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「일본에서 이탈리안?」니이가타의 향토 요리의 매력을 철저 분석!

「일본에서 이탈리안?」니이가타의 향토 요리의 매력을 철저 분석!

Translated by gyuriIm

Written by MICKEY MITSUMOTO

니이가타현 2016.06.28 즐겨찾기

이탈리안의 매력과 함께 이탈리안 메뉴의 중심에 있는「미카즈키(みかづき)」반다이(万代)점을 소개합니다. 「미카즈키」란 현 내에 약 20점포 이상 퍼져있는 이탈리안 최대의 체인점입니다. 거기에, 이탈리안이라는 요리를 맨 처음 고안한 것이 바로「미카즈키」의 오너라고 하네요!

여러분은「니이가타(新潟)」라는 일본의 현을 알고 계시나요?

도쿄에서 300km정도 북상한 장소에 있는 일본해와 닿아 있는 현으로, 여름에는 일본 최대급 음악 페스타인「후지록 페스티벌」, 겨울에는 스키・스노우보드를 하기 위한 사람들로 북적거린답니다. 최근에는 옛 금광산으로 유명한 사도시마(佐渡島)에 방문하는 외국인 관광객이 늘고 있습니다.

음식은 쌀, 일본주, 일본해의 어패류가 유명하지만 최근에는「이탈리안」이 지명도가 높아지기 시작했답니다.

니이가타현의 새로운 향토 요리「이탈리안」이란?

이탈리안이라면 파스타나 피자인가?」라고 생각하시는 분들이 많으시겠지요. 그러나 니이가타는 다르답니다. 니이가타에 있어 이탈리안이란 야키소바(焼きそば/※1)의 면에 미트 소스를 뿌린 요리를 지칭합니다.

일본에서도 아직 알려지지 않은 요리이긴 하지만, 일본에서 이탈리안이라고 Google에서 검색을 하면「이탈리아 요리」라는 의미 다음으로는 니이가타의 이탈리안이 표시되어 있답니다(2015년 10월 현재).

이번에는, 이탈리안의 매력과 함께 이탈리안 메뉴의 중심에 있는「미카즈키(みかづき)」반다이(万代)점을 소개합니다.

「미카즈키」란 현 내에 약 20점포 이상 퍼져있는 이탈리안 최대의 체인점입니다. 거기에, 이탈리안이라는 요리를 맨 처음 고안한 것이 바로「미카즈키」의 오너라고 하네요!

무려 1959년 즈음, 오너가 도쿄에 출장을 갔을 때 조우한「야키소바」가 아이디어의 힌트가 되었다나 뭐라나. 거기에 이탈리안 스파게티의 이미지를 집어 넣어 포크로 먹는 스타일의 이탈리안이 고안되었습니다. 이 새로운 패스트 푸드는, 그 다음해인 1960년부터 미카즈키의 메뉴에 더해져 니이가타에 보급되었답니다. 참고로 니이가타 출신의 필자에게 있어 첫 패스트 푸드는 맥도날드가 아니라 미카즈키였답니다!

※1…야키소바(焼きそば):중화계열 면과 전용 소스, 재료를 살짝 볶아서 만드는 일본의 서민 요리

이탈리안「미카즈키」로 가는 방법

그럼 실제로 미카즈키에 가봅시다!

니이가타에는 직통 항공편을 이용하는 것 외에도 도쿄 역에서 죠에츠(上越) 신칸센에 타는 것도 편하답니다. 도쿄에서 두 시간 정도면 갈 수 있어요!

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니이가타역 반다이 입구를 나가서 길을 따라 10분 정도 걷다 보면, 정면에 라브라 반다이(ラブラ万代)라는 상업 시설이 나타납니다. 라브라 반다이에서 왼쪽으로 꺽으면 레인보우 타워라는 무지개색 탑이 보입니다.

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레인보우 타워의 발치에 스타벅스가 있습니다.

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점포 오른쪽에 있는 에스컬레이터를 올라갑시다!

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올라가면 바로 미카즈키 반다이점이 있습니다.

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가게 안은 아이가 있는 가족이나 여중고생으로 떠들썩하네요! 니이가타에서는 이탈리안을 점포에서 먹을 뿐만 아닌 포장해가서 식탁에 펼쳐놓고 먹는 일도 있답니다! 그 정도로 니이가타 현민에게 있어 친근한 요리랍니다!

이탈리안을 먹으면 가족과 친구화 함께 보냈던 시간을 떠올리는 니이가타 사람들도 많지 않을까요?

「미카즈키 반다이점」의 카운터 내의 보드에는「야키소바가 아니라 이탈리안은 이탈리안입니다!」라고 영문으로 적혀있습니다. 니이가타에서는 벌써 모두의 음식으로 입지를 굳히고 있답니다!

실제로 이탈리안을 먹어보았다!

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이것이 바로 이탈리안(330엔)입니다. 면은 야키소바 처럼 삶고, 양배추, 콩나물 등을 한꺼번에 기름으로 익힌 후에 미트 소스를 뿌립니다.

야키소바도 파스타도 아닌, 말 그대로「이탈리안은 이탈리안입니다!」라는 맛이지만 짠 맛은 비교적 적고 토마스 소스의 단맛과 산(酸)맛이 부드럽고, 뭔가 안심하게 되는 맛이랍니다.

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이것은 이탈리안의 다음으로 사람들이 많이 찾는카레 소스 이탈리안(430엔)입니다. 이름 그대로 미트소스 대신 카레 소스를 뿌린 것이지요!

위에 뿌리는 소스는 그 외에도 화이트 소스, 에비칠리, 마파 두부 등이 있어 더욱 햄버그나 오믈렛, 치즈, 튀긴 치킨 등을 토핑한 것 등 많은 종류가 있어 몇 번 와도 즐길 수 있어요!

니이가타에 방문할 때에는 부디 드셔보세요!

Information

미카즈키 반다이점

주소:新潟市中央区万代1丁目6-1バスセンタービル 2F
영업 시간:10:00~20:00
정기 휴일:1월 1일
Wi-Fi 환경:없음
신용카드 사용:불가
다언어 메뉴:없음
언어 대응 레벨:없음
가까운 역:니이가타역
오시는 길:JR니이가타역 반다이 입구에서 나와 걸어서 약 10분
가격대:~999엔
종교 정보:없음
전화 번호:025-241-5928
공식 HP:미카즈키 반다이점

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