Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

Prosperity dari Laut Wakura dalam Kemewahan Kaisen-don

Prosperity dari Laut Wakura dalam Kemewahan Kaisen-don "Noto Kaisen-don Mitone"

Ishikawa 2015.03.14 Simpan

Diterjemahkan oleh DILA

Ditulis oleh Ayumi Ishino

LINE
Kaisendon_kinpaku

Ishikawa-ken, Prefektur penghasil Ikan.
Di Wakura Onsen, terdapat banyak kios atau restoran yang menjual Sushi namun hampir tidak ada kios yang khusus menjual Kaisen-don. Kaisen-don berasal dari kata kaisen (seafood) dan don (makanan yang disajikan dalam mangkuk), jadi kaisen adalah seafood atau makanan laut (yang tentu saja mentah dan segar) yang disajikan dengan nasi dalam sebuah mangkuk.

Karena itu, pada tahun 2012, kios sushi lokal “Nobusushi” menyediakan restoran baru Noto Kaisen-don Mitone. Nama kiosnya yang tradisional, mencerminkan rasa khas Kaisen-don yang tentu saja terbuat dari seafood segar pilihan, dan wajib anda cicipi.

Irisan tebal mantap yang mengejutkan!

Yang membuat Kaisen-don Mitone lain daripada yang lain adalah irisan seafoodnya yang tebal dan besar.

donburi_zoom

Ukurannya kurang lebih 2 kali irisan ikan yang digunakan dalam Nigiri-sushi, tidak bisa dimakan dalam sekali suapan. Belum lagi ketebalannya. Bukan hanya tampilannya yang menggoda, tapi volume dari makanan ini juga mantap! Kaisen-don ini populer di kalangan pemuda.

Selain itu, ada juga menu yang ditawarkan berbeda pada setiap musim. Misalnya Kepiting dan Japanese Amberjack.

akb_donburi

Foto di atas adalah menu "AKB-don". AKB adalah singkatan dari Amaebi (udang manis), Kani (kepiting), Buri (Japanese Amberjack). Menu ini hanya ada ketika musim dingin saja.

Setiap menu lengkap dengan salad, acar jepang, dan sup miso, jadi sangat istimewa ya.

Keyakinan "enak"

Makanan yang disajikan tentu saja menggunakan bahan-bahan berkualitas, bukan itu saja, shoyu atau kecap asin dan Shari (nasi tercampur vinegar khusus untuk sushi) yang istimewa juga dapat anda cicipi di sini. Yang menarik adalah chef pembuat kaisen-don ini adalah chef sushi profesional atau manager restorannya langsung. Jadi dapat dipastikan Anda mendapatkan Kaisen-don terbaik di sini.

Tencho

Di restoran ini, tidak hanya mengutakamakan kualitas produk mereka saja. Kecap asin yang digunakan adalah produk dari Kanazawa dan beras produksi Noto. Semua dibuat oleh produsen yang sudah terpercaya. Semua dijaga kualitasnya.

Seperti namanya, Nobusushi dengan kanji 信 yang artinya percaya, mereka sangat menjaga kualitas rasa dari bahan-bahan yang mereka gunakan.

3 Patern dalam menuangkan Shoyu dan Shari pilihan

Yang unik dari sini adalah cara menuangkan Shoyu yang terdiri dari 3 patern.
1. Menuangkan di atas bahan begitu saja
2. Meletakan kembali bahan ke nasi setelah menuangkan shoyu ke semua bahan
3. Menuangkan shoyu ketika akan memaknannya, sedikit demi sedikit

Rasa Kaisen-don ini berbeda-beda berdasarkan cara menuangkan Shoyunya. Jadi, dengan menerapkan 3 cara ini, kita dapat menikmati semangkuk Kaisen-don dengan 3 rasa berbeda bukan?

Kaisen Donburi

Di samping shoyu, kita juga dapat memilih Shari yang digunakan.
Biasanya, nasi yang digunakan dalam Kaisen-don dan sushi, dicampurkan dengan cuka. Namun menurut manager Mitone ini, nasi putih pada Donburi lebih matching dimakan dengan menggunakan shoyu karena kuantitas nasinya lebih banyak dari sushi.

Namun bila anda menikmati Donburi dengan nasi yang dicampur cuka, akan lebih enak bila menggunakan sedikit saja Shoyu.

Kita juga dapat menvariasikan cara menuangkan shoyu dan nasi sendiri di sana, benar-benar menarik.

Ayo Menikmati Prosperity dari Laut Wakura!

Mitone_gaikan

Restoran ini berada di pusat Wakura Onsen, jadi praktis dan mudah ditemukan. Di pintu masuk, terdapat menu dan harga, jadi tidak perlu khawatir.
Tempat duduknya adalah tempat duduk dengan meja, tersedia juga meja untuk anak-anak, jadi sangat praktis bila anda berkunjung ke sini bersama keluarga.

tennai2_Mitone

Teh dan air minum disajikan dengan sistem self service, Anda dapat mengambilnya sendiri di sebelah meja konter.
90 persen pelanggan restoran ini adalah wisatawan. Karena wisatawan asing juga sering berkunjung ke restoran ini, beberapa staff juga dapat berbahasa Inggris.
Untuk alat makan, tersedia juga sendok untuk anda yang belum mahir menggunakan sumpit.

Menikmati Prosperity dari Laut Wakura, perut puas, hati puas !!

Informasi

Noto Kaisen-don Mitone

Alamat:Ishikawa-ken, Nanao-shi, Wakura-cho, Wa-bu 23-3
No.Telp:0767-62-0077
Jam buka:10:00~20:00
Hari Libur:Senin (kalau hari libur, hari berikutnya)
Wi-fi:Tidak ada
Kartu Kredit:Tidak tersedia
Bahasa:Jepang, Inggris
Bahasa dalam menu: Jepang, tersedia dalam menu deskripsi inggris.
Stasiun terdekat:Stasiun Wakura Onsen, JR Nanao Line
Akses:Dari Stasiun JR Wakura Onsen, naik bus jurusan Wakura Onsen selama 5 menit, jalan kaki 2 menit dari tempat pemberhentian bus.
Range Harga : kurang lebih 2,000 Yen

Kontak Wakura Onsen:Asosiasi Pariwisata Wakura Onsen
Alamat:Ishikawa-ken,Nanao-shi,Wakura-cho 2-13-1
No.telepon:0767-62-1555
E-mail:info@wakura.jp
Jam operasional:8:30〜17:30
Hari libur:tidak ada

Informasi dalam artikel ini berdasarkan pada informasi saat liputan atau penulisan. Ada kemungkinan terjadi perubahan pada konten dan biaya layanan maupun produk setelah artikel ini diterbitkan. Silakan konfirmasi pada penyedia layanan atau produk yang bersangkutan.

Topik Terkait

LINE