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¿En busca del sabor del norte en Tokio? ¡Dirígete a Nakameguro y toma asiento en Okonomiyaki Makka!

¿En busca del sabor del norte en Tokio? ¡Dirígete a Nakameguro y toma asiento en Okonomiyaki Makka!

Tokio 2019.07.30 Bookmark

Tokio es la ciudad en donde se puede disfrutar de todo tipo de cocinas internacionales; e incluso dentro de Tokio, Nakameguro en el barrio de Meguro es famoso por sus deliciosos restaurantes.

Traducido por Expo Japan Mx

Escrito por MATCHA

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Tokio es la ciudad en donde se puede disfrutar de todo tipo de cocinas internacionales; e incluso dentro de Tokio, Nakameguro en el barrio de Meguro es famoso por sus deliciosos restaurantes.

Desde restaurantes de lujo hasta tiendas de ramen causales, Nakameguro lo tiene todo. Esta vez, vamos a presentarte un lugar llamado "Okonomiyaki Makka".

El okonomiyaki se asocia generalmente con Osaka y el resto de Japón occidental ("Kansai"). Sin embargo, el Okonomiyaki de aquí se origina en Hokkaido. Saliéndose del marco de "Kansai", proporciona Okonomiyaki que es amado por miles de personas.

El Okonomiyaki es un platillo de la cocina japonesa que se hace mezclando harina de trigo e ingredientes en una plancha de acero caliente ("teppan").

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Dentro del restaurante, hay cómodos asientos frente al mostrador. Esta es la zona de asientos donde el personal hace Okonomiyaki justo enfrente de ti. Para los extranjeros que son nuevos en la cocina japonesa ("teppan"), incluso la experiencia de ver cómo se cocina el Okonomiyaki es divertida.

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Los otros asientos son de estilo japonés, donde puedes acercarte a otros clientes, un ambiente típico de un restaurante de okonomiyaki.

Abura Kasu, el precioso ingrediente de Osaka

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Este es el plato recomendado del restaurante: "Makkayaki" (1,150 yenes). Este es el menú estándar donde se agrega la carne de cerdo en el jugoso okonomiyaki para agregar sabor y volumen al plato. Para aquellos que nunca han comido okonomiyaki antes, pueden conocer "qué es un okonomiyaki" al probar esto.

Las características del Okonomiyaki aquí es que se utiliza "Abura Kasu", un ingrediente tradicional de Osaka que se hace con los intestinos de vaca. El sabor de este aceite se derretirá en tu lengua; y en un instante, el sabor estará por toda tu boca.

Además, el abura kasu es algo fibroso y agrega textura al okonomiyaki cuando lo muerdes.

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Hay otra opción de "Makkyaki". Mezclada con tierno huevo crudo que se derrite en la boca. El sabor de la espesa mezcla también se ve reforzado por el cebollín.

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"Genki tama" (la perla de la energía) (1,000 yenes) es un plato en el que puedes saborear la auténtica cocina de Kansai, que se ve realzada con chips de ajo dulce crujiente y jengibre rojo.

¡No solo okonomiyaki! Una rica variedad de cocina teppan

Las delicias de "Makka" no se limitan al okonomiyaki. Con ingredientes cuidadosamente seleccionados, también hay una amplia selección de cocina teppan.

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El "Zu-chi-mo-" (550 yenes) es tan popular como el "Makka Yaki". Con el queso derretido envuelto en galletas, el plato es extremadamente popular entre las clientas.

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Directamente importado de Hokkaido, el fresco "Taraba Crab Steak".

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Una vez más, diferente del restaurante tradicional especializado en okonomiyaki de Kansai, hay un rico menú de "harina gourmet" como el "Monja Yaki" y el "Hiroshima Okonomiyaki".

Si vienes a "Okonomiyaki Makka", puedes experimentar completamente la cultura de la harina japonesa. Está convenientemente ubicado justo al lado de Shibuya, así que tienes que venir cuando visites Japón.

Información

Okonomiyaki Makka
Dirección: edificio Kitaure, Kamimeguro, Meguro-ku, Tokio 2-7-10
Horario de apertura: 17:00 - 02:00
Días Cerrados por Vacaciones: no aplica
Estación más cercana: estación Nakameguro de la línea Toyoko
Acceso: a 3 minutos caminando desde la estación de Nakameguro.
Rango de precios: 2,000 ~ 3,000 yenes
Tel: 03-6303-0862

Información adicional: TERIYAKI, la app para encontrar los restaurantes más deliciosos

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Precio: Gratis / 480 yenes al mes
Distribución: App Store, Google Play
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Este artículo se basa en la información recibida directamente del establecimiento durante una visita en invierno. Tome en cuenta que puede haber cambios en la mercancía, servicios y precios que se muestren después de la publicación de este artículo. Para consultas, por favor contacte directamente con el establecimiento antes de visitarlo.
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