店舗一覧

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ソラノイロ食堂
place
池袋
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豚骨

ソラノイロ食堂は、豚骨を弱火で炊き出した透明感のあるスープが特徴的で、ほんのり甘みのある味わいのお店です。スープはあっさりとこってりが選べ、こってりでは背脂が追加され旨味が増します。ラーメンだけの利用はもちろんのこと、お酒や唐揚げなどのおつまみも豊富に揃い、夜も楽しむこともできます。このお店は訪日旅行客にも高い人気を誇る「ソラノイロ」グループの系列。ラーメン以外にカレーや餃子などのメニューも豊富に揃っています。

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町田汁場 しおらーめん進化 本店
place
東京
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塩, つけ麺

東京の塩味ではここを1番に挙げる人も珍しくない、超有名店の進化。シンプルな見た目ながら、スープには数十種類もの厳選された素材を使用しており、非常にバランスよくまとまっています。自家製麺は滑らかかつ適度な歯応えが心地よい仕上がり。塩味のスープによくあい、麺自体のおいしさもよくわかります。自家製麺の素晴らしさをより堪能できる、つけ麺も人気です。

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しながわ
place
池袋
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醤油

中華そば しながわは、池袋の中でも特に人気の高いラーメン店。シンプルでスタンダードな構成ながら非常に完成度の高い醤油ラーメンが看板メニューです。特に自家製麺の美味しさは、目を見張るものがあり、味や歯応えなども完璧です。このお店は、麺中盛りが無料サービスです。炭火で香ばしく炙られたチャーシューも秀逸な出来栄えです。いつも混雑しているものの、お客さんの回転が比較的早いのでそれほど待たずに利用することができます。

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らぁ麺 きくはん
place
大阪
tags
醤油, その他

らぁ麺 きくはんは、関西では比較的多い、表面が泡立ったスープのラーメンを提供する人気店です。ベースとなるのは鶏と豚で、醤油ダレも効いたしっかり濃厚な味わいながら、薬味の刻みタマネギなどのおかげか、くどいと感じることはありません。平日ランチタイムには、お得なセットメニューもやっており、その時間を狙っていくのもいいでしょう。非常に丁寧な接客も好印象で、一度訪れたらまた何度でも足を運びたくなるようないいお店です。

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麺処えぐち
place
大阪
tags
つけ麺

麺処 えぐちは、同じ大阪市内の有名店で修行した店主が営む、つけ麺専門の人気店です。メニューは4種類ほどある中で、基本となるのは魚介スープにやや酸味の効いた醤油味。あっさり上品な和風出汁とは違い、つけ麺仕様の濃厚でしっかりした味わいがクセになります。合わせる麺は自家製太麺で、小麦の味わいをきちんと感じられる極上品。パッと見は素っ気ない感じがするものの、スープの中にはチャーシューなどの具材もたっぷり入っており、食べ応えも十分です。

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みつか坊主 醸-Kamoshi-
place
大阪
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味噌

みつか坊主 醸は、大阪では比較的珍しい味噌ラーメンを主軸に据え、大阪の地ビールも提供している個性派人気店です。白味噌・赤味噌・辛味噌の3種類ある中で、店側のオススメは白味噌だそうです。優しい甘みのある味わいが特徴的で、その中でもネギの香りと食感がいいアクセントになっています。店内はまるでアイリッシュパブのような造りになっており、大きなテレビモニターではサッカーの試合なども放映されています。スポーツバー感覚で、おいしいラーメンとビール片手に楽しんでみてください。

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Yosuko Ramen
place
大阪
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揚子江ラーメン 総本店は、創業から約50年の歴史を誇る、大阪でも老舗と言える存在の1つです。丼の底まで透き通って見えるようなスープが特徴的で、口に含めば鶏の優しい旨味が広がります。チャーシューが3枚入っているのにお手頃価格なのもありがたいです。梅田駅から近くてアクセスのよさも抜群ですが、店舗は地下にあるので注意してください、店内は比較的広めです。

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極濃拉麺 らーめん小僧
place
大阪
tags
豚骨

極濃拉麺 らーめん小僧は、大阪の激戦区・福島で、超濃厚な豚骨スープが評判となっている人気店です。大量の豚骨を強火で煮込んだスープは、かなりのとろみがありつつも、背脂などは不使用なので意外と食べやすい仕上がりです。臭みなどもきちんと抑えてあり、そのおかげで女性のお客さんからも高い支持を得ているよう。豚骨スープは苦手という人にも、ぜひ一度食べてみてほしいです。日曜日は同じ店舗でつけ麺専門店として営業しており、これだけスープが濃いとつけ麺にしてもまた素晴らしくおいしいです。

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らーめん伊藝 中津店
place
大阪
tags
煮干し・魚介

らーめん 伊藝は、立地的には若干微妙ながら、多くのファンがいる人気店です。東京や大阪など複数の名店で修行を積んだ店主が作るのは、濃厚クリーミーな豚骨魚介スープ。ありふれたタイプですが、その完成度は極めて高く、丁寧に作ればここまでおいしくなるのかと唸らされます。とても無化調とは信じられず、それだけ素材を贅沢に使っていることが食べればわかるはず。豊富なメニューでお客さんを飽きさせないようにする店が増える中、豚骨魚介スープのラーメンとつけ麺のみで勝負する潔さからも自信が伝わります。

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金久右衛門 本店
place
大阪
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醤油

金久右衛門 本店は、有名グルメサイトで、大阪のラーメンランキング3年連続1位に輝いたこともある超有名店です。本店以外にも同じ大阪や京都などに支店が多くあり、その知名度は関西ではトップクラスでしょう。メニューは色々ある中で、看板メニューは大阪ブラックと呼ばれる真っ黒な醤油味のもの。これが実にまろやかで優しい味わいで、そのおいしさと見た目とのギャップに驚きます。ここ本店の営業時間は短めですが、梅田や道頓堀など繁華街の店舗は深夜まで営業しており、飲みの〆としても重宝します。

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中華そば ムタヒロ 大阪福島店
place
大阪
tags
醤油, 塩, 煮干し・魚介

中華そば ムタヒロ 大阪福島店は、東京では広くその名を知られた有名店の1つで、それが店主の故郷である大阪に凱旋出店してきました。メニューはいくつかある中で、看板メニューは煮干しスープの中華そば。煮干しと背脂の相性が抜群によく、そのままグイッと飲み干したくなるおいしさです。スープを飲み干すと一定確率で当たるトッピング永久無料券などのサービスもあり、ここではぜひ思い切り飲み干してみてください。店内にはテーブル席があり、さらに無料のお子様ラーメンなども用意され、家族連れにも優しいお店です。

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大阪麺哲
place
大阪
tags
醤油

大阪麺哲は、元々は大阪府郊外に本店がある有名店で、それが大阪市中心部・梅田に進出してきたときは、かなり話題になりました。ラーメンは麺を食べるものなので、まず麺がおいしくなければダメという考えから、自家製麺に強いこだわりがあります。特に歯応えと喉越しのよさには目を見張るものがあり、さらにベストの状態で提供するため、麺の硬さ指定などは受け付けていません。スープはこの麺を引き立てるあっさり醤油味で、出汁の旨味が生きた仕上がり。とことん麺にこだわった1杯、麺好きなら必食です。

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