らーめん直伝屋マルヤマクラス店

place
札幌
category
味噌

らーめん札幌直伝屋は、王道の札幌ラーメンをベースにしつつ、焦がしというオリジナルのエッセンスを加えたメニューで人気を博すお店です。1番人気は味噌で、中華鍋で味噌や野菜などを炒めつつ、若干焦がすことで独特の風味がある仕上がりになっています。この焦がし具合が本当に絶妙で、苦みなどを感じさせずにおいしさだけを増幅させていて、その手腕は見事と言う他ありません。麺は北海道産の小麦を使ったオリジナルのものと、札幌では定番の黄色い縮れ麺の2種類から選べ、店側としては前者がオススメだそうです。

Details

住所
日本、〒064-0801 北海道札幌市中央区南1条西27丁目1
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tel
011-211-1792
opening hours

月曜日: 11時00分~16時00分, 17時00分~21時00分

火曜日: 11時00分~16時00分, 17時00分~21時00分

水曜日: 11時00分~16時00分, 17時00分~21時00分

木曜日: 11時00分~16時00分, 17時00分~21時00分

金曜日: 11時00分~16時00分, 17時00分~21時00分

土曜日: 11時00分~21時00分

日曜日: 11時00分~21時00分

website
https://jikidenya.jp/
creditcard
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closest station
円山公園駅

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