효고현 단바 시노야마시는, 교토·오사카·고베에서 차로 1시간이면서, 일본의 원 풍경과 생활을 남기는 농촌입니다. 해발 200m. 3개의 큰 강의 상류에 있고, 맛있는 쌀, 유기농 야채는 물론, 일본 제일 유명한 밤 “단바 밤”, 1200년 계속되는 일본에서 가장 오래된 차밭, 고베 비프의 생산지 등, 일본 중에서도 식통이 모인다 비경의 땅으로 유명합니다. 음식이 맛있는 이유는 1200년 전부터 교토에 양질의 재료를 전달하고 있기 때문입니다. 자연과 기후도 풍부하고, 생산자도 근면하고 노력가입니다. 또, 「탄바야키」라고 하는 800년 계속되는 도기의 생산지이기도 합니다. 60채의 가마원이 생활과 밀착해 기 만들기를 하고 있습니다. 음식과 그릇의 마리아주를 즐기고 싶다면 단바 시노야마시는 반드시 누르고 싶은 장소입니다. 큰 간판이 없다는 것도 놀랄 것입니다. 아름다운 경치를 유지하기 위해서입니다. 단바 시노야마시에는 낡은 일본의 집, 생활, 거리가 소중히 지금도 남아 있습니다.
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