신형 코로나 바이러스에 관한 정보

도쿄역 부근에서 먹을 수 있는, 절대 놓칠 수 없는 지방의 일품 그루메

도쿄역 부근에서 먹을 수 있는, 절대 놓칠 수 없는 지방의 일품 그루메

Translated by BAE DONG JUN

Written by MATCHA

도쿄도 2015.03.29 즐겨찾기

여행의 즐거움 중 하나라고 하면「식(食)」이지만, 단기간에 일본 각지의 그루메의 맛을 음미하는 것은 어렵지요. 그래도, 지방의 유명한 가게가 모두 빠짐없이 출점하고 있는 도쿄라면, 그것이 가능합니다. 한번의 여행으로 두번 맛있는, 도쿄의 식(食) 여행 안내입니다.

센다이 소혀 구이 발군의 가게「아지타수케(味太助)」

도쿄(東京) 역에서 토우후쿠 신칸센(東北新幹線)을 타는 것으로 1시간 40분, 토우후쿠 지방의 대도시, 센다이(仙台). 센다이라고하면 소혀라고 할 정도로, 지금에는 정착되어있는 소혀 구이이지만, 그 발군의 가게가「아키타수케(味太助)」입니다. 두껍게 썰어낸 소혀에, 보리밥, 꼬리 곰탕이 포함된「소혀 정식(牛タン定食)」. 그런 전통의 맛을 계속 제공하고 있는 타수케가, 도내에 한개의 점포만 출점하고 있습니다.

tasuke

보리밥, 꼬리곰탕이 포함된, 소혀 정식 1470엔. 사전에 소금으로 간을 낸 두껍게 썰린 소혀는, 탱탱하고 부드러우며, 대만족의 볼륨입니다. 꼬리곰탕은 젤라틴과 플라본 같은 영양소가 듬뿍 함유되어있으므로, 자양강장과 미용에도 효과적이라고 합니다.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

「아지타수케」로 가려면, 먼저 JR 수이도바시(水道橋) 역 서쪽 출구를 나와서・・・

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

눈앞에 보이는 횡단보도를 건너고, 좌측 방향으로 가면 마츠야(松屋)가 보이기 시작합니다.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

이 하얀색 간판이「타수케(太助)」라고 되어 있어서 알기 어렵지만, 틀림없이「아지타수케(味太助)」의 안표입니다. 가게는 마츠야의 바로 옆에 있습니다.

이것을 먹지않고 미소카츠(みそかつ)를 논할 수 없다? 나고야(名古屋)「야바통(矢場とん)」

도쿄와 쿄토(京都) 딱 중간, 토우카이(東海) 지방의 아이치현(愛知県) 나고야시(名古屋市). 나고야에서 발전한 독특한 식문화는 총칭해서「나고야 메시/밥(名古屋めし)」라고 불리며, 미소카츠는 그 대표격. 대표적인 우스터 소스가 아니라, 돈까스에 미소(된장)!? 이라고 놀라지 마시길, 야바통의 미소 소스는, 일년 반 동안 숙성시킨 천연 양조의 콩 미소를 사용한 마일드한 맛으로 완성시켜, 잉것이 바싹하게 튀긴 돈까스에 절묘하게 매치한답니다.

그런 나고야의 맛을 즐길 수 있는 가게는, 도쿄의 그랜루프에 있는「야바통(矢場とん)」도쿄 그랜루프점입니다.

20140220_185456

가게는 그랜루프 지하 1F의 푸드 에리어의 입구에 있기때문에, 알아보기 쉽다고 생각합니다. 일본에서는 광고에도 등장하는, 가게의 마스코트 캐릭터「요코즈나 돼지/横綱ぶた(통칭 부짱)」(사진 오른쪽)이 마중나와줍니다.

矢場とん

인기 메뉴의「와라지 돈까스」(1260엔). 얇은 생 빵가루와 건조시킨 빵가루의 두종류를 특별한 비율로 배합시켰다고 하는 집념의 튀김옷이 푹신하고, 아삭한 식감을 만들어내고 있습니다. 한눈에 봐도, 큰 볼륨이 있어보이지만, 의외로 금방 먹어버리기 때문에, 여성에게도 권해드립니다.

information

아지타수케 수이도바시점

주소:도쿄도 치요다구 미사키쵸우(東京都千代田区三崎町)3-7-13 산다이(三大) 빌딩 2F
엑세스:JR 중앙본선(中央本線)「수이도바시(水道橋) 역」서쪽 출구 도보 1분
전화 번호:03-3234-1249
영엉ㅂ 시간:런치(월~금)11:30~13:30
/디너(월~토)17:00~22:45
정기 휴일:일요일

야바통 도쿄역 그랜루프점

주소:도쿄도 치요다구 마루노우치(東京都千代田区丸の内) 1-9-1 그랜루프 지하 1층
엑세스:JR 각선「도쿄(東京) 역」야에스(八重洲) 남쪽 출구・중앙출구를 나와서 바로
영업 시간:10:00~23:00
전화 번호:03-3212-8810
정기 휴일:그랜루프의 영업시간에 준수함

TOKYO Travel Guide

본 기사의 정보는 취재・집필 당시의 내용을 토대로 합니다. 기사 공개 후 상품이나 서비스의 내용 및 요금이 변동되는 경우가 있으므로 기사를 참고하실 때 주의해 주시기 바랍니다.

관련 태그