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【OKAYAMA】오카야마 역 내의 스시 가게,「아즈마 즈시」에서 명물「바라스시」를 먹어보자!

【OKAYAMA】오카야마 역 내의 스시 가게,「아즈마 즈시」에서 명물「바라스시」를 먹어보자!

Translated by gyuriIm

Written by MATCHA

오카야마현 2015.09.18 즐겨찾기

세계중에 알려진「SUSHI」. 스시에도 니기리 스시(握り寿司/일반 초밥)과 마키 즈시(巻き寿司/김초밥)등의 여러가지 종류가 있습니다만, 이번에는 니기리 스시도 마키 즈시도 아닌 오카야마(岡山)현의 향토 요리「바라 즈시(ばら寿司/회 덮밥 같은 것)」를 먹을 수 있는 역 안의 스시 가게를 소개합니다!

바라 즈시란?

에도 시대, 다이묘(大名/넓은 영토를 가진 무사)들에 의해 호화로운 생활을 금지 당한 비젠 오카야마(備前岡山/오카야마의 옛 지명) 사람들은 마츠리 등에서 호화로운 음식을 먹고 싶을 때에 다이묘에게 들키지 않게 먹기 위해 겉 모습은 수수하지만 생선과 채소가 잔뜩 들어있는「바라 즈시」를 만들어 냈답니다. 바라 즈시는 산과 바다의 행복이 담긴 호화롭고 욕심 많은 스시라고 할 수 있지요!

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이번에 추천 드리는 곳은,「아즈마(吾妻) 즈시」입니다. 오카야마 역「산스테」안에 있으므로 시간이 얼마 없긴한데 오카야마의 명물 요리를 먹고싶어! 싸 갈까? 하시는 분들께 추천드려요.

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카운터 석 뿐이므로 한가한 시간대에는 장인들이 추천하는 식재료와 스시의 이야기를 하면서 주문할 수 있답니다.

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왔습니다, 호화로운 오카야마 바라 스시! 이것이 1인분으로 ¥1,620(+미소시루(味噌汁)랍니다. 만드는 지역과 가정에 따라 들어가는 내용물은 여러가지이지만 아즈마 즈시에서는 산채(山菜)와 멸치, 연곤, 새우, 붕장어 등이 쌓여있었습니다! 호화로워라!!

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니기리(쥔 초밥)는 한 개부터 주문할 수 있습니다. 왼쪽 위의 노란색 초밥이 뭐라고 생각하시나요?「노란 부추」랍니다. 이 노란 부추는 오카야마의 명물로 냄새가 잘 나지 않는 부추의 한 종입니다.

그리고 이 스시 속에 가장 인상적이었던 오른쪽 위의「생 삼치」!
삼치를 생으로 초밥으로 만들어 먹을 수 있는 것은 오카야마 현이기에 가능한 일이랍니다! 두께가 있고 지방이 있었습니다. 입에 넣는 순간 녹는 느낌이 들었습니다. 이건 꼭 여러분도 드셔보셨으면 한다고 생각했어요!

전철에서 내려서 바로 먹을 수 있는 오카야마 명물

「바라 즈시」「노란 부추」「삼치」! 전철에서 내리자마자 이런 명물들을 먹을 수 있는 스시 가게가 있다니 기쁘네요! 여러분들도 꼭 한번 들러보세요!

(글쓴이:타무라 유우)

Information

아츠마 즈시(吾妻寿司) 산스테 오카야마 점

주소:岡山県岡山市北区駅元町1-1 さんすて岡山2F
가까운 역:JR선・신칸센「오카야마(岡山)역」
오시는 길:JR선・신칸센「오카야마(岡山)역」에서 걸어서 1분
전화 번호:086-227-7337
정기 휴일:연중무휴
영업 시간:11시~22시(재료의 상황에 따라 조금 빨리 문을 닫는 때도 있습니다.
언어:일본어
참고 가격:오카야마 바라 즈시 1인분 1,620엔, 니기리 즈시 한 개 240~550엔
공식 HP:아츠마 즈시(吾妻寿司) HP

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