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 たこ<ruby>焼<rt>や</rt></ruby>き<ruby>屋<rt>や</rt></ruby>「<ruby>代官山<rt>だいかんやま</rt></ruby> <ruby>天風<rt>てんぷう</rt></ruby>」で、<ruby>大阪<rt>おおさか</rt></ruby>のたこ<ruby>焼<rt>や</rt></ruby>きを<ruby>東京<rt>とうきょう</rt></ruby>で<ruby>食<rt>た</rt></ruby>べよう。
  • たこ代官山だいかんやま 天風てんぷう」で、大阪おおさかのたこきを東京とうきょうべよう。

たこ代官山だいかんやま 天風てんぷう」で、大阪おおさかのたこきを東京とうきょうべよう。

東京 2015.07.22

たこ焼(や)きは 大阪(おおさか)で 有名(ゆうめい)な 食(た)べ物(もの)です。大阪の 人(ひと)は 「東京(とうきょう)の たこ焼きは 少(すこ)し 味(あじ)が 違(ちが)います」と言(い)います。しかし、大阪の人も おいしい 言う たこ焼きの 店(みせ)が 東京に あります。今回(こんかい)は 東京で 大阪の たこ焼きを 食べることが できる 店を 紹介(しょうかい)します。 

Translated by fujimoto

Written by MATCHA

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たこ焼き

大阪(おおさか)で 一番(いちばん) 有名( ゆうめい)な ()(もの)「たこ()き」です。(こな)(もの)(※1)の 代表(だいひょう)(てき)な(一番 (いちばん )有名(ゆうめい)で みんなが ()っている)料理(りょうり)です。

(いま)は 大阪(おおさか)だけでなく、東京(とうきょう)や 日本(にほん)の どこでも ()べることが できます。
※1…(こな)(もの)小麦粉(こむぎこ)で (つく)った 料理(りょうり)のこと。たこ()きや お(この)()き、うどんなどのことです。

しかし、大阪(おおさか) 出身( しゅっしん)(しゃ)大阪(おおさか)で ()まれて (そだ)った (ひと))や、関西(かんさい)日本(にほん)の 西(にし)(ほう)大阪おおさか、 神戸こうべ や 京都きょうとなどの ひとは、東京とうきょうの たこの たこきの あじは なにか ちがうと おもうそうです。 東京とうきょうの ひとが きな あじに、 すこし あじを えているのでしょう。
代官山(だいかんやま)天風(てんぷう)の たこ()きは、関西(かんさい)の (ひと)が おいしい と()います。天風(てんぷう)は、渋谷(しぶや)(えき)から (ある)いて 6(ぷん)代官山(だいかんやま)(えき)から (ある)いて 9(ふん)です。

日本旅行(にほんりょこう)の (とき)東京(とうきょう)にだけ ()くけど、大阪(おおさか)の (あじ)も ()べたい! そんな 外国(がいこく)(じん)旅行(りょこう)(しゃ)に お(すす)めします。

天風店舗全景

渋谷(しぶや)(えき)西口(にしぐち)から 恵比寿(えびす)の (ほう)に、山手線(やまのてせん)の 線路(せんろ)の (よこ)の (みち)を (ある)きます。(すう)(ふん)()天風(てんぷう)に ()きます。

天風店内

カウンターcounter(せき)は 10(めい)が (すわ)ることが できます。カウンターcounterでは、椅子(いす)に (すわ)って ()べることも できますが、お(きゃく)が たくさん ()たら、カウンターcounterの (まえ)で ()って ()べます。天風(てんぷう)では お(きゃく)さん同士(どうし)、お(たが)いに 親切(しんせつ)にします。

(よる)の 22()まで、お(みせ)の (そと)に 椅子(いす)や (つくえ)を (なら)べて ()べることも できます。(なつ)は ()(かぜ)を (かん)じて ()べることが できます。気持(きも)ちが いいので、お(すす)めです。

天風ビールサーバー

ドリンクdrinkは セルフサービスself servesです。ソフトドリンクsoft drinkは (みせ)の (なか)の 冷蔵庫(れいぞうこ)から 自分(じぶん)で ()します。ビールは 自分(じぶん)で サーバーserverから ジョッキbeer mugに ()れます。お(きゃく)さんでも、サーバーserverの (ちか)くに (すわ)ったら、(ほか)の お(きゃく)さんの ビールbeerを ()れることが あるそうです。ですから、お(きゃく)さん同士(どうし)が (はじ)めて ()っても、一緒(いっしょ)に (はな)しをすることも あるそうです。お(きゃく)さん 同士(どうし)の ふれあい(コミュニケーションcommunication)が、天風(てんぷう)の ()(ところ)の ひとつです。

大阪(おおさか)出身(しゅっしん)の 店主(てんしゅ)が こだわりの たこ()きを (つく)ります

たこ焼き作りの様子

*こだわり:特別(とくべつ)に (つよ)い (おも)いが あること

たこ()きは お(きゃく)さんの ()の (まえ)で 素早(すばや)く ()きます。店主(てんしゅ)(みせ)主人(しゅじん))の (さくら)(もと)さんは、(むかし)は 関西(かんさい)で サラリーマンsalarymanを していたそうです。有名(ゆうめい)な (みせ)で 修行(しゅぎょう)特別(とくべつ)トレーニングtraining)を したことは ないそうです。

大阪(おおさか)で (そだ)った 人間(にんげん)なら ()たり(まえ)やで(大阪(おおさか)で (そだ)った (ひと)なら ()たり(まえ)のことです)」と (さくら)(もと)さんは 普通(ふつう)に (こた)えます。有名(ゆうめい)な (みせ)で お(みせ)の (ひと)の 料理(りょうり)を よく ()て、あとは 自分(じぶん)の 方法(ほうほう)だけで 天風(てんぷう)の (あじ)を おいしく (つく)ってきた そうです。

()どもの (とき)の 記憶(きおく)と 自分(じぶん)だけの 方法(ほうほう)で 研究(けんきゅう)したから、天風(てんぷう)の たこ()きは「オリジナルoriginal」で 「正統(せいとう)()(ただ)しくて本当(ほんとう)のもの)」に なったのでしょう。

それでは 店主(てんしゅ)の イチオシ(一番(いちばん)の お(すす)めの)、本当(ほんとう)の 大阪(おおさか)の (あじ)を 紹介(しょうかい)します。

ソースsauce

たこ焼き(ソース)

1つ()は、定番(ていばん)(いつも お(みせ)に あるもの)のソースsauce(500(えん))を ()べてみて ください。ふんわり とろとろの たこ()きは 大阪(おおさか)らしい (あじ)です。生地(きじ)(たこ()きの (もと)の 部分(ぶぶん))の (なか)の 出汁(だし)(あじ)の ための soup stock)が とても おいしいです。甘辛(あまから)い ソースsauceと よく ()います。

(おお)きい タコは プリプリで、(てん)かす(小麦粉(こむぎこ)を ()げたもの)や (べに)ショウガgingerが ()ざっています。これが 正統(せいとう)()の たこ()きです。(あじ)に 安心(あんしん)(かん)が あって、(なん)()でも ()べたいです。

(しお)オリーブolive

たこ焼き(塩オリーブ)

(きゃく)さん同士(どうし)の コミュニケーションcommunicationも 天風(てんぷう)の 特徴(とくちょう)の 1つです。食通(しょくつう)の(おいしい ()(もの)に くわしい)お(きゃく)さんも (おお)いので、お(きゃく)さんが お(みせ)の メニューmenuにも いろいろと アドバイスadviceしてくれるそうです。

(しお)オリーブolive(600(えん))も、常連(じょうれん)の(いつも お(みせ)に ()る)お(きゃく)さんの アドバイスadviceで (かんが)えたそうです。たこ()きと 岩塩(がんえん)と オリーブオイルolive oilの ()()わせが (めずら)しいですが、(あじ)が マッチングmatchingして おいしいんです。

(はし)で たこ()きを (くち)の (ちか)くに ()ってきます。そうすると、オリーブオイルolive oilの (かお)りがして、もっと ()べたい! と(おも)います。たこ()きの (うえ)に 岩塩(がんえん)が かけてあって、オリーブoliveの (あじ)と 生地(きじ)が より おいしいです。

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たこ()きは とても (やわ)らかいです。お(はし)で ()つと それが よく わかります。すぐに ()けて、(はし)から ()ちてしまいそうですね。

兵庫(ひょうご)の だししょうが醤油(しょうゆ)

たこ焼き(しょうが醤油)

兵庫(ひょうご)の だししょうが醤油(しょうゆ)(600(えん))は (なつ)だけの メニューmenuです。基本(きほん)の たこ()きに、ショウガginger()りの だし醤油(しょうゆ)を (うえ)から 全体(ぜんたい)に かけてあります。

兵庫(ひょうご)兵庫(ひょうご)(けん)は 関西(かんさい)の (けん)の1つ。兵庫(ひょうご)(けん)に 神戸(こうべ)が あります。
だし醤油(しょうゆ)の (あじ)は さっぱり していて、ソースsauceの ()い おいしさとは ちょっと (ちが)います。ショウガgingerの ピリッとした(あじ)が (なつ)らしいです。そして、後味(あとあじ)()べた(あと)の (かん)じ)が (さわ)やかです。
(なつ)だけの メニューmenuは、京都(きょうと)の からいソースsauce(500(えん))も あります。こちらも 人気(にんき)が ありますよ!

店主(てんしゅ)と お(きゃく)が 一緒(いっしょ)に、(みせ)を (つく)ります

天風店内2

天風(てんぷう)の (みせ)の (かべ)に 常連(じょうれん)さんの 名刺(めいし)が ()ってあります。店主(てんしゅ)が (した)しみやすいから、お(きゃく)さんが 名刺(めいし)を ()りたくなるのかもしれません。お(きゃく)さんは、常連(じょうれん)(いつも ()る お(きゃく)さん)さんや リピーターrepeaterが とても (おお)いそうです。(しお)オリーブoliveのように、お(きゃく)さんの 意見(いけん)で メニューmenuを (つく)ることも あります。

天風(てんぷう)では、お(みせ)と お(きゃく)、そして お(きゃく)同士(どうし)が 自然(しぜん)に ふれあう(コミュニケーションcommunication)ことが できます。お(みせ)で リラックスrelaxできるので、有名(ゆうめい)な 会社(かいしゃ)の 社長(しゃちょう)さんが 秘密(ひみつ)で ()ることが あるそうです。

外国(がいこく)の お(きゃく)さんも (おお)いそうです。渋谷(しぶや)代官山(だいかんやま)に ()た (とき)は、ぜひ (てん)(ぷう)で 日本人(にほんじん)や (ほか)の お(きゃく)さんと ふれあってみてください。

Information

代官山(だいかんやま)  天風(てんぷう)

住所(じゅうしょ)  :東京(とうきょう)()渋谷(しぶや)()猿楽(さるがく)(ちょう)1-5
営業(えいぎょう)時間(じかん)(げつ)() 18:00~27:00(L.O.26:30)
(にち)(しゅく) 18:00~24:00(L.O.23:30)
(やす)みの ():決( き)まって いません。
一番(いちばん )(ちか)(えき) :各線(かくせん)渋谷(しぶや)(えき)東急東横(とうきゅうとうよこ)(せん)代官山(だいかんやま)(えき)
アクセス:JR埼京線(さいきょうせん)渋谷(しぶや)(えき) (しん)南口(みなみぐち) (ある)いて6(ぷん)
JR山手線(やまのてせん)渋谷(しぶや)(えき) 西口(にしぐち) (ある)いて9(ふん)東急東横(とうきゅうとうよこ)(せん)代官山(だいかんやま)(えき) (ある)いて9(ふん)値段(ねだん) :500〜2,000(えん)電話(でんわ)番号(ばんごう):080-3348-5799

協力掲載:本当にうまい店を探せるアプリ「TERIYAKI

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■うまい店が分かるグルメアプリ【テリヤキ】概要

価格:無料 / 月額課金(480円)
配布:iTunes Store , Google Play
※ストアで検索する際は「TERIYAKI」と入力して下さい。
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