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벚꽃 향기가 솔솔, 보기에도 화려한 「벚꽃 디저트」

벚꽃 향기가 솔솔, 보기에도 화려한 「벚꽃 디저트」

Translated by HaeIn Lee

Written by Mami Wakamatsu

2016.03.21 즐겨찾기

봄이 되면 일본에서 볼 수 있는 것이 분홍색의 디저트. 2월부터 3월에 걸쳐서, 벚꽃을 모티브로 한 케이크와 화과자(和菓子) 등이 속속 등장합니다. 이번에는 맛과 달콤한 향기를 즐기는 것은 물론, 보는 것만으로도 화려한 느낌을 주는 벚꽃 디저트를 소개해드릴게요.

※모든 정보는 2016년의 것입니다. 해에 따라 상품 내용이 달라질 경우가 있습니다.

기온츠지리 기온본점 한정 「사쿠라소프트 (베이크 쇼콜라)」

우선 우지차(宇治茶)・녹차 과자의 오래된 점포, 교토에 있는 「기온츠지리(祇園辻利)」의 벚꽃과 화(和)의 스위트를 소개합니다.

벚꽃의 풍미를 느끼게 하는 소프트크림에, 짙은 녹차의 베이크 쇼콜라와 푹신푹신한 녹차 크림이 토핑 된 스위트. 벚꽃과 녹차의 어우러짐을 즐길 수 있는 봄의 상품이에요. 교토의 기온(祇園) 본점 한정으로 테이크 아웃만 판매 중이랍니다.

사쿠라소프트(さくらそふと)(베이크 쇼콜라)
가격 : 세금 포함 700엔
판매 기간 : 2016년 3월 1일(화)~
제공 점포 : 기온츠지리(祇園辻利) 기온 본점(祇園本店)
※예고 없이 종료 시기가 변경이 되는 경우가 있습니다.

기온츠지리 하치죠구치점 한정 「사쿠라소프트 (연유 녹차 소스)」

연유 녹차 소스에 진한 녹차 풍미를 더한 「사쿠라소프트」도 놓칠 수 없겠죠. 분홍색과 녹색의 대비가 보기에도 정말 예쁘네요. 교토의 하치죠구치(八条口) 점 한정 테이크 아웃으로만 판매되고 있습니다.

사쿠라소프트(さくらそふと)(연유 녹차 소스)
가격 : 세금 포함 520엔
판매 기간 : 2016년 3월 1일 (화)~
제공 점포 : 기온츠지리(祇園辻利) 교토역 하치죠구치(八条口)점
※예고 없이 종료 시기가 변경될 경우가 있습니다.

츠지리 교토점의 「츠지리 소프트 사쿠라 파르페」

계속해서 교토의 찻집에서 소개해드릴게요. 츠지리 교토점(辻利 京都店)에서 세 가지의 벚꽃 디저트의 등장입니다.

사진 왼쪽: 쿄 라떼 스무디 사쿠라 푸딩. 중앙: 쿄 라떼 사쿠라, 오른쪽: 츠지리 소프트 사쿠라 파르페

교토의 봄을 떠올리게 하는 스위트 「츠지리 소프트 사쿠라 파르페」는, 벚꽃 풍미의 팥, 벚꽃 머랭, 벚꽃 맛의 야츠하시(八つ橋)를 가장 인기 있는 진한 녹차의 소프트아이스크림에 토핑으로 얹은 화려한 파르페입니다. 벚꽃의 향기를 다양한 일본식 과자로 즐길 수 있어 두근두근 설레게 하는 디저트랍니다.

이외에도 벚꽃 맛의 우유 푸딩이 들어가 식감이 즐거운 녹차 스무디 「쿄(京) 라떼 스무디 사쿠라 푸딩」과, 진한 녹차에 부드럽고 달달한 연유를 섞은 「쿄(京) 라떼 사쿠라」의 판매도 하고 있어요. 은은한 벚꽃 향기와 부드러운 맛을 즐기실 수 있답니다.

츠지리 소프트 사쿠라 파르페(辻利ソフト さくらパルフェ)
가격 : 세금 포함 562엔
판매 기간 : 2016년 3월 1일~2016년 4월 30일
판매 점포 : 츠지리 교토점(辻利 京都店)

쿄 라떼 스무디 사쿠라 푸딩(京ラテスムージーさくらプリン)
가격 : S사이즈 세금 포함 572엔/L사이즈 세금 포함 626엔
판매 기간 : 2016년 3월 1일~2016년 4월 30일
판매 점포 : 츠지리 교토점(辻利 京都店)

쿄 라떼 사쿠라(京ラテさくら)
가격 : S사이즈 세금포함 454엔 / L사이즈 세금포함 508엔
판매 기간 : 2016년 3월 1일~2016년 4월 30일
판매 점포 : 츠지리 교토점(辻利 京都店)

기념품으로 제격인 「사쿠라 녹차 라떼 (5잔)」

일본 여행 선물로 딱 좋을, 은은한 벚꽃향이 나는 봄 색깔이 가득한 녹차 라떼. 우지 말차와 우유의 농후한 맛에 부드러운 벚꽃의 향기가 퍼져나갑니다. 녹차 음료는 자주 보지만, 벚꽃과 녹차가 같이 들어간 음료는 드물지요! 기념품으로 가져가면 누구든 좋아할 것 같은데요?

사쿠라 녹차 라떼(さくら抹茶ラテ) (5잔)
가격 : 세금 포함 540엔
판매 기간 : 2016년 3월 1일~2016년 4월 30일
판매 점포 : 츠지리 교토점(辻利 京都店)

긴자 코지코너 「벚꽃과 딸기의 프린세스」

칸토 지방을 중심으로 디저트 상품을 전개하고 있는 「긴자 코지코너(銀座コージコーナー)」에도 봄 상품의 케이크가 등장했어요.

녹차 스펀지에 체리 잼, 벚꽃 풍미의 치즈 무스를 겹겹이 쌓아, 벚꽃이 들어가 벚꽃 향이 나는 젤리와 딸기로 완성된 케이크에요. 벚꽃 향기와 딸기의 새콤달콤함이 즐거운 스위트 상품이랍니다.

벚꽃과 딸기 프린세스(桜と苺のプリンセス) (금, 토, 일, 축일 한정품)
가격 : 세금 포함 1,490엔
판매 기간 : 2016년 2월 19일~4월 10일 (예정)

「벚꽃 케이크」

푹신푹신한 분홍색의 케이크는 벚꽃 풍미의 스펀지에 벚꽃 생크림을 사용한 케이크에요. 은은하게 향기가 풍기는데요. 쫀득쫀득한 식감의 규히(求肥/찹쌀 가루에 설탕과 물엿을 넣어 반죽한 일본 과자의 재료)와 팥이 든 생크림 등, 일본의 소재를 사용한 디저트 상품이랍니다.

벚꽃 케이크(さくらのケーキ)
가격 : 세금포함 410엔
판매 기간 : 2016년 2월 15일~2016년 4월 10일 (예정)

「사쿠라 밀크 크레페」

녹차 풍미 스펀지에 콩이 들어간 벚꽃 향의 생크림, 딸기 향의 크레페를 쌓은 봄스러운 다채로운 크레페 케이크. 은은하게 퍼지는 벚꽃의 풍미가 봄의 방문을 느끼게 해줍니다. 보기에도 일본의 디저트스러운 분위기의 색깔이랍니다.

사쿠라 밀크 크레페(さくらのミルクレープ)
가격 : 세금포함 410엔
판매 기간 : 2016년 2월 15일~2016년 4월 10일 (예정)

일류 호텔의 파티쉐가 만드는 「사쿠라 에클레어」

호텔의 파티쉐에게도 인기 있는 디저트의 사쿠라 버전과, 정통 벚꽃 스위트를 판매합니다. 롯폰기에 있는 「그랜드 하얏트 도쿄」의 「피오렌티나 페이스트리 부띠끄」에서는 3개의 벚꽃 디저트를 소개해드릴게요.

인기 디저트인 27cm의 롱 에클레어에 봄 한정의 벚꽃 버전이 새롭게 등장했는데요. 벚꽃 풍미의 크림이 들어간 다이너믹한 디저트랍니다.

사쿠라 에클레어(桜エクレア)
가격 : 세금 별도 1,800엔
판매 기간 : 2016년 3월 1일~4월 중순
판매 시간 : 9:00~22:00
판매 점포 : 그랜드 하얏트 도쿄 피오렌티나 페이스트리 부띠끄

「사쿠라 롤케이크」

길이 27cm의 벚꽃 맛 롱 롤케이크. 벚꽃 풍미의 반죽과 크림을 사용한 분홍색의 봄다운 케이크에요. 가족과 친구들과 나눠먹으면서 맛보고 싶네요.

사쿠라 롤케이크(桜ロールケーキ)
가격 : 세금 별도 1,500엔
판매 기간 : 2016년 3월 1일~4월 중순
판매 점포 : 그랜드 하얏트 도쿄 피오렌티나 페이스트리 부띠끄

「벚꽃 판나코타」

보기에도 옅은 분홍색과 투명감이 있어 봄을 느끼게 해주는 디저트. 위에는 생크림과 소금에 절여진 벚꽃 꽃잎으로 장식되어 있고, 벚꽃 젤리와 2층으로 되어있는 판나코타입니다. 말랑말랑한 젤리의 디저트는 보기에도 아름답고 천천히 먹어 보고싶네요.

벚꽃 판나코다(桜パンナコッタ)
가격 : 세금 별도 750엔
판매 기간 : 2016년 3월 1일~4월 중순
판매 점포 : 그랜드 하얏트 도쿄  피오렌티나 페이스트리 부띠끄

보고만 있어도 기분이 좋아지는 일본만의 벚꽃 스위트. 봄에 일본에 오셨다면 꼭 한 번 드셔보세요.

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