Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

Rahasia Kepopuleran “Genki Sushi” Shibuya di Kalangan Wisatawan Asing

Rahasia Kepopuleran “Genki Sushi” Shibuya di Kalangan Wisatawan Asing

Tokyo 2017.05.08 Simpan

“Genki Sushi” terletak di pusat kota metopolitan Shibuya. Genki Sushi merupakan kedai sushi internasional karena 70% pengunjungnya adalah wisatawan asing. Kali ini kami akan menjelaskan alasan mengapa kedai ini populer di kalangan wisatawan asing.

Diterjemahkan oleh Nur Saidatul IM

Ditulis oleh Miku Yasuda

LINE

Salah satu kedai cabang “Genki Sushi” terletak di pusat Shibuya Center-gai Street (daerah pusat budaya dan mode di Shibuya). Kedai Genki Sushi ini berbeda dengan kedai sushi biasa karena 70% pengunjungnya adalah wisatawan asing.

Sebenarnya apakah yang membuat kedai sushi ini begitu populer di kalangan wisatawan asing? Kami akan menjelaskan alasannya. Selain itu, kami juga akan memperkenalkan menu rekomendasi dari Genki Sushi.

Apa itu "Genki Sushi"?

genkisushi_20151021b_mini

Genki Sushi adalah kedai sushi yang menerapkan konsep chain store di seluruh Jepang. Kali ini kami mencoba pergi ke Genki Sushi cabang Shibuya. Suasana di dalam kedai yang terang dan harganya yang pas di kantong membuat kedai ini mudah didatangi layaknya restoran fastfood.

3 Alasan Kepopuleran “Genki Sushi” di Kalangan Wisatawan Asing

Di manakah letak rahasia kepopuleran Genki Sushi ini? Setelah melakukan wawancara kepada pekerja kedai dan pelanggan, kami mendapatkan 3 jawaban.

1. Sejak Sebelum Makan Sudah Menyenangkan: Pemesanan Lewat Panel Sentuh dan Sistem Jalur Cepat

Ciri khas paling mencolok dari Genki Sushi adalah sistem pemesanan yang unik. Maka dari itu, mari kita coba pesan langsung!

genkisushi_20151022a

Pertama-tama, memilih bahasa panel sentuh yang ada di meja. Anda bisa memilih salah satu dari 5 bahasa, yaitu bahasa Jepang, Inggris, Mandarin (sederhana), Mandarin (tradisional), dan Korea.

genkisushi_20151021f2

Kemudian, memilih menu dan jumlah pesanan, lalu tekan tombol pesan. Selanjutnya, tunggu sekitar 1 menit.

genkizushi_20151021a_mini

Tanpa disadari sushi sudah sampai di depan mata karena sushi diantar menggunakan sebuah jalur super cepat. Pengunjung yang berasal dari luar Jepang pun terkejut melihat jalur ini.

Dalam penerapan sistem ini terkandung perasaan pegawai kedai yang ingin para pengunjung bisa menikmati sushi segar dengan cepat agar kesegarannya tidak berkurang selama sushi diantar. Di kaiten zushi (kedai sushi berputar) biasa, terkadang tingkat kesegaran sushi akan menurun selama berputar. Tetapi, apabila menggunakan sistem ini pengunjung tidak perlu mengkhawatirkan hal tersebut.

2. Pelayanan Detail Terhadap Wisatawan Asing

genkisushi_20151021c_mini

Tadi telah dikenalkan pelayanan pemesanan menggunakan panel sentuh dalam 5 bahasa. Tetapi, pelayanan Genki Sushi terhadap wisatawan asing tidak hanya itu.

genkisushi_20151021g2

Tersedia pula menu berbahasa Inggris. Apabila Anda membutuhkannya, silakan minta pada staf kedai. Menu tersebut dibuat agar mudah dipahami oleh wisatawan asing karena terdapat penulisan nama menu dalam bahasa Inggris dan disertai dengan foto.

Selain itu, ada staf yang dapat melayani pengunjung dengan bahasa Inggris. Ditambah lagi, ada staf yang dapat berbahasa Mandarin dan Korea yang bertugas lebih dari 4 hari setiap minggunya.

3. Terdapat Lebih dari 100 Menu Sushi dengan Berbagai Topping

genkisushi_20151021h_mini

Pasti ada pengunjung yang tidak dapat makan makanan mentah karena alasan kebangsaan, budaya, maupun agama. Untuk menjawab permintaan tersebut, Genki Sushi berbagai macam menu orisinal lain.

Misalnya, sushi dengan topping sushi yang dimasak, seperti “bikkuri ebi furai atau udang goreng besar (340 yen, belum termasuk pajak)”, “nianago atau belut rebus (120 yen, belum termasuk pajak)”. Kemudian ada pula sushi yang menggunakan daging, seperti “cheese hamburger (120 yen, belum termasuk pajak)”, dan lain-lain. Kedai ini sangat menarik karena para pengunjung tetap bisa mencoba tantangan memakan sushi walaupun tidak bisa memakan sushi dengan topping ikan mentah.

Topping Sushi Rekomendasi Genki Sushi

Terakhir, berikut 3 topping sushi rekomendasi dari Genki Sushi.

Sushi Standar: Chutoro Nigiri (290 yen, Belum Termasuk Pajak)

genkisushi_20151021i

Toro memiliki ciri khas rasanya yang meleleh di lidah karena merupakan bagian daging tuna yang mengandung banyak lemak. Terdapat dua jenis toro, yaitu otoro dan chutoro. Otoro lebih berlemak apabila dibandingkan dengan chutoro.

Chutoro yang disajikan di Genki Sushi menggunakan ikan segar yang diolah pada hari itu juga sehingga pengunjung bisa menikmati ikan yang sangat segar. Menu ini merupakan menu populer yang terkadang sudah habis jika sudah malam.

Aburi Zanmai (190 yen, Belum Termasuk Pajak)

genkisushi_20151021j_mini

Aburi zushi adalah sushi yang dibuat menggunakan topping sushi ikan mentah yang sedikit dibakar. Anda bisa menikmati bagian yang harum karena dibakar dan bagian yang mentah bersamaan. Meskipun tidak terlalu menyukai ikan mentah, pengunjung dapat memakannya dengan mudah karena apabila dibakar sedikit, bau ikan juga berkurang.

Aburi zanmai adalah menu dengan 3 jenis topping sushi yang dibakar, yaitu tuna, udang, dan salmon. Sushi ini rasanya enak walaupun tanpa tambahan shoyu karena sudah dibumbui dengan mayones, tsuke tare (※1), dan merica hitam.

※1… Tsuke tare adalah saus tare spesial yang dibuat dari shoyu lalu ditambah dengan sedikit rasa manis. Saus ini biasanya cocok dengan sushi dan sashimi.

Hanya Ada di Cabang Shibuya: Seafood Rainbow Roll (240 yen, Belum Termasuk Pajak)

genkisushi_20151021k_mini

Seafood Rainbow Roll adalah menu yang populer di kalangan wisatawan asing. Sushi ini merupakan jenis uramaki roll (sushi gulung dengan cara menggung ke arah sebaliknya sehingga nasi ada di sisi luar) yang populer di kedai sushi di Eropa dan Amerika.

Di dalam roll berisi selada, timun, mayones, serta ikan yang diganti setiap harinya, seperti tuna, buri, dan lain-lain.

“Sushi” adalah masakan ala Jepang yang populer. Kedai sushi berkelas tentu saja enak, tetapi pertama-tama bagaimana bila mencicipi sushi dengan santai di kedai sushi seperti Genki Sushi yang ramah pada wisatawan asing?

Informasi

Genki Sushi Cabang Shibuya

Alamat: Leisure Plaza Building 24-8 Udagawa-cho, Shibuya-ku, Tokyo-to
Jam buka: 11.00 - 24.00 (last order 23.30)
Hari libur: Tidak ada
Fasilitas Wi-Fi: Tidak ada
Kartu kredit: -
Bahasa: Inggris (pada panel sentuh bahasa dapat diubah menjadi bahasa Inggris, Korea, dan Mandarin)
Bahasa pada menu: Inggris
Stasiun terdekat: Stasiun Shibuya
Akses: 374 meter dari Stasiun Shibuya
Kisaran harga: 1.000 - 1.999 yen
Informasi keagamaan: -
Nomor telepon: 03-3461-1281
Situs resmi: Genki Sushi

Informasi dalam artikel ini berdasarkan pada informasi saat liputan atau penulisan. Ada kemungkinan terjadi perubahan pada konten dan biaya layanan maupun produk setelah artikel ini diterbitkan. Silakan konfirmasi pada penyedia layanan atau produk yang bersangkutan.

Topik Terkait

LINE