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Homemade Ramen 麦苗は、化学調味料一切不使用で、国産の天然食材を活かしたラーメンを楽しむことができます。一番人気の「特製醤油らあめん」は、澄んだスープに自家製麺、トッピングの焼豚、エビワンタンが見事なまでに調和した完成度の高いラーメンで、その一杯を味わうために遠方からの来訪も多いとのこと。連日大変混み合うため、店の前に置かれたウェイティングシートに名前を記入し、指定の時間帯に再度来訪する形式を取っています。

手打式超多加水麺 ののくらは、その店名の通り麺が特徴的です。数種類の小麦をブレンドして作られる麺は、一般のラーメン店よりも麺に含まれる水分量が多く、モチっとした食感を楽しむことができます。看板メニューである「特製中華そば（醤油）」は、そのこだわりの麺と、鶏ガラや煮干し、鰹節をベースにしたスープが見事に絡み合って、非常に満足度の高い一杯です。ミシュランガイドに掲載されたこともあり、大変人気のあるラーメン店です。

めん処 羽鳥は、東京界隈のラーメン店では珍しく、生姜を前面に押し出したラーメンが楽しめます。メインの「しょうがラーメン」には、刻んだ生姜が乗っており、飽きのこない味の変化を楽しむことができます。まずはそのまま丸鳥と煮干しの旨味を味わい、途中で生姜を溶かしながら食べ進めることをオススメします。

らぁ麺や 嶋は、2020年6月にオープンした、もともと神奈川・東京の有名店で修業されていた方が独立したことで話題を呼んだラーメン店です。看板メニューである「醤油らぁ麺」は、シンプルながらも鶏と魚介をベースにしたスープが自家製麺と絡み合って、深みのある味わいを楽しむことができます。席数に限りがあり、お昼時になると行列ができるため、早い時間帯での来訪をオススメします。

ソラノイロ食堂は、豚骨を弱火で炊き出した透明感のあるスープが特徴的で、ほんのり甘みのある味わいのお店です。スープはあっさりとこってりが選べ、こってりでは背脂が追加され旨味が増します。ラーメンだけの利用はもちろんのこと、お酒や唐揚げなどのおつまみも豊富に揃い、夜も楽しむこともできます。このお店は訪日旅行客にも高い人気を誇る「ソラノイロ」グループの系列。ラーメン以外にカレーや餃子などのメニューも豊富に揃っています。