Rekomendasi 10 Ryokan dan Hotel untuk Merasakan Langsung Budaya Jepang di Tokyo

Mau Mi Udon Lezat dengan Harga Terjangkau? Ya di "Marugame Udon"

"Marugame Udon" adalah nama kedai mi udon waralaba terkenal di Jepang. Cabangnya bahkan sudah ada di beberapa negara lain selain Jepang, termasuk di Indonesia! Yuk, kita lihat liputannya!
2018.01.16

Apa Sih Keistimewaan Marugame Udon?

丸亀製麺 店内

Yang membuat Marugame Udon berbeda dari kedai udon waralaba lainnya adalah semua proses pembuatan mi yang juga dilakukan di dalam kedai. Di dalam kedai, terdapat tempat khusus untuk mengolah tepung menjadi adonan yang kemudian akan dipotong-potong menjadi bentuk mi.

丸亀製麺 製麺

Adonan mi dipipihkan dengan mesin ini. Setelah dipipihkan, ukuran lebar adonan bisa menjadi 4-5 kali lipatnya! Agar menghasilkan mi udon yang lezat, adonan harus didiamkan dulu selama semalam sebelum diolah lebih lanjut.

丸亀製麺 麺

Setelah dipipihkan, adonan dipotong-potong memanjang menjadi bentuk mi.

丸亀製麺 茹でる

Adonan yang telah berbentuk mi kemudian direbus di dalam air panas.

丸亀製麺 釜揚げ

Setelah matang, mi udon pun langsung sampai ke tangan pelanggan. Oleh karena itulah, pelanggan Marugame Udon dapat selalu menikmati mi udon lezat yang masih segar. Aroma dan rasanya tentu saja sangat berbeda dari mi udon yang telah mengalami proses pengawetan.

Cara Order di Marugame Udon

Nah, sekarang mari kita berlatih memesan mi udon di sini!

丸亀製麺 メニュー

Begitu masuk ke dalam restoran, mari langsung lihat menunya. Menu tertulis dalam bahasa Jepang, Inggris, Mandarin, dan Korea. Anda pun dapat memilih porsinya, ada porsi reguler dan porsi besar. Di sini selain disajikan panas-panas, mi udon bisa juga disajikan dingin. Pilih saja sesuai dengan selera Anda.

商品待ち

Para staf di balik meja konter akan menyapa dan menanyakan pesanan Anda. Jangan lupa ambil nampan dan piring persegi yang disediakan sebelum memesan ya.

丸亀製麺 釜揚げ

Mi udon pesanan Anda sudah siap.

丸亀製麺 天ぷら

Setelah menerima mi udon pesanan Anda, silakan geser ke bagian konter berikutnya. Anda tidak perlu mengangkat nampan karena meja konter dibuat khusus sehingga nampan dapat digeser dengan mudah dan mulus di atasnya. 

Nah, setelah geser ke bagian konter berikutnya, Anda akan menemukan berbagai gorengan tempura dan omusubi yang berjajar di atas meja konter. Harganya berbeda-beda tergantung jenisnya. Bila suka, Anda bisa mengambilnya sebagai teman makan mi udon. Letakkan menu pendamping ini di atas piring persegi. 

丸亀_会計

Setelah semua pesanan siap, silakan bawa semuanya ke kasir untuk dihitung.

丸亀製麺 薬味

Setelah membayar, Anda bisa mampir ke konter kecil yang tersedia untuk mengambil pelengkap yakumi, minuman teh, atau air putih bila suka. Untuk alat makan seperti sumpit dan sendok, serta pelengkap lain seperti kecap shoyu dan bumbu pedas shichimi, biasanya sudah tersedia di meja.

Menu Rekomendasi

Nah, berikutnya mari kita lihat menu rekomendasi di Marugame Udon.

1. Kamaage Udon

丸亀製麺 釜揚げうどん

Bicara tentang menu khas Marugame Udon, tentu saja mi kamaage udon! Mi udon yang baru matang, disajikan dengan direndam di dalam air dengan ditempatkan pada wadah baskom kayu kecil. Tekstur kenyal mi yang mantap menjadi ciri khas menu ini.

Mi kamaage udon dimakan dengan cara dicelupkan ke dalam tsuyu yang ditempatkan di dalam mangkuk kecil berwarna hitam. Harga untuk seporsi mi kamaage udon (porsi reguler) adalah 290 yen. Lebih enak lagi kalau Anda menikmatinya bersama gorengan tempura.

2. Oroshi Shoyu Udon

おろし醤油うどん

Mi udon ini dinikmati dengan cara disiram shoyu berkaldu dan perasan jeruk sudachi di atasnya. Rasa gurih dari shoyu berkaldu berpadu dengan asamnya jeruk sudachi, menghasilkan cita rasa yang segar. Apalagi mi udonnya bertekstur kenyal dan mantap. Menu ini pas sekali untuk dinikmati saat udara panas.

Oroshi shoyu udon disajikan dalam keadaan dingin dan panas, Anda tinggal pilih yang sesuai dengan selera.

3. Torotama Udon

とろ玉うどん

Mi udon disajikan dengan tororo atau parutan ubi yamaimo dan diberi topping telur setengah matang. Harganya 410 yen saja per porsi (porsi reguler). Cocok untuk Anda yang ingin menikmati rasa kaldu yang kental

Mi torotama udon ini paling enak dinikmati dengan tenkasu (remah gorengan) dan daun bawang yang disedikan gratis di konter.

Setelah Selesai Makan, Bawa Peralatan Makan ke Tempat yang Disediakan

返却

Setelah selesai makan, jangan lupa kembalikan peralatan makan yang Anda pakai ke tempat yang sudah ditentukan ya. Tinggal letakkan saja bersama nampannya, tidak perlu dipilah atau dibereskan lebih lanjut.

Aturan ini berlaku di setiap cabang Marugame Udon di Jepang, jadi jangan mempermalukan diri Anda sendiri dengan tidak mematuhi peraturan di sini, ya!

Penutup

Semua cabang Marugame Udon masing-masing dilengkapi dengan mesin pembuat mi, sehingga pelanggannya dapat selalu menikmati mi udon segar yang baru matang. Harganya pun tidak akan menyiksa dompet Anda.

Bila kebetulan Anda mampir ke Marugame Udon saat berwisata ke Jepang, jangan lupa untuk mencoba menu musimannya. Menu musiman di sini pastinya tidak bisa Anda nikmati di cabang luar Jepang. Nah, jangan sampai dilewatkan ya!


※Artikel ini ditulis berdasarkan informasi per Mei 2017

Artikel ini bekerja sama dengan Toridoll Holdings Corporation

Artikel terkait:

Perbedaan Soba dan Udon Juga Cara Menikmatinya
5 Traditional Japanese Dishes You Just Have To Try! (bahasa Inggris)
How To Eat 12 Popular Japanese Dishes Correctly (bahasa Inggris)

Informasi dalam artikel ini berdasarkan pada informasi saat liputan atau penulisan. Ada kemungkinan terjadi perubahan pada konten dan biaya layanan maupun produk setelah artikel ini diterbitkan. Silakan konfirmasi pada penyedia layanan atau produk yang bersangkutan.