와카에이야

와카에이야는 에도 시대에는 「오타니야」라고 하는 옥호로 운영하고 있었습니다. 시대가 메이지로 옮겨질 무렵, 여러분으로부터 「젊게 번영한다」라는 뜻을 담은 「와카에이야」라고 이름을 주셨습니다. 그 옛날, 기쓰키의 너희가 오타니야(당시의 와카에이야)의 도미차 절임을 먹고 「기뻐요」라고 입으로 했습니다. 거기에서이 도미 차즈케는 "기뻐"이라고 명명되었습니다. 도미차 절임 우레시노는 와카에이야에 의해 맥들로 계승되어 왔습니다. 지금은 16대 당주가 그 맛을 계승해, 지키고 있습니다. 와카에이야 자랑의 맛 「도미차 절임 우레시노」를 고객과 함께 이어가면 진심으로 바라고 있습니다.