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Sabor a Sakura: Tentadores postres de flor de cerezo

Sabor a Sakura: Tentadores postres de flor de cerezo

Traducido por Expo Japan Mx

Escrito por Mami Wakamatsu

2019.03.20 Bookmark

Los dulces rosados de flores de cerezo son muy vistos en los aparadores de pastelerías y confiterías durante la temporada de sakura y, definitivamente, te pondrán de un humor muy primaveral.

Así como el invierno se transforma en primavera, los postres de color rosa se pueden ver cada vez más en Japón. De febrero a marzo, pasteles y confituras con motivo de flores de cerezo aparecen en pastelerías, uno tras otro. En esta ocasión, presentamos algunos postres que no sólo saben muy bien y tienen un aroma especial, también te pondrán de un humor muy primaveral.

**Esta información es de 2016. Habrá productos nuevos cada año.

De Gion Tsujiri, únicamente disponible en la sucursal principal de Gion: Helado de flor de cerezo (chocolate horneado)

Primero, te presentaremos algunos dulces de una tienda de dulces con sabor a té uji y té verde en Kioto, Gion Tsujiri.

Esta golosina consiste en helado con sabor a flor de cerezo, cubierto con rico chocolate verde al horno y una suave crema con sabor a té verde. Puedes disfrutar de una combinación primaveral de flores de cerezo y té verde con este dulce. Solo está disponible para llevar en la sucursal principal de Gion, en Kioto.

Helado de flor de cerezo (chocolate horneado)
Precio: 700 yenes (impuestos incluídos)
Disponibilidad: a partir del 1 de Marzo
Disponible en: Gion Tsujiri, sucursal principal de Gion

※ Disponibilidad sujeta a cambios.

De Gion Tsujiri, solo disponible en la sucursal de Hachijō-guchi: helado de flor de cerezo (con salsa hecha de leche condensada con sabor a té verde)

No te pierdas el helado de flores de cerezo, cubierto con leche condensada y salsa de té verde para agregar un sabor concentrado a té verde. La mezcla de rosa y verde es agradable a la vista, también. Esta variante solo está disponible para llevar en la sucursal de Hachijō-guchi, en Kioto.

Helado de flor de cerezo (con salsa hecha de leche condensada con sabor a té verde)
Precio: 520 yenes (impuestos incluidos)
Disponibilidad: a partir del 1 de marzo
Disponible en: Gion Tsujiri, sucursal Hachijo-guchi de la estación de Kioto

※ Disponibilidad sujeta a cambios.

El parfait Tsujiri Cherry Blossom de Tsujiri, sucursal de Kioto

También hay dulces de las tiendas de té de Kioto. A continuación, en la sucursal de Tsujiri en Kioto, aparecen tres nuevos dulces.

Izquierda: latte smoothie al estilo de Kioto con crema de flores de cerezo. Centro: Cherry Blossom Latte, estilo Kioto. A la derecha: partait Tsujiri Cherry Blossom con helado suave

El Parfait Cherry Blossom de Tsujiri fue creado para evocar la primavera de Kioto. Este extravagante parfait consiste en pasta de frijol con sabor a flor de cerezo, merengue de flor de cerezo yatsuhashi de flor de cerezo (una delicia local de Kioto hecha con harina de arroz, típicamente con sabor a canela), puesta sobre un rico helado de té verde. Con este dulce capricho, puedes disfrutar de la fragancia de las flores de cerezo a través de las confiterías que adornan el helado.

Además, puedes probar el Latte Smoothie al estilo de Kioto con crema de cerezo, que contiene un pudín de crema de leche con sabor a flor de cerezo para darle a la bebida una textura divertida, o el Kyoto-Style Cherry Blossom Latte, al estilo de Kioto, que ofrece la combinación de concentrado de té verde y leche condensada con un suave dulzor. Disfruta de la fragancia tenue de las flores de cerezo junto con los sabores simples.

Partait Tsujiri Cherry Blossom con helado suave
Precio: 562 yenes

Latte Smoothie al estilo de Kioto con crema de cerezo
Precio: 572 yenes (chico), 626 yenes (grande)

Cherry Blossom Latte
Precio: 454 yenes (chico), 508 yenes (grande)
Disponibilidad: a partir del 1 de marzo hasta finales de abril.
Disponible en: Tsujiri, sucursal de Kioto

Perfecto para souvenir: latte de té verde y flores de cerezo, paquete de 5

Para los souvenirs para llevar a su país, ¿qué hay de algunas mezclas de latte de flor de cerezo, con sus débiles aromas de flores? La fragancia de la flor de cerezo se propaga a través de la combinación de sabores del té verde Uji y la rica leche. Si bien es posible que veas bebidas con sabor a té verde, ¡una infusión de té verde y flores de cerezo es bastante inusual! Te garantizamos que deleitarás a cualquiera a quien le des este souvenir.

Latte de té verde y flores de cerezo, paquete de 5
Precio: 540 yenes
Disponibilidad: del 1 de marzo de 2016 al 30 de abril de 2016.
Disponible en: Tsujiri, sucursal de Kioto

El “Cherry Blossom and Strawberry Princess” en Cozy Corner en Ginza

Los pasteles estacionales de primavera también aparecen en el Ginza Cozy Corner, que se encuentra principalmente en la región de Kanto.

Este pastel tiene una base de bizcocho de té verde, cubierta con mermelada de cereza y una mousse de queso con infusión de flores de cerezo, y rematada con fresas y una hoja de flor de cerezo, con un gelée en la parte superior. Con esta divertida pastelería, puedes disfrutar del aroma de las flores de cerezo junto con el dulce sabor de las fresas.

Cherry Blossom and Strawberry Princess (solo viernes, sábados, domingos y festivos)
Precio: 1,490 yenes.
Disponibilidad: del 19 de febrero de 2016 al 10 de abril (estimado)

Pastel de Flor de Cerezo

Este pastel rosado esponjoso consiste en capas de bizcochos con sabor a flor de cerezo, relleno de crema fresca de flor de cerezo, y desprende una ligera fragancia floral. El pastel contiene ingredientes de estilo japonés como el gyuhi, un dulce hecho de arroz glutinoso para el mochi, azúcar y almíbar de almidón, similar a la delicia turca, y crema fresca salpicada con mermelada de frijol azuki.

Pastel de Flor de Cerezo
Precio: 410 yenes
Disponibilidad: desde el 16 de febrero hasta el 10 de abril (estimado)

Millefeuille de Flor de Cerezo

Este pastel, hecho de una base de bizcocho de té verde, que luego se cubre con una crema fresca de cereza adornada con frijoles azuki y crepas con sabor a fresa, tiene un matiz primaveral, y el suave aroma de las flores de cerezo te hace sentir como la primavera ha llegado. La composición total del color también es esencialmente japonesa.

Millefuille de Flor de Cerezo
Precio: 410 yenes
Disponibilidad: desde el 16 de febrero hasta el 10 de abril (estimado)

Eclair de flor de cerezo de una pastelería en un hotel de primera categoría

Las pastelerías de los hoteles también tienen versiones populares de dulces de flores de cerezo y artículos especiales de edición limitada. En Roppongi, en el Fiorentina Pastry Boutique Grand Hyatt Tokyo, hay tres dulces de cerezo que nos gustaría presentar.

Este popular eclair largo, de 27 cm de longitud, tiene una versión exclusiva de flor de cerezo para la primavera. Este dulce dinámico está lleno de crema fresca de cerezo.

Eclair de Flor de Cerezo
Precio: 1,800 yenes (más impuestos)
Disponibilidad: desde el 1 de marzo hasta mediados de abril, de 9:00 a 22:00.
Disponible en: Grand Hyatt Tokyo Fiorentina Pastry Boutique

Enrollado de Sakura

Este enrollado con sabor a flor de cerezo mide 27 cm de largo y utiliza masa y crema con sabor a cerezo para hacer un pastel rosado perfecto para la temporada. Puedes disfrutar compartiéndolo con familiares y amigos.

Enrollado de Sakura
Precio: 1,500 yenes (más impuestos)
Disponibilidad: desde el 1 de marzo hasta mediados de abril, de 9:00 a 22:00.
Disponible en: Grand Hyatt Tokyo Fiorentina Pastry Boutique

Panna Cotta de Sakura

Una mirada a este dulce transparente y ligeramente rosado te pondrá en el espíritu de la primavera. La panna cotta, hecha de dos capas de gelatina de cerezo, está cubierta con crema fresca y un pétalo de flor de cerezo encurtido. Prueba este magnífico, refrescante y tambaleante postre por ti mismo.

Panna Cotta de Sakura
Precio: 750 yenes (más impuestos)
Disponibilidad: desde el 1 de marzo hasta mediados de abril, de 9:00 a 22:00.
Disponible en: Grand Hyatt Tokyo Fiorentina Pastry Boutique

Tu corazón se suavizará con solo mirar estos dulces de flor de cerezo, que solo puedes encontrar en Japón. Si tienes la oportunidad de visitar el país en primavera, por todos los medios, nos encantaría que los pruebes.

Este artículo se basa en la información recibida directamente del establecimiento durante una visita en invierno. Tome en cuenta que puede haber cambios en la mercancía, servicios y precios que se muestren después de la publicación de este artículo. Para consultas, por favor contacte directamente con el establecimiento antes de visitarlo.