스즈야

히다 타카야마의 전통 건축 양식을 도입한 격조 있는 분위기로 인기 있는 「민예 식당 스즈야」. 사계절의 산해진미를 중심으로 히다 타카야마의 향토요리를 질길수 있는 음식점 입니다. 가장 인기 있는 메뉴는 참기름, 술, 설탕 등을 배합한 수제 된장을 사용한 호바미소 스테이크 입니다. 조금 달콤한 미소 히다규와 파, 버섯을 함께 곁들여서 먹는 요리로. 미소의 짠맛과 구우면서 퍼지는 고소한 향이 식욕을 돋웁니다. 와라비나(고사리) 후키(머위) 등 현지의 산나물과 버섯 등 산에서 만나는 식재료등이 건강하면서도 깊고 힘이 있는 맛을 자랑합니다. 좌석에는 테이블석, 타다미방(좌식), 호리 코타츠(바닥을 파서 만든 좌석)이 마련되어 있어, 아기나 어르신도 편안하게 즐기실수 있습니다. 직원들의 따뜻한 배려와 친절함도 인기의 비결 입니다. 몇번이고 방문하고 싶어지는 가게입니다.