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하랄 인증 받았습니다! 깨끗함을 만드는 카페, 에비스 '효소카페 비오라이즈'

하랄 인증 받았습니다! 깨끗함을 만드는 카페, 에비스 '효소카페 비오라이즈'

도쿄도 2015.06.28 즐겨찾기

Translated by Lee Jee Hyun

Written by YOSHIHITO OSHIMA

Kakao
酵素カフェ photo01

사진 인용:효소카페 비오라이즈 홈페이지

여성들이 좋아하는 세련된 거리 '에비스'. 에비스에 여성들의 인기를 끌어모으고 있는 카페가 있습니다. 바로 '몸 속부터 깨끗하게'가 컨셉인 '효소카페 비오라이즈'입니다. 에비스역 서쪽 출구에서 도보 4분거리에 있습니다.

참고로 효소란, 인간・동물, 모든 것에 존재하며 그 생명활동을 짊어지고 있는 물질입니다. 이 카페에서는 동물성 소재, 계란, 유제품, 화학조미료를 사용하지 않고, 엄선한 오가닉 야채로 메뉴를 구성했습니다. 식사와 음료를 통해서 인간의 건강에 좋은 효소를 섭취할 수 있습니다.

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사진 인용:효소카페 비오라이즈 홈페이지

차분하게 이야기 할 수 있는 분위기의 가게 내부입니다. 테이블석외에 1인용석이 있으니, 혼자서 여유롭고 편안한 시간을 보내는 것도 좋을 것같네요.

酵素カフェ photo03

이곳은 로컬 하랄 인증을 받은 카페입니다. 그래서 무슬림분들도 안심하고 식사를 할 수 있답니다.

하랄 인증이란 이슬람교의 교칙에 따른 식사임을 인정한다는 증명서를 말합니다. 이슬람교에서 금지한 식재료나 조미료를 넣지않고, 요리에도 하랄전용 식기와 조리기구를 사용하였습니다. 그리고 조리기구 보관까지 이슬람교의 안전기준을 통과한 점포에게만 하랄 인증을 수여하고 있습니다.

기존 단체에서 하랄 인증을 하고 있으나, 로컬 하랄 인증은 '말레이시아 하랄 코퍼레이션'이라는 단체가 수행하고 있습니다.

酵素カフェ photo04
酵素カフェ photo05

오가닉 야채를 듬뿍 넣은 메뉴들입니다. 이번엔 그중에서도 인기가 있다는 메뉴 3개를 소개하겠습니다.

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사진 인용:효소카페 비오라이즈 홈페이지

'디톡스 브라운 팬케이크' (880엔). 메밀가루 100%, 글루텐프리의 몸에 좋은 케이크입니다.

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사진 인용:효소카페 비오라이즈 홈페이지

다양한 메뉴에서 맛을 고를 수 있는 '스무디' (580엔).

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사진 인용:효소카페 비오라이즈 홈페이지

'새싹 샐러드의 갈레트 브라운 팬케이크' (780엔).

에비스에 오면 한번쯤 방문하고 싶은 '효소카페 비오라이즈'. 세련되고 차분한 분위기의 가게에서 다양한 종류의 오가닉 아채요리를 즐길 수 있습니다. 특히 여성분께 추천하고 싶은 가게입니다.

Information

효소카페 비오라이즈(酵素カフェ ビオライズ)

주소  :도쿄도 시부야구 히가시 3쵸메 25−3 라이온즈 프라자 에비스(ライオンズプラザ恵比寿) 1층
영업시간:【평일】11:30~15:00、17:00~22:00
     【토, 일, 공휴일】:11:30~20:00
     (푸드 라스트 오더는 각 종료시간 1시간 전까지)
근처 역 :JR 야마테선・사이쿄(埼京)선 '에비스역'
오시는 길:JR 야마테선・사이쿄(埼京)선 에비스역 서쪽 출구에서 도보 4분
가격대 :1,000엔~2,000엔
전화번호:03-3409-3405
공식 홈페이지:효소카페 비오라이즈(酵素カフェ ビオライズ)

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