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Bebidas alcohólicas japonesas: desde el sake hasta el vino

Bebidas alcohólicas japonesas: desde el sake hasta el vino

2018.01.29 Bookmark

¿Te gustaría probar bebidas alcohólicas japonesas? Descubre cuáles son las diferencias entre las numerosas variedades de alcohol que se pueden disfrutar en Japón: sake, shochu, cerveza, vino y más, ¡y sobre todo dónde puedes encontrarlas!

Traducido por Expo Japan Mx

Escrito por Mayu

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Tipos de alcohol que puedes conseguir y beber en Japón

En Japón, puedes comprar todo tipo de bebidas alcohólicas, incluido el sake derivado del arroz, cerveza, vino, whisky, y más.

Puedes comprar alcohol no solo en licorerías sino en muchos otros lugares más; también puede encontrar estas bebidas en los supermercados cercanos e incluso en las tiendas de conveniencia.

Los menús de bebidas en izakayas, que sirven alcohol, incluyen bebidas como el sake, shochu y chu-hai.

Para las personas que les gusta beber, Japón tiene una gran cantidad de bebidas alcohólicas para probar.

Léase También:

¿Qué te ofrecen los menús de bebidas en un típico Izakaya en Japón?

Sake Japonés


De Como seleccionar el mejor Shochu, sake y whisk

Porcentaje de alcohol:10~20%

La bebida alcohólica representativa de Japón es el vino de arroz, más conocido en el extranjero como el sake. Se dice que el sake combina muy bien con el sushi y el sashimi. Hecho de arroz, levadura blanca y agua, el sake se puede disfrutar caliente, frío o a temperatura ambiente.

Algunos tipos de sake no son fabricados por grandes compañías, sino producidos localmente por cerveceros en todo Japón. Este tipo de sake, llamado ji-zake, tiene sus propios sabores y aromas característicos. Así es como existe una abundancia de variedades de sake. Dependiendo del método de elaboración, el sake puede clasificarse como sake junmai o sake honjozo. Sigue leyendo para descubrir las diferencias entre ellos.

Sake Junmai

El sake Junmai está hecho solo de arroz, destacando la personalidad y el sabor de éste. A diferencia de otro sake, que contiene alcohol de cerveza, el arroz es el único ingrediente principal en el sake junmai, por lo que se dice que las personas no se enferman cuando lo beben.

Sake Honjozo

El sake Honjozo contiene alcohol cervecero, lo que le da una ventaja de costo sobre el sake junmai. Para los amantes del sake, el sake honjozo es como el vino de mesa para el consumo diario.

Ji-zake

Este sake es producido no por los principales fabricantes, sino por pequeños fabricantes de cerveza, se llama ji-zake. El ji-zake se elabora con agua y arroz del área local de la fábrica de cerveza, por lo que cada variedad ji-zake tiene su propio sabor. Cuando te dirijas al campo japonés, sería una buena idea pasar por la cervecería de la región y probar su ji-zake.

Nigori-zake

Nigori-zake se refiere a un sake blanco y opaco.

Por lo general, el sake se cuela después de someterse a la fermentación, lo que le da este su suave sabor y claridad. El Nigori-zake omite este paso, lo que resulta en un sake con sabor cremoso y ligera acidez.

Contenedores Especiales de Sake

Cuando se disfruta del sake, las personas lo sirven y beben en estas tazas especiales.

Tokkuri

Un tokkuri es un decantador de sake que puede contener desde 180 ml hasta 360 ml de sake. La mayoría de las personas llena el tokkuri con sake caliente antes de verter una pequeña cantidad en una pequeña taza de ochoko, de la cual se dispondrán a beberlo.

Tazas Ochoko

Ochoko son pequeñas tazas de sake. Como el sake es fuerte, es mejor beber un poco a la vez. Por esa razón, el ochoko tiene una capacidad de hasta 20 ml, justo para un sorbo.

Guinomi

Los Guinomi también son tazas de sake. No tienen una capacidad específicamente definida, pero son más grandes que los ochokos. Guinomi significa "tragar mucho". Los amantes del Sake en Japón prefieren usar un guinomi.

Copas de Champagne y de Vino también

En nuestros días, el número de personas que bebe sake sirviéndolo en copas de vino o de champagne ha ido aumentando.

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Delicioso ya sea caliente o frío: Disfruta del sake japonés durante todo el año

Shochu


De Edición especial: Como seleccionar el mejor Shochu, sake y whisky

Contenido de alcohol: 25~40%

El Shochu rivaliza con el sake por su longevidad histórica como bebida alcohólica que se disfruta en Japón. Shochu difiere del sake en que no se elabora con arroz fermentado, sino que se destila de arroz, cebada, trigo sarraceno o patatas. Es más fuerte que el sake, contiene un 25% -40% de alcohol, por lo que muchas personas diluyen el shochu con agua, té o jugo antes de beberlo.

Awamori

Contenido de alcohol: 25~40%

Awamori, es una variedad de shochu de Okinawa, hecho de arroz, es un souvenir popular de esta zona.

Chu-hai

Chu-hai es un término general que se utiliza para referirse a una bebida hecha con shochu, diluida con té, jugo o cualquier cosa que no sea agua, como el té verde o el té oolong. Las bebidas chu-hai con sabor a frutas, como el chu-hai de limón o el shochu de limón y el shochu mezclado con agua de soda y jugo de limón, son amadas en Japón.

Muchas bebidas chu-hai se venden en latas, que se pueden encontrar en cualquier tienda de conveniencia o supermercado.

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¿Salir por una bebida? ¡Prueba Chūhai!

Enciclopedia japonesa: Shochu (Licor japonés)

Whisky

Una botella de whiskey japonés es un souvenir bastante popular para llevar a casa. Las marcas de whisky famosas y reconocidas son Suntory’s Yamazaki, Shirasu, y Hibiki.

Cualquiera que sea la botella que elijas, es seguro que dejarás una gran impresión con su apariencia y sentido del diseño. El whisky japonés es un gran regalo para los hombres de tu vida.

El highball es una bebida popular en Japón, hecha de whisky diluido con soda. Los highballs son refrescantes y fáciles de beber. Se venden en latas, y también puedes comprarlos en izakayas y restaurantes.

Cerveza


De ¡Evite el calor del verano en los cinco jardines de cerveza de Tokio!

Contenido de alcohol: 4~5.5%

La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más populares en Japón, con una gran variedad disponible de cerveceros importantes como Asahi, Kirin,y Sapporo.

Si está interesado en obtener más información sobre las principales cervezas en Japón, lea el siguiente artículo.

Léase también:

¿Qué hay en esa lata? Una guía para probar las cervezas de Japón

Cerveza Artesanal Japonesa

La mayoría de las cervezas en Japón de los principales fabricantes son cervezas de estilo Pilsner.

Por otro lado, las líneas de cervezas artesanales desarrolladas en fábricas de cerveza a pequeña escala son bastante variadas, con cerveceras artesanales que producen todo tipo de cervezas aromáticas y otros tipos de cerveza.

Muchas cervecerías artesanales también tienen una historia como productores de sake y shochu, por lo que tienen la ventaja de poder crear cerveza de alta calidad y gran profundidad de sabor, que combina bien con la comida japonesa.

Léase También:

Saborea el auge de la cerveza artesanal de Japón con estas tres marcas de deliciosa cerveza

Happoshu y la Cerveza de tercera categoría

Happoshu y la cerveza de tercera categoría son bebidas alcohólicas que saben a cerveza, pero están hechas con menos malta, lo que las hace más baratas que la cerveza real.

Las regulaciones japonesas dictan que solo las bebidas que tienen más del 67% de contenido de malta son cerveza. Las bebidas alcohólicas con menos que eso, o que no usan malta, se llaman cerveza de tercera categoría.

Jardines de Cerveza

Apareciendo en el verano en los techos de las tiendas departamentales y otros espacios al aire libre, los jardines de cerveza son grandes restaurantes que ofrecen cerveza, bocadillos y carne. Muchos jardines de cerveza ofrecen todo lo que pueda comer y beber por un precio fijo, para que los clientes puedan disfrutar plenamente sin preocupaciones.

Si estás interesado en obtener más información sobre jardines de cerveza en Japón, lea el siguiente artículo.

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¡Evita el calor del verano en los cinco jardines de cerveza de Tokio!

Hoppy


De Sabor tradicional japonés – Cómo beber Hoppy

Hoppy es una bebida específicamente hecha para mezclar con sake. La mayoría de las veces, las personas diluyen el shochu con Hoppy y lo beben. Si bien sabe a cerveza, tiene un bajo contenido de azúcar, por lo que es más baja en calorías. También puede ser usado para ajustar el contenido de alcohol de su bebida, y su carbonatación es menos dura en comparación con el agua mineralizada, por lo que recomendamos Hoppy para cuando desee relajarse y disfrutar de su comida a su propio ritmo.

Hoppy no se encuentra comúnmente en restaurantes, pero puedes probarlo en izakayas.

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Sabor tradicional japonés – Cómo beber Hoppy

Vino

Contenido de alcohol: 3~5%

En los últimos años, la popularidad del vino ha aumentado hasta el punto de que ahora el vino se produce en varias regiones de Japón. Los principales productores de vino son Hokkaido, Yamagata, Nagano y Yamanashi.

Mientras que las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Chardonnay se utilizan en los vinos japoneses, también se ha producido una progresión de vinos que se elaboran utilizando variedades de uva específicas de Japón: Muscat Bailey A, Kai Noir y Koshu.

Muchos vinos japoneses tienen sabores delicados y suaves, por lo que son fáciles de combinar con la comida japonesa.

Umeshu y otros licores de frutas


De Como escoger alcohol en tiendas de conveniencia

Para bebedores livianos recomendamos licores de frutas. Hay variedades de sake aromatizadas con ciruelas, cidras, albaricoques, mandarinas y todo tipo de otros licores de frutas. Estos licores hacen el mejor uso de sus frutas características, con dulzura y sabores únicos.

Al igual que el shochu y el whisky, las personas beben estos licores de frutas en las rocas o se diluyen con agua o refrescos.

Léase También:

Consejos Izakaya - ¿No es solo vino? Suaves licores de frutas japonesas

Bebidas No Alcohólicas


¿Sin alcohol? ¡No hay problema! Una comparación de bebidas no alcohólicas, fuente

En los últimos años, han aparecido en el mercado más y más bebidas no alcohólicas para las personas preocupadas por su salud, y las versiones no alcohólicas de bebidas como cerveza, chu-hai, cócteles y sake están disponibles para su compra.

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¿Sin alcohol? ¡No hay problema! Una comparación de bebidas no alcohólicas

La Edad Permitida Para Beber y Los Modales

Es fácil comprar alcohol en Japón; Además, no hay restricciones sobre el consumo público de alcohol, lo cual es muy diferente que en otros países.

Cuando bebes en izakayas y restaurantes, es de buena educación evitar que otros se sientan incómodos. Cuando beba con japoneses, sea respetuoso para que su reunión sea aún más agradable.

También debes conocer las leyes estrictas de Japón sobre el alcohol, especialmente con respecto a conducir en estado de ebriedad.

La Edad Para Comenzar a Beber en Japón es a los 20 Años

Debes tener más de 20 años para beber alcohol en Japón. Cuando compras alcohol en tiendas de conveniencia o supermercados, en ocasiones se le puede pedir una identificación, esto si pareces físicamente menos de 20 años.

Modales para cuando se bebe con japoneses

La idea japonesa de beber en grupos es que no solo estás allí para divertirte, sino también para cuidar de las personas que te rodean.

Primero, si alguien mayor tiene un vaso vacío, vuelva a llenarlo para que muestren respeto. Alguien también puede rellenar su vaso para usted. Cuando aceptes la recarga, sostén tu vaso con ambas manos para ser cortés.

Lee este artículo para obtener más información sobre los modales de consumo en Japón.

Conducir en estado de ebriedad queda estrictamente prohibido

Tendrá que pagar una multa de 500,000 yen a 1,000,000 yenes si es sorprendido manejando en estado de ebriedad. Toma un taxi o transporte público cuando vayas a casa después de una noche de fiesta.

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Edición especial: cómo seleccionar el mejor shōchū, sake y whisky

Cómo elegir el alcohol en las tiendas de conveniencia

¿Demasiada espuma de cerveza? Diferencias entre cerveza japonesa y no japonesa

Cuatro Otsumami comunes para probar en Japón

Este artículo se basa en la información recibida directamente del establecimiento durante una visita en invierno. Tome en cuenta que puede haber cambios en la mercancía, servicios y precios que se muestren después de la publicación de este artículo. Para consultas, por favor contacte directamente con el establecimiento antes de visitarlo.
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