Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

Menyantap

Menyantap "Tororo-soba" di Takahashiya Sebelum Menaiki Gunung Takao

Tokyo 2017.01.20 Simpan

“Gunung Takao” yang berada di Tokyo bagian barat ini ditetapkan sebagai destinasi wisata bintang tiga oleh Michelin Travel Guide dan juga merupakan tempat wisata yang telah diakui dunia. Produk khas dari Gunung Takao adalah "Tororo-soba".

Diterjemahkan oleh Nur Saidatul IM

Ditulis oleh Hiromasa Uematsu

LINE
takao_takahashiya_20151019a

Gunung Takao” yang berada di Tokyo bagian barat ini ditetapkan sebagai destinasi wisata bintang tiga oleh Michelin Travel Guide dan juga merupakan tempat wisata yang telah diakui dunia. Gunung Takao memiliki reputasi bagus karena kaya akan pepohonan hijau, medan pendakiannya yang ramah bagi pendaki pemula, dan akses yang mudah, yaitu 1 jam dengan kereta dari Shinjuku.

takao_takahashiya_20151019i

Gunung Takao dikenal sebagai tempat tinggal makhluk supernatural Jepang yang disebut dengan ten'gu. Selain itu, di sekitar pucuk Gunung Takao terdapat kuil yang bernama "Yakuoin".

takao_takahashiya_20151019h
takao_takahashiya_20151019gj
takao_takahashiya_20151019gj

Ayo Mencicipi Makanan Khas Mi "Tororo-soba"

takao_takahashiya_20151019b

Makanan khas dari Gunung Takao adalah "Tororo-soba" sehingga banyak terdapat kedai soba yang enak di sekitar stasiun, kaki gunung, maupun di tengah jalan menuju puncak gunung.

Kami akan memperkenalkan salah satu dari banyak kedai soba yang ada di Gunung Takao, yaitu "Takahashiya". Kedai ini memiliki sejarah panjang lebih dari 170 tahun dan merupakan kedai soba tertua di area Gunung Takao.

Tororo adalah campuran parutan yamaimo (ubi Jepang), nagaimo (ubi China), dan lain-lain. Soba yang diberi tororo di atasnya disebut dengan tororo-soba.

Sejak dulu orang Jepang percaya bahwa tororo dapat memperkuatkan vitalitas tubuh. Sejak dulu pengunjung datang ke Gunung Takao untuk beribadah di Kuil Yakuoin, kemudian mampir untuk makan mi tororo-soba. Sejak saat itu, tororo-soba menjadi salah satu makanan khas Gunung Takao.

takao_takahashiya_20151019eyecatch_l

Ketika membuka pintu kedai, hal pertama yang terlihat adalah pohon tua ini. Pohon yang menjulang tinggi hingga menembus atap ini merupakan “kaki no ki” (pohon kesemek) yang katanya telah berumur 150 tahun. Pohon ini adalah simbol Takahashiya.

takao_takahashiya_20151019c

Setelah duduk di kursi, Anda akan mendapatkan "soba-cha". Minuman ini dibuat dari rebusan biji gandum bakar. Anda dapat menikmati rasa dan aroma khas soba yang tidak bisa dirasakan dalam teh biasa.

takao_takahashiya_20151019e

Harga tororo-soba adalah 900 yen (sudah termasuk pajak). Pada menu ini, 3 mangkuk dalam ukuran berbeda, yaitu kecil, sedang, dan besar akan disajikan di depan Anda.

takao_takahashiya_20151019d

Ini adalah soba. Masakan sederhana ini merupakan soba yang dimasukkan ke dalam tsuyu (kuah untuk soba). Soba hangat tanpa topping apapun seperti ini disebut dengan "kake-soba".

Di Takahashiya, menu soba spesial ini disajikan dengan cara mengombinasikan tepung soba produk khas dari Shinshu, Prefektur Nagano, dengan tororo.

takao_takahashiya_20151019f

Mangkuk berukuran sedang berisi tororo. Bagian putih adalah tororo, bagian kuning adalah telur, dan bagian yang bertekstur di pinggir kanan adalah adalah "tonburi". Tonburi adalah biji tanaman bernama hokigi yang dikeringkan.

Oleh karena teksturnya yang mirip sehingga ada orang Jepang yang menyebutnya sebagai "kaviar sawah".

Mangkuk yang paling kecil berisi daun bawang. Setelah mengaduk tororo, tuangkan tororo ke atas soba bersama dengan daun bawang.

takao_takahashiya_20151019eyecatch_a

Tororo buatan Takahashiya menggunakan yamaimo dan nagaimo dengan perbandingan 5:5 sehingga Anda bisa merasakan “kekentalan” dan “kelengketan” tororo-nya.

Kuatnya rasa ikan cakalang di dalam tsuyu ini berpadu sempurna dengan aroma soba yang nikmat. Anda bisa menemukan rasa yang berbeda jika mencampurkan tororo ke dalam soba karena rasanya akan menjadi lebih creamy.

Rasa enaknya tidak membosankan sehingga pengunjung pasti ingin meminum kuahnya hingga tetes terakhir.

Setelah badan menjadi segar karena makan tororo-soba, cobalah naik Gunung Takao! Silakan coba makan tororo-soba jika berkunjung ke Gunung Takao.

Informasi

Gunung Takao Takahashiya

Alamat: 2209 Takao-cho, Hachioji-shi, Tokyo-to
Jam buka: 10.00 - 18.00 (last order 17.30) ※tempat duduk untuk rombongan dan menu perjamuan dari pukul 10.00 hingga sekitar 21.00
Hari libur:
libur musim panas: akhir Juli - awal Agustus selama 5 hari setiap tahun
libur musim dingin: pertengahan - akhir Desember selama 5 hari setiap tahun
libur musim semi: akhir Februari - awal Maret selama 3 hari setiap tahun
selain itu terdapat libur hari spesial
Fasilitas Wi-Fi: tidak ada
Kartu kredit: tidak ada
Bahasa: Jepang
Bahasa dalam menu: -
Stasiun terdekat: Stasiun Takaosan-guchi Jalur Keio, Stasiun JR Takao
Akses: 3 menit jalan kaki dari Stasiun Takaosanguchi, 5 menit naik taksi dari Stasiun Takao
Kisaran harga: 1.000 - 2.000 yen
Informasi keagamaan: -
Nomor telepon: 042-661-0010

Situs resmi: Takahashiya, Gunung Takao

Informasi dalam artikel ini berdasarkan pada informasi saat liputan atau penulisan. Ada kemungkinan terjadi perubahan pada konten dan biaya layanan maupun produk setelah artikel ini diterbitkan. Silakan konfirmasi pada penyedia layanan atau produk yang bersangkutan.

Topik Terkait

LINE