카페칸 본점

카페 아마모토는 팥앙금 연구소(아즈키데 HAKKO)도 함께 운영하는 곳입니다. 저희는 에도 시대의 매력적인 2층짜리 가나자와 가옥을 개조하여 일본 요리의 풍미를 담은 음료, 디저트, 파르페, 빵 등을 제공할 예정입니다. 커피, 네오 재패니즈 스타일의 디저트와 파르페 등의 음료 외에도, 전통 일본 과자인 와가시와 차는 물론, AZUKI de HAKKO 에서 새롭게 선보이는 안미츠와 젠자이 같은 발효 음식까지 모두 "맛있고 건강하게"라는 테마로 제공합니다. 2층에는 다다미가 깔린 방과 오와리초 거리가 내려다보이는 길고 밝은 색의 나무 탁자가 있습니다. "AZUKI de HAKKO"는 고시야마 쇼텐 주식회사가 팥, 강낭콩, 기타 콩류를 쌀누룩으로 발효시켜 얻은 맛있고 건강한 재료를 활용하여 다양한 분야의 사람들에게 유익한 제품을 만드는 것을 목표로 하는 새로운 프로젝트입니다. 일본식 디저트를 중심으로 한 메뉴는 칼로리가 낮고 알레르기 유발 물질이 적으며, 글루텐 프리 옵션과 같이 건강을 중시하는 사람들에게 적합한 다양한 선택지를 포함하고 있어 좋은 반응을 얻을 것으로 예상합니다. 고시잔 칸세이도 본점과 함께 이곳을 지역 주민, 관광객, 그리고 전 세계 사람들이 끌어들일 수 있는 새로운 랜드마크로 만들고 싶습니다.