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Sushi Tsukiji Tama – 91 Años de Sushi de Calidad

Sushi Tsukiji Tama – 91 Años de Sushi de Calidad

Traducido por Expo Japan Mx

Escrito por Miku Yasuda

Tokio 2018.06.29 Bookmark

A tan sólo un minuto caminando de la estación Ginza está una antigua tienda con sushi de alta calidad que tiene un sistema de bufet. Hoy, echaremos un vistazo más de cerca al Sushi Tsukiji Tama.

Probablemente la comida japonesa más conocida, el sushi es un platillo que simplemente tienes que probar cuando visites Japón. Aunque puedes comer delicioso sushi por todo Japón, el área de Ginza en Tokio es bien conocida por sus competitivas tiendas de suhi de alta calidad, donde a menudo se escucha la frase “es caro pero increíble”.

Hoy, nos gustaría presentarte Tsukiji Tama Sushi, Hoy, nos gustaría presentarte Sushi Tsukiji Tama, localizado a un minuto caminando de la estación Ginza. Por una cantidad fija puedes disfrutar de todo el genuino sabor del verdadero sushi que quieras en esta antigua tienda, lo que la hace la favorita tanto de los lugareños como de los visitantes de Japón.

Una Tienda con 91 Años de Historia

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El Tsukiji Tama Sushi se estableció en Tsukiji hace 91 años. Los ingredientes del sushi que se utilizan en el Sushi Tsukiji Tama se entregan frescos todos los días del Mercado de Pescado Tsukiji; más allá de esto y de la impresionante habilidad de los artesanos que trabajan aquí, el objetivo del Sushi Tsukiji Tama es hacer sushi que conquiste los corazones y las mentes de todos los que lo visitan.

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Y, aún más que esto, el Tsukiji Tama Sushi está detrás de la difusión del “suehiro temaki” (1*) en Japón. Con su rica variedad, muchas personas se enamoran de Sushi Tsukiji Tama con sólo probar el suehiro temaki aquí, donde se originó.

*1 Suehiro temaki: También conocido como temaki-zushi, el suehiro temaki es un platillo de alga nori con los ingredientes colocados adentro y enrollados en forma de cono.

¿Cómo Puedes Obtener Tu Bufet de Sushi de Alta Calidad?

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En Japón, las tiendas que ofrecen el servicio de buffet tienen un límite de tiempo. Pero en el bufet del Sushi Tsukiji Tama no hay un límite de tiempo. La razón de esta falta de límite de tiempo es esta: ya que el sushi está hecho individualmente por los artesanos, sería un completo desperdicio si sólo se comiera apresuradamente.

Los precios son los siguientes:

Dos mujeres – 7,000 yenes

Hombre y Mujer – 8,000 yenes

Dos hombres – 9,000 yenes

Si hay más de dos clientes, el costo por persona extra es la mitad del costo del par. Por lo que, si hay un número impar de clientes, por un hombre extra cuesta 4,500 yenes, y por una mujer extra, cuesta 3,500 yenes. En el caso de los niños entre 3 y 12 años de edad, el costo es de 2,000 yenes por niño.

La mayoría del sushi típico está disponible en este paquete; toro (la porción de grasa del atún), uni (erizo), ikura (hueva de salmón sazonada), anago (anguila congrio) y otros ingredientes caros también son parte del menú del bufet. Y, más allá de estos platillos, también puedes ordenar como parte de este menú el suehiro temaki original del Sushi Tsukiji Tama, el rollo familiar California y otros rollos de sushi.

Por favor toma en cuenta que el buffet del Sushi Tsukiji Tama sólo es para parejas o más personas. El bufet del sushi no está disponible para clientes individuales.

Vamos a Probarlo

Para probar este increíble buffet de sushi, fuimos directamente al Sushi Tsukiji Tama.

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A un minuto caminando de la Estación Ginza, el Sushi Tsukiji Tama está localizado en el B2F (segundo piso del sótano) de la plaza comercial "Ginza Core". Debido a su ubicación tan conveniente y fácil de encontrar, este es un lugar perfecto para los viajeros en Tokio. El exterior de la tienda ha sido diseñado con buen gusto para verse como una tienda japonesa antigua.

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En la vitrina de la tienda hay docenas de elaboradas muestras de los diversos platillos disponibles adentro. Tan sólo intentar decidir qué comer puede hacerte sentir un poco abrumado cuando ves por primera vez la variedad que hay aquí.

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Si tomas asiento en el mostrador, puedes ver a los artesanos de sushi elaborar diligentemente cada pieza de sushi a mano. Además del mostrador, también hay muchos asientos disponibles en este amplio espacio; es un lugar tan encantador que puedes relajarte y disfrutar. Y, gracias al esmero del personal, el interior del restaurante está impecablemente limpio, lo que te hace sentir a gusto al comer aquí.

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El buffet del menú está escrito en inglés y tiene imágenes de todos los tipos de sushi que se sirven, por lo que aunque no puedas hablar japonés, puedes comer aquí fácilmente.

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Esta vez, probamos el popular paquete de seis piezas de sushi. Desde la esquina superior izquierda es “chūtoro” (atún medio graso), “salmón abutta” (salmón a la parrilla) en medio, y “ama-ebi” (camarón pequeño dulce) en la derecha. En la fila inferior desde la izquierda es “anago” (anguila congrio a la parrilla), “ikura” (hueva de salmón sazonada), y en la derecha, “uni” (erizo de mar). Todos y cada uno de estos sushis fueron hechos justo frente a nuestros ojos por el personal calificado.

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El eterno favorito, chūtoro, te deja una satisfactoria sonrisa en tu rostro ya que la dulzura de la grasa del atún se esparce lentamente en tu boca con cada bocado. El salmón abutta se combina con cebollas verdes en un aderezo especial de sal, el cual complementa muy bien al pescado. El esponjoso anago se combina con una salsa dulce que fue inventada por un chef del Sushi Tsukiji Tama y realmente se derrite en tu boca.

¿Qué tal te suena una visita relajante y satisfactoria a la querida tienda de sushi en Ginza, “donde el verdadero estilo japonés sobrevive”?

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Información

Tsukiji Tama Sushi

Dirección: Tokio, Chuo, Ginza 5-8-20 Ginza Core B2

Horario: 11:00-22:00 (última orden a las 21:30, bufet 20:30) ** En días en los que esté lleno, la tienda puede cerrar más temprano a medida que se consumen los ingredientes

Cerrado: -

Wi-fi: -

Tarjetas de crédito: Todas las principales

Otros idiomas: Inglés

Menú en otros idiomas: Inglés (nombres de platillos)

Estación más cercana: Estación Ginza, Líneas Ginza,Hibiya, Marounochi del Metro de Tokio

Acceso: 161 metros de la estación Ginza

Rango de precios: 3,000 yenes – 5,000 yenes

Consideraciones religiosas: -

Número telefónico: 03-3573-0057

Página de Internet: Tsukiji Tama Sushi

TOKYO Travel Guide

Este artículo se basa en la información recibida directamente del establecimiento durante una visita en invierno. Tome en cuenta que puede haber cambios en la mercancía, servicios y precios que se muestren después de la publicación de este artículo. Para consultas, por favor contacte directamente con el establecimiento antes de visitarlo.

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