Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

Hanya Ada di Shizuoka!

Hanya Ada di Shizuoka! "Sakura Ebi" Dari Pelabuhan Yui, Prefektur Shizuoka

Shizuoka 2016.10.14 Simpan

Sakura Ebi mentah hanya dapat dimakan di Shizuoka. Kilauan warna merahnya bagaikan permata. Rasakan kelezatan Sakura Ebi yang baru ditangkap. Silakan coba mencicipi Sakura Ebi apabila datang ke Kota Shizuoka.

Diterjemahkan oleh Yuki Nyan

Ditulis oleh Keisuke Yamada

LINE

Prefektur Shizuoka berada di antara Prefektur Tokyo dan Osaka. Prefektur ini memiliki Teluk Suruga yang cukup dalam dan memiliki beberapa jenis hewan laut. Di antara hewan laut tersebut, "Sakura Ebi"; yang paling terkenal sebagai udang langka Shizuoka. Udang ini hanya bisa didapatkan di 2 pelabuhan, yaitu Pelabuhan Yui (Kota Shizuoka) dan Pelabuhan Oikawa (Kota Yaizu).

Sakura Ebi merupakan udang berukuran kecil dengan panjang beberapa sentimeter. Sakura Ebi dapat dimakan bersama kulitnya dan memiliki bau yang sedap. Di Jepang, Sakura Ebi dapat digunakan di berbagai masakan.

Pada artikel kali ini MATCHA akan memperkenalkan pesona Sakura Ebi yang memiliki rasa yang berbeda, yang ditangkap di Pelabuhan Yui, serta MATCHA akan memperlihatkan "pemandangan Gunung Fuji dan Sakura Ebi" yang hanya dapat disaksikan di sini.

Pelabuhan Yui di Kota Shizuoka, Prefektur Shizuoka

Kota Shizuoka merupakan pusat pemerintahan yang berada di tengah Prefektur Shizuoka. Pada artikel ini akan diperkenalkan "Sakura Ebi" yang ditangkap di Distrik Urahara, Kota Shizuoka. Di depan Stasiun Yui terdapat papan tulisan "Selamat Datang di Kota Sakura Ebi Nomor Satu di Jepang, Yui". Di Jepang, kota ini terkenal sebagai kota tangkapan Sakura Ebi. Pada musim Sakura Ebi dapat ditangkap, banyak orang berdatangan dari seluruh penjuru Jepang, serta tidak jarang restoran-restoran dipadati antrian.

Pemandangan yang Hanya Bisa Dilihat Di Sini, "Pengeringan Sakura Ebi"

Di Jepang, Sakura Ebi hanya bisa ditangkap di Teluk Suruga. Musim semi (Akhir bulan Maret hingga awal bulan Juni) dan musim gugur (Akhir bulan Oktober hingga akhir bulan Desember) merupakan musim panen pada setiap tahunnya. Pada bulan tersebut Sakura Ebi yang ditangkap di Pelabuhan Yui dikeringkan secara dijemur di Fujigawa no Kasenshiki di Kanbara.

Ketika hari cerah, Anda dapat menikmati pemandangan indah Gunung Fuji dan warna merah muda Sakura Ebi yang dikeringkan.

Jika mendekat ke tempat Sakura Ebi dikeringkan, dapat dirasakan harum semerbak Sakura Ebi. Kemudian angin yang bertiup dari Teluk Suruga membasuh pipi, dapat membuat hati tentram dengan harum dan merasa suasana yang hanya bisa dirasakan di sini.

Kali ini MATCHA diberi kesempatan khusus untuk menyentuh Sakura Ebi yang telah dikeringkan. Menurut informasi yang didapat, Sakura Ebi yang paling enak adalah Sakura Ebi yang dikeringkan selama satu hari pada hari yang cerah. Ketika kelembabannya telah hilang, rasa alami Sakura Ebi akan memadat dan cocok untuk diolah di masakan apapun.

Mencoba Mencicipi Sakura Ebi

Tim MATCHA telah mencoba mencicipi Sakura Ebi di restoran dekat Pelabuhan Yui.

Pertama-tama, ini adalah Sakura Ebi mentah yang baru ditangkap. Jika diperhatikan dengan seksama, warna transparan ini terlihat berkilauan bagaikan permata. Kami merekomendasikan Anda untuk memakan Sakura Ebi mentah begitu saja tanpa menambahkan shoyu ataupun yang lainnya. Begitu merasakan rasa manis dan cita rasanya, MATCHA tanpa tersadar mengucapkan kata-kata terkesan.

Selanjutnya adalah mencoba Kakiage Sakura Ebi! Kakiage adalah kombinasi potongan sayur maupun ikan laut yang digoreng seperti tempura. Namun, kakiage di sini hanya berisi sedikit bawang bombay dan sebagian besar isinya adalah Sakura Ebi!

Jika memakannya di luar Prefektur Shizuoka, kadang ada yang isian Sakura Ebi-nya hanya sedikit dan lebih banyak campuran bawangnya, namun di sini dapat memakan Sakura Ebi di kakiage secara mewah.

Ini adalah makanan nelayan setempat yang bernama "Okiagari", atau sering disebut juga Nabe Sakura Ebi. Masakan ini dipopulerkan ketika nelayan memasak makanan hangat Sakura Ebi yang didapatkannya sendiri ketika memancing di udara yang dingin.

Penutup

Bagaimana pendapat Anda setelah membaca artikel ini? Hanya Prefektur Shizuoka-lah Anda dapat memakan Sakura Ebi yang baru saja ditangkap. Pada hari yang cerah di musim pengeringan Sakura Ebi, Anda dapat menikmati pemandangan yang hanya bisa disaksikan di sini.

Bagaimana jika Anda coba mencicipi hasil laut Teluk Surugawa?

Informasi

Pengeringan Sakura Ebi

Alamat: Kota Shizuoka, Distrik Shimizu, Urahara (Fujigawa no Kasenshiki)
Nomor telepon: 054-385-7730
Situs resmi: Asosiasi Perikanan Pelabuhan Yui

Asosiasi Perikanan Pelabuhan Yui

Alamat: Kota Shizuoka, Distrik Shizuoka, Yui Imajuku Jihama 1127
Nomor telepon: 054-376-0001
Situs resmi: Asosiasi Perikanan Pelabuhan Yui

Informasi dalam artikel ini berdasarkan pada informasi saat liputan atau penulisan. Ada kemungkinan terjadi perubahan pada konten dan biaya layanan maupun produk setelah artikel ini diterbitkan. Silakan konfirmasi pada penyedia layanan atau produk yang bersangkutan.

Topik Terkait

LINE