ข้อแนะนำเบื้องต้นเกี่ยวกับสถานการณ์ไวรัส COVID-19

「อุซางิยะ」ร้านโดรายากิขึ้นชื่ออันดับ1ในญี่ปุ่นย่านอุเอโนะ

「อุซางิยะ」ร้านโดรายากิขึ้นชื่ออันดับ1ในญี่ปุ่นย่านอุเอโนะ

แปลโดย Rose Rosarin

เขียนโดย Miku Yasuda

โตเกียว (Tokyo) 2016.08.04 บทความที่ชอบ

บทความแนะนำโดรายากิชั้นเลิศของ「อุซางิยะ」ร้านขนมญี่ปุ่นเก่าแก่ตั้งแต่ปี 1940 ในย่านอุเอโนะซึ่งมีขนมยอดฮิตเป็น “โดรายากิ”

“โดรายากิ” คืออะไรกันนะ?

เพื่อนๆรู้จัก “โดรายากิ” กันมั้ยเอ่ย? “โดรายากิ” เป็นหนึ่งในขนมขึ้นชื่อที่สุดในญี่ปุ่นซึ่งทำโดยการนำแป้งซึ่งทำมาจากไข่และแป้งสาลีไปอบ สอดไส้ถั่วแดงกวนหรือ「อังโกะ」รสหวาน เอกลักษณ์ของมันอยู่ที่มีรูปร่างหน้าตาเหมือนแพนเค้กก็จริง แต่แป้งโดรายากิจะมีสีเหลืองและเนื้อแน่นกว่าแพนเค้ก แป้งของโดรายากิจะปรุงแต่งรสหวานเข้าไปเล็กน้อยเพื่อให้มีรสชาติเข้ากับถั่วแดงกวน

どら焼き2

ถ้าพูดถึงโดรายากิแล้ว คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะต้องนึกถึง「โดราเอม่อน」อนิเมะชื่อดังของญี่ปุ่นกันอย่างแน่นอน เพราะว่าขนมโดรายากินี้เป็นของโปรดของ โดราเอม่อน หุ่นยนต์แมวซึ่งเป็นตัวละครเอกของเรื่องนั่นเอง

「อุซางิยะ」ร้านจำหน่ายโดรายากิสุดเลื่องชื่อ

DSC_2090

และร้านจำหน่ายโดรายากิชื่อดังที่ตั้งอยู่ภายในย่านอุเอโนะ จ.โตเกียวก็คือ「อุซางิยะ」แห่งนี้เองค่ะ

「อุซางิยะ」เป็นร้านจำหน่ายขนมญี่ปุ่นที่มีประวัติความเป็นมายาวนานตั้งแต่ปี 1940 โดยมีขนมยอดนิยมเป็น “โดรายากิ” ร้านนี้ถึงขนาดได้รับสมญานามเป็น 1 ใน「3 ร้านโดรายากิขึ้นชื่อที่สุดในโตเกียว」คู่กับ ร้านคาเมจู ในอาซากุสะ และ ร้านโซเกทสึ ในฮิกาชิจูโจเลยทีเดียว

อุซางิยะตั้งอยู่ห่างจาก Tokyo Metro Ginza Line「Ueno-Hirokoji Station」ประมาณเดินเท้า 4 นาที โครงสร้างของตัวร้านสวยงามคลาสสิคสุดๆ เห็นแล้วรู้เลยว่าเป็นร้านขึ้นชื่อแน่นอน

どらやき

และนี่ก็คือ “โดรายากิ” (250 เยน / ชิ้น) ขนมขึ้นชื่อของทางร้านนั่นเองค่ะ! โดรายากิชั้นเลิศของอุซางิยะได้รับเสียงชื่นชมมากมายถึงความ「แตกต่างจากโดรายากิทั่วไป」โดยอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของถั่วแดงกวน แถมตัวแป้งยังหวานอร่อยเลิศอีกต่างหาก เนื่องจากทางร้านบอกว่าถ้ารับประทานในวันที่ซื้อมาเลยจะอร่อยมากเป็นพิเศษ ดังนั้นถ้าใครซื้อแล้วก็ขอแนะนำให้ทานทันทีเลยจะดีที่สุดค่ะ ไม่งั้นเดี๋ยวรสชาติเปลี่ยนไม่รู้นะเออ...

DSC_2099_mini

นอกจาก “โดรายากิ” ขนมขึ้นชื่อของร้านแล้ว อุซางิยะ ก็ยังจำหน่ายขนมญี่ปุ่นเอกลักษณ์อีกมากมายเลยทีเดียว

มองเผินๆแล้วหมือนกับเทียนเลยนะเนี่ย... แต่จริงๆแล้วเป็นขนมญี่ปุ่นหมดเลยค่ะ ขอบอกว่าสามารถทานได้จริงอย่างแน่นอน ขนมญี่ปุ่นรูปร่างหน้าตาสวยงามดูละเอียดประณีตเหล่านี้เหมาะสำหรับการซื้อกลับไปเป็นของฝากให้เพื่อนๆหรือเจ้านายสุดๆ ก็สวยขนาดนี้ใครเห็นก็ต้องชอบล่ะเนอะ

和菓子2

ภายในร้านเต็มไปด้วยขนมญี่ปุ่นขึ้นชื่ออย่างครบครัน เช่น มันจู(※1)และ โยกัง(※2)เป็นต้น เนื่องจากทางร้านจำหน่ายแยกเป็นชิ้นๆด้วย ยังไงเพื่อนๆก็ลองซื้อกลับบ้านกันอย่างละชิ้นดูเผื่อจะเจอขนมญี่ปุ่นที่ถูกใจกันเนอะ

※1…มันจู คือ ขนมที่ทำจากแป้งสาลีสอดไส้ถั่วแดงกวนและนำไปนึ่ง
※2…โยกัง คือ ขนมญี่ปุ่นที่ทำโดยการเพิ่มน้ำตาลลงในถั่วแดงกวนและนำไปทำให้แข็งเป็นวุ้น

ยังไงเพื่อนๆก็อย่าลืมลองแวะไปชิมโดรายากิชั้นเลิศแสนภาคภูมิใจของประเทศญี่ปุ่นเพื่อเก็บไว้เป็นหนึ่งในความทรงจำแห่งการท่องเที่ยวญี่ปุ่นกันดูนะคะ! ^^

TOKYO Travel Guide

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง