 料理(りょうり)のことです。お(この)()きは (やす)くて おいしいので、庶民(しょみん)普通(ふつう)(ひと)たち)に 人気(にんき)が あって、関西(かんさい)で 定番(ていばん)(いつもある)のメニューです。(いま)東京(とうきょう)など 日本(にほん)(じゅう)に お(この)()きの 専門(せんもん)の (みせ)が ありますから、外国(がいこく)(じん)観光(かんこう)(きゃく)も 気軽(きがる)に お(この)()きを ()べることが できます。
でも、お(この)()きの ()(かた)は 普通(ふつう)の 日本(にほん)の ()(もの)と (すこ)し (ちが)います。ですから、最初(さいしょ) どうやって ()べるか わからないことが あります。(とく)に、普段(ふだん) あまり お(この)()きを ()べない 日本人(にほんじん)や、外国(がいこく)(じん)で 日本食(にほんしょく)を ()べたことが ない(ひと)は、()(かた)に (こま)ってしまうようです。
今回(こんかい)は、お(この)()きの ()(かた)を 紹介(しょうかい)します。あまり 日本食(にほんしょく)を ()べたことの ない 外国(がいこく)(じん)の (ほう)でも、簡単(かんたん)に わかりますよ!
参考(さんこう)記事(きじ)日本のことば事典 「お好み焼き(関西風)」

()(かた)① ヘラの (かど)を お(この)()きに ()

お好み焼きに切込みを入れます

(この)()きは (おお)きいので、そのまま 一度(いちど)に ()べることができません。ですから、ちょうど よい サイズに ()って、()べなければなりません。

そのために、ヘラ(コテ)という 道具(どうぐ)を 使(つか)います。これは お(みせ)に あります。ヘラは (たいら)な スプーンの ような (かたち)で、(たいら)な 部分(ぶぶん)に (もの)を ()せます。

ヘラは ナイフのよう ですから、()(もの)を ()ることが できます。お(この)()きは、最初(さいしょ)に 写真(しゃしん)のように ヘラの(かど)を お(この)()きに ()して、()るための (せん)を ()れます。

()(かた)② まっすぐ (よこ)に ()る (せん)を ()れる

下(した)までヘラを差(さ)します
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ヘラを お(この)()きに ()したら、今度(こんど)は お(この)()きを 2つに ()ります。この(とき)(えん)を (ふた)つにするように イメージしてください。(えん)の (うえ)に まっすぐ 一本(いっぽん)の (せん)を ()きます。

(この)()きには、豚肉(ぶたにく)など ()れにくい ()も (はい)っています。しっかり ()ったと (おも)っても、(した)の (ほう)は ()れていないことが よく あります。

ヘラに (ちから)を ()れて、完全(かんぜん)に ()って ください。

()(かた)③ 90()に (まわ)して、4つに ()

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(この)()きを 完全(かんぜん)に 2つに ()ったら、(つぎ)に お(この)()きを 鉄板(てっぱん)の (うえ)で 90()(まわ)します。

そして もう一度(いちど) ヘラを ()して、お(この)()きを もっと ()ります。お(この)()きの (うえ)に 十字(じゅうじ)を ()く、そんな イメージです。

()(かた)④ お(この)()きを 自分(じぶん)の お(さら)に ()れる

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(この)()きを 4つに ()ったら、1つ お(この)()きを 自分(じぶん)の お(さら)に ()れます。お(さら)に ()れないで 鉄板(てっぱん)の (うえ)で ()べことも あります。

その(とき)は、自分(じぶん)の (ちか)くまで お(この)()きを ()()って (うご)かします。

()(かた)⑤ 完成(かんせい)

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(この)()きを お(さら)に ()れたら 完成(かんせい)です。そのまま ヘラで ()べてもいいし、お(はし)で さらに (ちい)さく ()って ()べても OKです。

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