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Enciclopedia japonesa: Kotatsu, Horigotatsu (calentador de mesa, calentador de mesa hundido)

Enciclopedia japonesa: Kotatsu, Horigotatsu (calentador de mesa, calentador de mesa hundido)

2019.01.07 Bookmark

Una explicación de términos japoneses difíciles para los turistas. Este artículo trata de la historia de los ampliamente utilizados calentadores japoneses: los kotatsu y los kotatsu hundidos.

Traducido por Expo Japan Mx

Escrito por k_yamamuro

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Un kotatsu es una especie de calentador hogareño donde una mesa baja se coloca encima de un calentador eléctrico en el piso y se cubre con un futón (edredón o cobija pesada) que atrapa el calor. La parte baja de tu cuerpo se calentará colocando tus piernas debajo de la cobija. Un kotatsu hundido (hori-gotatsu) es otro estilo de kotatsu que tiene un piso empotrado con un agujero abierto donde se coloca el calentador de tu preferencia, y el kotatsu se pone encima de eso. Poder sentarte en una silla y sobreponer tus pies en el calor debajo es una de las características únicas del kotatsu hundido.

Fuente: Taito Ryokan, Asakusa: Vintage años 50, Japón

Origen del Kotatsu

En el pasado, las personas solían calentar su helado cuerpo con una chimenea hundida (conocida como irori en japonés. El iriori se refiere al cuadrado que cortaban en el piso y hacían una fogata ahí). Desafortunadamente la chimenea hundida no calentaba el cuerpo entero, por lo que alrededor de finales del siglo XIV e inicios del XV, hicieron un marco cuadrado de madera (llamado yagura) para colocarlo encima de las brasas moribundas del fuego y colocaron un edredón ecima de eso para impedir que el calor se escapara. Este se piensa que es el origen del kotatsu.

Fuente: IRORI Nihonbashi Hostal y cocina – La casa de huéspedes con un irori

En el siglo XVII hicieron un calentador transportable colocando carbón caliente en loza o porcelana. Este calentador de hogar transportable se conoció como anka (un tipo de calentador de pies o cama), y es el predecesor del kotatsu moderno.

Cuando llegaron los años 50, el kotatsu cambió a la electricidad como su fuente de calor, en lugar de utilizar carbón y briqueta. El kotatsu eléctrico se expandió rápidamente a los hogares japoneses.

Fuente:  Disfruta el estilo antiguo japonés en Gonpachi Zona G de Ginza

Cambio en el estilo de vida y el kotatsu

Hasta alrededor de los años 80, todos los hogares tenían un kotatsu eléctrico, y colocarse debajo del edredón del kotatsu a comer tanjarinas se convirtió en un escenario usual de invierno . La influencia de los estilos occidentales en el Japón moderno ha hecho común en los hogares, el uso de mesas bajas y kotasu elegantes en los meses no invernales.

Sin embargo, los hogares sin un kotatsu han aumentado en número debido a la propagación de otros tipos de calentadores de hogar en los años recientes. Pero, los restaurantes estilo japonés e izakayas comúnmente tienen asientos alrededor de un kotatsu hundido, permitiendo a la mayoría de los japoneses disfrutar la experiencia kotatsu ahí.

Este artículo se basa en la información recibida directamente del establecimiento durante una visita en invierno. Tome en cuenta que puede haber cambios en la mercancía, servicios y precios que se muestren después de la publicación de este artículo. Para consultas, por favor contacte directamente con el establecimiento antes de visitarlo.
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