Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

Saat yang Tepat Menikmati Teh Jepang di “Ippodo”

Saat yang Tepat Menikmati Teh Jepang di “Ippodo”

Kyoto 2016.03.21 Simpan

Ippodo adalah toko khusus teh yang memiliki sejarah erat dengan teh Jepang selama kurang lebih 300 tahun. Di dalam toko tersebut terdapat Kedai Teh Kaboki di mana Anda dapat merasakan nikmatnya seduhan teh Jepang.

Diterjemahkan oleh diyah tinah furyatmi

Ditulis oleh Anna Namikawa

LINE

Wilayah yang Teramachi Nijo di Kyoto memiliki sejarah budaya yang terus menerus di pelihara sejak zaman dahulu. Di sini terdapat jejeran toko yang dikelilingi dengan suasana yang klasik dan di antara toko-toko tersebut ada satu toko dengan 4 noren (※1) besar yang cukup menarik. Ippodo adalah toko khusus teh yang memiliki sejarah erat dengan teh Jepang selama kurang lebih 300 tahun. Di dalam toko tersebut terdapat Kedai Teh Kaboki di mana Anda dapat merasakan nikmatnya seduhan teh Jepang.

※1…Noren: kain yang digantungkan di depan toko sebagai penghalang masuknya cahaya matahari. Didesain seperti penanda toko dan berfungsi juga sebagai papan nama.

Tempat untuk Bisa Mengetahui Teh Jepang Lebih Dekat

teh 2

Di dalam toko berjajar berbagai jenis teh Jepang. Harganya pun bervariasi, terkadang untuk 100 gram teh ada yang perbedaan harganya sampai 10 kali lipat. Kita tidak dapat mengetahui perbedaan jenis dan rasanya jika hanya melihat dengan sekilas. Karena budaya minum teh Jepang yang sangat kuat, penulis Jepang pun merasa sedikit canggung untuk datang ke toko ini. Oleh karena itu, kali ini kami berkunjung ke “kedai Teh Kaboku” yang ada di dalam toko Ippodo untuk lebih dekat merasakan teh Jepang.

Berbagai Macam Teh Jepang yang Dapat Anda Nikmati di Sini.

TEH 3

Di Kaboku ini tersedia banyak menu teh Jepang yang diseduh oleh pegawai toko. Anda dapat menyaksikan langsung penyeduhan teh tersebut jika Anda menginginkan. Anda bisa menyeduh sendiri teh ke dalam kyushu (teko kecil). Pegawai toko akan mengajarkan tentang cara menyeduh teh sehingga Anda tetap dapat tenang dan menikmati teh meskipun Anda wisatawan asing. Kali ini teh yang akan dibuat adalah Usucha. Pengalaman melihat pembuatan teh Jepang dari dekat seperti ini tentu saja sangat berharga.

teh 4

Pertama-tama, masukkan bubuk teh segar ke dalam wadah. Alat yang berada di sebelah kiri pada gambar di atas disebut chasen dan digunakan untuk membuat teh.

teh 5

Kemudian masukkan air panas dan mari kita mulai membuat teh.

teh 6

Aduk teh menggunakan chasen seperti menulis huruf M.

teh 7

Gambar di atas adalah teh yang baru saja selesai dibuat. Teh ini terasa sangat segar. Ketika mencoba meminum seteguk teh ini, kita akan dibuat terkesan dengan rasanya yang begitu ringan. Rasa teh hijau seakan meleleh di mulut. Camilan kue pendamping untuk minum teh pun juga berubah-ubah tergantung musim.

teh 8

Silakan nikmati teh Anda bersama kuenya. Kue cantik ini berisi pasta kacang merah yang lembut dan sedikit manis.

Hal yang Ingin Disampaikan Oleh Kedai Teh Kaboki Melalui Teh Jepang

teh 9

Pengunjung yang datang juga banyak yang berasal dari berbagai negara. Pada saat tim Matcha datang pun, pengunjung datang silih berganti dengan alasan 'kami datang ke sini karena ingin mengetahui perasaan Jepang'. Namun, apa sebenarnya maksud dari "waktu berlalu bersama teh" yang ingin disampaikan Ippodo, kedai yang telah menyediakan teh Jepang selama sekitar 300 tahun ini?

teh 10

"Di Kedai Teh Kaboki, para staf akan memandu para pengunjung untuk menyeduh teh Jepang sendiri. Meskipun jenis teh yang digunakan sama, rasa teh akan berbeda-beda tergantung suhu air panas dan lama waktu menyeduhnya. Agar pengunjung dapat menikmati teh hasil seduhannya bersama kue camilannya, kami menyediakan menu yang disesuaikan dengan musim. Silahkan menemukan rasa lezat yang Anda ciptakan sendiri."

Rasa teh Jepang itu diciptakan oleh para pengunjung sendiri. Meskipun cara penyeduhannya sama, tetapi rasa yang dihasilkan berbeda untuk masing-masing orang. “Kami membantu para tamu menciptakan kelezatan teh buatan mereka sendiri”. Dengan demikian, para pelanggan juga dapat menyaksikan sendiri salah satu budaya penting milik orang Jepang.

Menikmati Teh Jepang di Kaboki

teh 11

Disediakan layanan take home tea, bagi Anda yang ingin membawa pulang teh Jepang. Layanan ini dibuka dari jam 09.00-18.00.

Tteh 12

Agar Anda juga bisa menikmati teh Jepang yang sesungguhnya di rumah, di sini juga dijual "Hajime no Ippodo" (set untuk membuat teh hijau).

teh 13

Salah satu cara mudah untuk menikmati teh adalah dengan menggunakan teh kantung. Hanya dengan menuangkan air panas Anda dapat langsung menikmati teh Jepang. Selain itu, teh ini juga bisa dijadikan oleh-oleh khas Jepang.

teh 14

Gambar di atas adalah teh hijau yang sudah ditambahkan gula pasir. Teh ini bisa dinikmati dengan cara melarutkannya dalam air atau susu.

teh 15

Gambar di atas adalah Obukucha yang hanya ada pada saat musim dingin. Di Kyoto, teh Fukucha ini dihidangkan pada saat tahun baru sebagai teh keberuntungan. Teh ini dianggap dapat memberikan kesehatan jika diminum pada awal tahun baru. Sekitar abad 12 saat Jepang sedang mengalami wabah penyakit, khasiat teh ini dapat menyembuhkan penyakit tersebut. Fukucha di toko Ippodo ini merupakan teh yang berasal dari beras merah pilihan. Teh ini dijual dengan harga mulai dari 540 yen per bungkus dan Anda dapat dengan mudah menikmatinya.

teh 16

Secara rutin di toko ini akan diadakan workshop untuk lebih mengenal teh Jepang.

Dapat Dibeli Dari Seluruh Dunia

teh 17

Toko Ippodo menyediakan layanan pembelian online. Untuk pembelian online silakan klik di sini.

Informasi

Ippodo, Toko Pusat Kyoto, Kedai Teh Kaboki
Alamat: Teramachi-dori Nijo, Nakagyo-ku, Kyoto 604-0915
Jam buka: 10.00 – 18.00 (pemesanan terakhir 17.30)
Hari libur: tidak ada(kecuali akhir dan awal tahun)
Fasilitas Wi-Fi: -
Kartu kredit: ada
Bahasa: bahasa Inggris
Menu dalam bahasa asing: bahasa Inggris
Stasiun terdekat: Subway Balai Kota Kyoto
Akses: berjalan kaki sekitar 5 menit dari pintu keluar nomor 11 Subway Balai Kota Kyoto
Kisaran harga: mulai dari 540 yen
Informasi keagamaan: -
Nomor telepon: 075-211-3421
Situs resmi: Ippodo Tea

Informasi dalam artikel ini berdasarkan pada informasi saat liputan atau penulisan. Ada kemungkinan terjadi perubahan pada konten dan biaya layanan maupun produk setelah artikel ini diterbitkan. Silakan konfirmasi pada penyedia layanan atau produk yang bersangkutan.

Topik Terkait

LINE