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Nakai - Enciclopedia Japonesa

Nakai - Enciclopedia Japonesa

2019.06.27 Bookmark

En muchos ryokan y restaurantes, los camareros que llevan kimonos encarnan el espíritu de omotenashi, o la hospitalidad japonesa. Hoy te presentaremos el nakai y te explicaremos sus responsabilidades laborales y dónde puedes encontrarlos durante tu visita aquí.

Traducido por Expo Japan Mx

Escrito por ニコ

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¿Qué es un Nakai?

日本のことば事典「仲居」

¿Alguna vez has visto al personal vestido con kimono servir una comida, despedir a los clientes y realizar muchas otras tareas en un ryokan (posada tradicional) o en un restaurante de estilo japonés? La palabra nakai se refiere al personal de ryokan y de los restaurantes japoneses tradicionales que asumen el liderazgo en dar la bienvenida, servir y atender las necesidades de sus huéspedes.

Si bien la mayoría de las personas involucradas en esta ocupación son mujeres, también hay hombres que sirven como nakai. Mientras está en servicio, este es un trabajo que requiere una cálida sonrisa, consideración y atención hacia los huéspedes, y detrás de escena requiere resistencia física y la capacidad de lidiar con las limitaciones de tiempo y la presión.

El trabajo de un Nakai

El trabajo de un nakai es importante y encarna el espíritu de omotenashi (hospitalidad), una cualidad de la cultura japonesa que ha llamado la atención de todo el mundo. El nivel de servicio y atención de un nakai influye directamente en el grado de satisfacción del cliente, por lo que, en un ryokan o restaurante de primera clase, las habilidades de un experto nakai son muy buscadas. Ahora veamos el típico día de trabajo de un nakai en un ryokan.

El servicio de desayuno marca el comienzo de un día de trabajo nakai. Hoy en día, la mayoría de los nakai viven fuera de las instalaciones y viajan diariamente al trabajo, aunque hay algunos que sí viven en la casa. Después de que el servicio de desayuno está completo y todo ha sido arreglado, los nakai se despiden gentilmente de los huéspedes que se han ido del ryokan.

A continuación, se limpian las habitaciones y luego, después de un breve descanso, es el momento de saludar a los invitados de la noche. En preparación para esto, deben preparar las habitaciones y preparar un servicio de bienvenida que consiste en té verde y dulces. Cuando llegan los nuevos invitados, los nakai los saludan con sonrisas en la entrada del ryokan, luego los acompañan a sus habitaciones donde se les servirá té verde y bocadillos, y recibirán información sobre el ryokan, los lugares turísticos locales y otros lugares. Una vez finalizados los preparativos para la cena, es hora de poner la mesa del comedor y preparar el servicio de habitaciones.

En los ryokans, muchos huéspedes prefieren cenar en la privacidad de su propia habitación. La preparación de la comida está cuidadosamente programada para coincidir con el ritmo de alimentación de cada cliente, a veces, lo se requiere que se acelere o disminuya la velocidad de la cena. Después de que el servicio de cena está completo y todo está limpio, es el momento de preparar las habitaciones para la noche. Esperando el momento adecuado, por lo general, mientras los invitados se encuentran en el onsen (fuente termal) o salen a caminar, el nakai se deslizará hábilmente en las habitaciones y rápidamente colocará los futones (camas de estilo japonés) y tendrá todo Listo para asegurar que los huéspedes tengan una noche relajante, así termina un largo día para el nakai.

En muchos casos, hay que cuidar varias habitaciones al mismo tiempo y acomodar a grandes grupos. Además, deben trabajar de la mano con el resto del personal del ryokan para garantizar que el servicio se realice sin problemas y a tiempo, por lo que es fundamental contar con una gran cantidad de energía y resistencia física.

Un nakai sirve como personal de apoyo para la okami (mujer a cargo del ryokan), y es debido a su servicio cortés, cortés y eficiente que los huéspedes pueden disfrutar de sus comidas y el onsen mientras se relajan y se relajan aquí.

¿Te Gustaría Conocer a un Nakai?

Si deseas experimentar de primera mano el excelente omotenashi, te recomendamos que te hospede en un ryokan de estilo japonés en lugar de en un hotel típico. Si realizas un viaje especial a un área de aguas termales famosas, es probable que haya algunos ryokans atractivos cerca. Cuando vengas del área de Tokio, lugares como el área de Hakone Onsen de la prefectura de Kanagawa o el área de Kinugawa Onsen de la prefectura de Tochigi son opciones convenientes, ubicadas de 90 minutos, a 2 horas en tren. Entonces, ¿Por qué no pasar un tiempo de descanso en un onsen con sus hermosos paisajes y los servicios de un nakai?

Si te gustaría conocer a un nakai pero no tienes la oportunidad de alojarte en un ryokan, comer en un restaurante de estilo japonés un poco más sofisticado es una buena alternativa. Pero no hay que preocuparse. Tampoco es necesario ir a un establecimiento de lujo fuera del alcance de la mayoría. Si vas al piso superior de una tienda departamental y entras casualmente en un restaurante japonés, a menudo habrá un nakai vestido con un kimono que atenderá cortésmente tus necesidades gastronómicas.

Poder experimentar un excelente servicio que siempre coloca al huésped primero, es el espíritu inherente de omotenashi, y algo que está disponible dondequiera que visites Japón. ¡Está atento a los nakai durante tu estancia aquí y disfruta de su alto nivel de servicio personalizado!

Este artículo se basa en la información recibida directamente del establecimiento durante una visita en invierno. Tome en cuenta que puede haber cambios en la mercancía, servicios y precios que se muestren después de la publicación de este artículo. Para consultas, por favor contacte directamente con el establecimiento antes de visitarlo.
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