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기온 마츠리의 계절에 추천! 기념 선물은 '야요이'의 산초 멸치볶음

기온 마츠리의 계절에 추천! 기념 선물은 '야요이'의 산초 멸치볶음

Translated by Lee Jee Hyun

Written by Keishi Kawakami

교토부 2015.08.05 즐겨찾기

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7월의 교토의 이벤트는 역시 기온 마츠리(祇園祭)죠!

참고기사:【여름】하야시와 야마보코. 교토 기온 마츠리를 살짝 들여다보세요.(일본어)

기온 마츠리를 보려고 교토에 오시는 분도 많을 거예요. 여기서 잠깐, 관광객 여러분께 꼭 소개하고 싶은 먹거리와 가게가 있습니다.

바로 '야요이(やよい)산초 멸치볶음입니다. 여러분 알고 계셨나요?

작은 산초도 맵다! 밥친구 '산초 멸치볶음'

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'야요이'는 1982년에 창업했습니다. 교토 기온에 늘어서 있는 가게들 중에서는 비교적 젊은 가게입니다.

하지만 고품질의 츠쿠다니(佃煮. ※1)를 맛볼 수 있고 편안한 분위기의 공간이 많은 사람들의 마음을 사로잡고 있습니다.

산초 멸치볶은은 멸치와 산초로 만든 츠쿠다니입니다. 츠쿠다니 본연의 맛에 산초의 얼얼한 맛을 즐길 수 있습니다.

※1…츠쿠다니(佃煮)란, 자잘한 생선이나 해초 등의 식재료를 간장과 설탕을 넣어 조린 요리입니다.

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가게 내부는 깔끔하게 정돈된 일본 정원이 있습니다.

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일본을 짜넣은 멋진 내부 인테리어.

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여기서는 그 유명한 산초 멸치볶음 외에도 계절 한정의 유자 조미료 등도 구입할 수 있습니다.

포장도 종이나 병으로 되어있어서 그냥 두고 봐도 멋을 느낄 수 있습니다.

일본에서는 '작은 산초도 맵다(山椒は小粒でもピリリと辛い)'라는 속담이 있습니다. 작아도 뛰어난 힘이나 재능을 갖고 있어서 깔볼 수 없다는 것을 빗댄 말인데요. 그야말로 '야요이'의 산초 멸치볶음에 딱 맞는 말입니다.

산뜻하게 매운맛이 여름에 잘 어울립니다.

카페 공간에서 교토 본고장의 맛을 먹다

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가게는 안쪽의 지하를 통해 또다른 공간으로 연결되어 있습니다.

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당도한 곳이 이 카페 공간입니다. 커피나 파르페 등의 카페 메뉴뿐만 아니라 식사도 가능합니다.

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밥과 산초 멸치볶음, 한 입 크기의 다시마와 표고버섯 등 다양한 종류의 절임 반찬을 만끽할 수 있는 정식입니다.

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산초 멸치볶음은 그냥 먹는 것이 아닙니다.

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밥 위에 찻물을 부어 일본만의 오챠즈케(お茶漬けス. 밥에 각종 재료를 올리고 차나 육수를 부어 말아먹는 방식)로 먹을 수 있습니다.

맛있는 반찬을 다양한 방법으로 즐기는 일본의 식문화를 이번 기회에 꼭 체험해보세요.

뱃속부터 교토를 맛보자

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교토는 사계절마다 표정을 바꾸며 이곳에 방문한 사람들에게 다양한 엔터테인먼트를 제공하고 있습니다.

잠깐의 휴식으로도 좋고, 출출할 때 배를 채울 때에도 좋습니다. 야요이로 오셔서 교토의 맛을 느껴보시길 바랍니다.

Information

산초 멸치볶음(ちりめん山椒) 야요이(やよい)

주소  :京都府京都市東山区 祇園下河原清井町481
근처 역 :한큐(阪急) '카와라마치(河原町)' 1번 출구에서 도보 10분
케이한(京阪) '기온시죠(祇園四条) 6번 출구에서 도보 7분
전화  :075-561-8413
영업시간:10:00~18:00 (카페 라시트 오더 - 17:00)
정기휴일:비정기적
공식 홈페이지:야요이(やよい)

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