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와쿠라에서 와쿠라온천만의 온천달걀 : 와쿠라온천달걀만드는 방법

와쿠라에서 와쿠라온천만의 온천달걀 : 와쿠라온천달걀만드는 방법

Translated by Soo Mi Lee

Written by Ito Kentaro

이시카와현 2015.03.20 즐겨찾기

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온천달걀만드는 것은 와쿠라온천에서 즐길수 하나의 재미입니다. 온천 달걀은 날달걀을 온천에 담그어 몇 분 기다리면 완성되는 것이 온천 달걀입니다.
일본 각지에 온천이 있습니다만, 그 토지의 수질에 의해 완전히 맛이 다른 온천 달걀이 완성됩니다.
와쿠라 온천 계란을 담그면 와쿠라 온천에서 밖에 맛볼 수없는 온천 계란이 완성됩니다.

1.날달걀을 산다

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준비하는 것은 평범한 날달걀. 특별한 달걀을 할 필요는 없습니다. 식료품은 물론, 장소에 따라서는 선물 가게에서 날달걀을 팔고있는 곳도 있습니다.

2.온천을 찾는다

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온천 달걀 만들기에는 높은 온도의 온천이 필수. 온천의 온도가 낮은 온천과 사람이 들어가는 온천은 온천 계란 만들기에는 적합하지 않습니다. 온천지에 따라 온천 달걀을 만들기위한 장을 마련하고있는 곳도 있습니다. 와쿠라 온천에서 시내 여러 곳에서 온천 달걀을 만들 수있는 장소를 찾을 수 있습니다. 예를 들어 소유 구내 및 중심 광장, 여관에서 온천달걀을 위한 온천이 마련되어있는 곳도 있습니다. 눈에 띄는 것은 「소쿠리」입니다.

참고기사:소유(타이틀 미정)

3.달걀을 담근다

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온천을 찾아 내면 달걀을 넣습니다. 그물에 들어간 상태로 판매되고있는 경우는 그대로 담가도 좋습니다. 바구니에 넣고 담그면 꺼내기도 편합니다. 이미 다른 사람의 달걀이 들어있는 경우는 순서를 기다립시다. 주위에 사람이 없다고해서 자유롭게 먹을 수는 없습니다. 입욕시에는 시계를 준비하고 그 물의 온도에 따라 시간을 측정합시다. 여기 와쿠라 온천에서 15 분 ~ 20 분이 기준입니다.

4.기다린다

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온천 달걀 만들기의 묘미는 완성을 기다리는 시간. 아직인가 아직 일까 기다리는 시간이 길게 느껴집니다. 와쿠라 온천에서 온천 달걀을 만들 명소의 근처에 족탕이나 손탕이 있기 때문에 다리와 손을 담그고 느긋하게 기다립시다.

참고기사:

5.달걀을 꺼낸다

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계란이 익는 시간이되면 살짝 계란을 꺼냅니다. 뜨겁기 때문에 조심하십시오. 시간이 너무 짧으면 부드럽고 너무 길면 단단한 온천 달걀이되어 버립니다. 꺼내는 타이밍은 매우 중요합니다. 반숙에 가까운 상태가 좋아하는 사람은 15 분 정도, 속까지 익은것을 좋아하시는 분은 20 분을 기준으로하면 좋을 것입니다.

6.먹는다

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기다리고 기다리던 온천달걀을 먹을 때가 왔습니다. 와쿠라 온천의 물에 염분이 포함되어 있으며, 완성된 온천 달걀에 소금이 붙어 있기 때문에 그대로도 맛있게 먹을 수 있습니다. 수질에 따라, 또 조금 맛이 얇은 느낀다면 취향에 소금을 더하고, 벗긴 껍질은 그 근처에 버리지 말고 비닐 봉지에 넣어 쓰레기통에 버립시다.

맛잇게 먹는 방법

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그대로도 충분히 맛있는 온천 달걀이지만,와 쿠라 온천 특유의 맛있게 먹는 팁을 소개합니다.

와쿠라 온천 근처에는 스즈라는 맛있는 소금의 산지가 있습니다. 이상하게도, 온천 계란은 그 토지로 만든 소금과 궁합이 특출합니다. 도심의 선물 가게는 주변에서 얻은 소금을 기념품으로 팔고있는 곳도 있으므로, 온천 달걀에 꼭 뿌려 먹어보세요. 남은 소금 그대로 선물로도 좋겠네요. 와쿠라 온천을 방문했을 때 꼭 맛 보시기 바랍니다

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