신형 코로나 바이러스에 관한 정보

일본인도 놀라는 거대 초밥 '물고기 왕국' 이시키와현의 '초밥집 마츠노'

일본인도 놀라는 거대 초밥 '물고기 왕국' 이시키와현의 '초밥집 마츠노'

Translated by Lee Jee Hyun

Written by Y.Matt

이시카와현 2015.08.15 즐겨찾기

지금 일본에게 가장 핫한 지역, 이시키와(石川)현 카나자와(金沢)시

kanazawast-1024x768

2015년 3월 14일, 호쿠리츠(北陸) 지방(※1)의 사람들이 기다리고 기다렸던 호쿠리츠 신칸센(北陸新幹線) 개통함에 따라, 도쿄에서 이시카와현 카나자와시까지 2시간 28분으로 단시간에 갈 수 있게 되었습니다.

호쿠리츠 지방으로 가는 길이 쉬워지고, 2015년은 많은 관광객이 카나자와를 방문할 것으로 예상합니다.

그래서 이번에 소개할 곳은 카나자와시에 있는 초밥 가게, '초밥집 마츠노(寿司処 松の)'입니다. 최상급의 한류어종과 난류어종이 잡히는 것으로 유명한 이시카와에서도 특히 더 질좋은 재료를 제공하는 가게입니다.

※1… 호쿠리츠 지방은 일본 혼슈(本州) 중에서 일본해에 면한 북부 지역을 말합니다. 니가타(新潟)현이나 이시카와현 등이 속합니다.

교외에 있으면서도 폐점 전까지 항상 줄이 서있다!

寿司処 松のMain Photo

가게는 카나자와역에서 차로 약 25분, 전차(JR 나나오(七尾)선 우노케(宇野気)역 하차)+도보로 약 30분 거리에 있습니다.

절대 가볍게 갈 수 있는 교외의 위치는 아니지만, 폐점시간인 낮 12시 전에는 항상 몇 명에서 열 몇 명까지 줄이 서 있습니다.

지역민뿐만 아니라 많은 광광객이 입소문과 인터넷을 통해 '마츠노'를 알고 방문하기 때문이라고 하네요. 최근에는 Instagram에서 태그를 붙여 가게의 정보가 더 확산된 것도 있다고 합니다.

줄서서라도 먹는 이유. 나도 모르게 웃게 되는 놀라운 네타(초밥에 올려지는 재료)의 정체는?!

寿司処 松の Photo01

이번에는 특상 초밥 4,000엔(세금 포함)을 주문했습니다. 사진으로도 아시겠지만, 나오는 네타 하나하나가 다 큽니다!

풍족한 어장이 근처에 있어서 이시카와현 내에 있는 초밥집의 네타는 원래 크지만, '마츠노'의 네타는 지역민도 놀라는 크기입니다.

寿司処 松の Photo02

크다고 해서 맛이 없지 않습니다. 위 사진의 토로(지방이 많은 참치살)도 입에 넣은 순간 지방의 감칠맛이 스르륵 혀에 스며들어 입안 가득 퍼집니다!

네타가 커서 일본인도 젓가락으로 집는 것이 어려울 정도입니다. 맨손으로 집어서 드시는 것을 추천합니다. 손가락이 더러워져도 안심하세요. 카운터석에는 손가락을 씻을 물이 끊임없이 흐르고 있습니다.

寿司処 松の Photo03

씹는 순간 사르륵 녹는 이리(생선 종류)의 부드러운 식감이 대단합니다! 신선한 이리와 전복, 불똥꼴뚜기 등 도시에선 좀처럼 먹을 기회가 없는 네타을 맛볼 수 있다는 점도 이 가게의 매력입니다.

寿司処松の Photo04

이쿠라(연어나 송어알)이 초밥에서 떨어져도 걱정하지 마세요. 카운터 너머에 있는 성격 좋은 주방장님이 척척 내어주시는 초밥은 모두 흘러넘칠 것같은 양이니까요.

실제로 보시면 정말 큰 크기에 웃음이 터져나올 거예요.

가게 안에는 끊임없이 '크다!', '이거 진짜 대박이지않냐?'라고 놀라는 목소리가 들립니다.

그리고 네타를 입에 넣은 후에 또 웃음이 번집니다. 너무 놀라서 저절로 나오는 웃음과 너무 맛있어서 번지는 웃음이 '마츠노'의 명물일지도 모르겠습니다.

이곳에 올 때는 꼭 사전에 예약을 하시던지 폐점 10〜15분 전에 줄서는 것을 추천압니다. '마츠노'에서 생선 왕국 카나자와를 꼭 만나보세요.

Information

초밥집 마츠노(寿司処 松の)

주소   :石川県かほく市宇野気チ90番地
영업시간 :재료가 소진되는 대로 종료
평일: 낮 12:00〜14:00 / 밤: 17:00〜20:00
토, 일, 공휴일: 11:30〜20:00
전기휴일 :매주 화요일, 목요일
Wi-Fi환경:없음
신용카드 유무:사용가능
타언어 메뉴의 유무:일본어, 프랑스어 병기 메뉴판 있음
근처 역 :JR 나나오(七尾)선 우노케(宇野気)역
오시는 길:JR 나나오(七尾)선 우노케(宇野気)역에서 도보 약 5분(카호쿠시립(かほく市立) 우노케(宇ノ気)초등학교 옆)
카나자와 인터체인지에서 차로 20분
가격대  :[밤] 4,000엔~4,999엔 / [점심]3,000엔~3,999엔
전화번호 : 076-283-1826
공식 홈페이지:초밥집 마츠노(寿司処 松の)
공식 Twitter :@MatsunoSUSHI

본 기사의 정보는 취재・집필 당시의 내용을 토대로 합니다. 기사 공개 후 상품이나 서비스의 내용 및 요금이 변동되는 경우가 있으므로 기사를 참고하실 때 주의해 주시기 바랍니다.

관련 태그