Coronavirus (COVID-19) Advisory Information

Janome Zushi, Menyajikan Prosperity dari laut Kepulauan Noto dengan Harga Reasonable

Janome Zushi, Menyajikan Prosperity dari laut Kepulauan Noto dengan Harga Reasonable

Diterjemahkan oleh DILA

Ditulis oleh Kana Shm

Ishikawa 2015.03.14 Simpan

3

Kota Nanano,Wakura bukan hanya dikenal sebagai kota Onsen, namun juga terkenal sebagai penghasil hasil laut terbik di Prefektur Ishikawa. Alasannya adalah lingkungan yang dikelilikgi hutan dan laut, serta bentuk teluk Nanao yang unik menyebabkan berkumpulnya plankton, nah, plankton-plankton makanan ikan inilah yang membuat kualitas ikan di sini menjadi baik. Bila anda ingin mencicipi kekayaan laut di sini, kami merekomendasikan untuk mencicipi sushi.

Beras dan shoyu (kecap asin) produksi lokal, serta Ikan dari Noto dapat anda nikmati dengan harga terjangkau

蛇の目寿司 外観

Penampakan Luar Janomezushi

Letaknya ada di dekat Wakura Onsen Souyu yaitu di sepanjang jalan Bentenzaki-dori. Di jalan Bentenzaki-dori yang direnovasi pada tahun 2011 ini, terdapat kedai sushi Janomezushi yang telah ada sejak tahun 1967.

テーブル席

Tempat duduk bermeja

Sejak banyak wisatawan asing berkunjung ke kedai ini, owner kedai yang mulai menguasai sedikit-demi sedikit bahasa Inggris ini, akan memperkenalkan nama bahan-bahan kepada konsumen.

ご主人

Owner

Owner kedai ini menitikberatkan bahan-bahan pada shoyu dan beras produksi lokal agar para konsumen dapat menikmati ikan dalam kondisi terbaik dan terlezat. Shoyu adalah buatan Sakurai Shoyu dan Miso. Berasnya berasal dari petani yang terikat kontrak dengan kedai ini, dengan jenis beras Noto Koshihikari. Noto Koshihikari merupakan jenis beras yang memiliki kelengketan tinggi, namun untuk lebih meningkatkan kelengketannya lagi, maka beras ini ditanam pada tanah sawah khusus untuk menghasilkan nasi sushi yang berkualitas.

Rekomendasi menu untuk Anda para traveler

3 menu yang Dapat Anda Nikmati

Noto dzukushi (2,200 yen)

能登づくし

Terdiri dari sepuluh macam bahan (biasanya berbeda tergantung musim). Pada gambar adalah bahan-bahan yang difoto pada bulan Februari. Dari kiri (belakang) : Tuna Kajiki, cumi-cumi, kerang Akanishi, sunglir, dan kepiting. Dari kiri (depan) : kerang ume, udang manis, flounder, makerel dan oyster.

Jou Nigiri (2,500 yen)

上にぎり

Untuk anda yang ingin menu lebih special, menu inilah yang kami rekomendasikan. Pada gambar dari bagian belakang kiri berputar searah jarum jam : kerang akanishi, sunglir, kepiting, kerang sazae, udang manis, toro (daging ikan tuna yang berlemak), kemudian di bagian tengah adalah bulu babi dan telur ikan salmon.

Pada musim dingin, lebih baik memesan battera makerel dan pada musim panas kerang akanishi

Bahan yang disajikan oleh kedai sushi ini berbeda pada tiap musim, berikut ini kami akan memperkenalkan masing-masing 1 bahan yang ada pada musim dingin dan panas.

Battera Kembung (Saba Battera)

サババッテラ

Pada musim dingin, kami merekomendasikan menu ini. Dengan harga 1,200 yen, Anda akan dapat menikmati daging ikan kembung yang berlemak dan lezat (isi : 5 potong)

Yang dimaksud dengan battera adalah ikan kembung yang diberi vinegar lalu diberi topping kombu (rumput laut) dan dibuat dengan cara dipres (Oshizushi). Di Janomezushi, mereka menggunakan makerel lokal dan kombu tipis produksi “Shirai”. Kombu dikeringkan hingga ketipisan yang diinginkan untuk menciptakan rasa saba battera yang berkualitas tinggi.

Kerang Akanishi (350 yen per buah)

赤西貝

Kerang Akanishi

Bila anda mengunjungi Wakura Onsen pada saat musim panas, sebaiknya anda mencicipi sushi kerang Akanishi yang dipanen dari sepanjang teluk Nanao. Karena dipanen langsung dari daerah yang sama, maka anda dapat merasakan sensasi renyah dan manis dari kerang ini. Kerang ini tersedia dari bulan Juni hingga bulan Agustus.

Selain kedua jenis hasil laut tersebut, masih ada banyak jenis hasil laut lain yang dihasilkan dari daerah ini. Bila anda berkesempatan berkunjung ke sini, tidak ada salahnya mengeksplorasi kelezatan hasil laut Nanao-shi Wakura.

Informasi

Janome Zushi

Alamat:Ishikawa-ken, Nanao-shi, Wakura-cho, Wa 20-7
No Telp : 0767-62-2411
Jam buka:11:00~14:30, 17:00~23:00(L.O.), bila bahan telah habis, maka akan tutup lebih awal
Hari libur:Tidak tentu
Wi-fi:tidak ada
Pembayaran dengan Kartu Kredit:Visa, Master, American Express
Bahasa :bahasa Inggris mudah
Bahasa pada menu tidak ada selain bahasa Jepang
Stasiun terdekat:Dari stasiun JR Wakura Onsen Nanao line
Akses : Dari stasiun Wakura Onsen, 7 menit dengan mobil.
Range harga : mulai dari 1,200 yen (belum termasuk pajak)
Situs Resmi:Janomezushi (bahasa Jepang saja)

 

Kontak Wakura Onsen:Asosiasi Pariwisata Wakura Onsen
Alamat:Ishikawa-ken,Nanao-shi,Wakura-cho 2-13-1
No.telepon:0767-62-1555
E-mail:info@wakura.jp
Jam operasional:8:30〜17:30
Hari libur:tidak ada

Informasi dalam artikel ini berdasarkan pada informasi saat liputan atau penulisan. Ada kemungkinan terjadi perubahan pada konten dan biaya layanan maupun produk setelah artikel ini diterbitkan. Silakan konfirmasi pada penyedia layanan atau produk yang bersangkutan.

Topik Terkait