ข้อแนะนำเบื้องต้นเกี่ยวกับสถานการณ์ไวรัส COVID-19

มาทดลองทำเซมเบ้กัน! ที่「ยามะโคเซมเบ้โฮมโปะ โซกะเซมเบ้ โนะ นิวะ 」ไซตามะ

มาทดลองทำเซมเบ้กัน! ที่「ยามะโคเซมเบ้โฮมโปะ  โซกะเซมเบ้ โนะ นิวะ 」ไซตามะ

แปลโดย Baramos

เขียนโดย yuuko tanaka

ไซตามะ (Saitama) 2016.08.07 บทความที่ชอบ

ขอแนะนำบริการ 「ทดลองย่างเซมเบ้ด้วยมือ 」ที่เมืองโซกะ จังหวัดไซตามะ ที่รู้จักกันในฐานะแหล่งกำเนิด เซมเบ้

ที่ญี่ปุ่นนั้นมีของกินที่เรียกว่า โอะเซมเบ้ เป็นขนมที่ใช้วิธีย่าง(แบบที่ไม่ย่างแต่นำไปทอดก็มี)โดยการนำข้าวไปนึ่งแล้วนำมาบดจากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมๆแล้วนำมาแผ่ออก

ถือเป็นขนมที่ป็อบปูล่าทั่วทั้งประเทศญี่ปุ่น และ「โซกะเซมเบ้」ผลิตภัณฑ์ของเมืองโซกะ จังหวัดไซตามะถือว่ามีชื่อเสียงค่ะ

โซกะเซมเบ้นั้น ได้ถูกนำไปจัดแสดง「มหกรรมการแสดงผลงานต่างประเทศเมืองมิลาน」ในปี 2015 ด้วย ถูกจับตามองจากชาวต่างชาติในฐานะเป็นตัวแทนของกินพื้นบ้านของญี่ปุ่นด้วย

เมืองโซกะเป็นที่รู้จักกันในฐานะแหล่งกำเนิดเซมเบ้  ถือเป็นต้นตำหรับเซมเบ้อย่างแท้จริง  ดังนั้นในวันนี้จะมาแนะนำบริการที่สามารถทดลองทำเซมเบ้แบบย่างมือที่เมืองโซกะให้อ่านกันค่ะ

※เกี่ยวกับสถานที่กำเนิดเซมเบ้นั้นมีทฤษฎีต่าง ๆค่ะ

แหล่งกำเนิดของเซมเบ้ 「โซกะเซมเบ้ โนะ นิวะ」

草加せんべいの庭にある看板

ทางด้านนี้คือ ธีมปาร์คเซมเบ้ ที่เรียกว่า「โซกะเซมเบ้ โนะ นิวะ」ที่บริหารโดยร้านเซมเบ้ที่ตั้งอยู่ที่ เมืองโซกะ  ร้าน「ยามะโคเซมเบ้โฮมโปะ

ไม่จำเป็นต้องจอง! มาย่างเซมเบ้แบบมือโปรกัน!

せんべい瓦を押しつけて焼く
1人1台のガスコンロ

ไม่จำเป็นต้องทำการจอง ก็สามารถทดลองย่างเซมเบ้ได้ค่ะ (ราคารวมภาษี324เยน)เป็นพื้นที่เปิดแบบมีหลังคา มีเตาแก๊สให้ใช้แยก 1 คน ต่อ 1 เตาเลย   ค่อยๆย่างกันแผ่นต่อแผ่นเลยค่ะ

せんべい職人の法被を着て、手焼き体験

มีบริการให้ยืมใส่「เสื้อฮัปปิเซมเบ้」ฟรี  หากได้ใส่แล้วจะต้องเปลี่ยนเป็นโปรทำเซมเบ้ทันที!

草加せんべいの庭 建物

หลังจากเสร็จจากการทำเซมเบ้แล้ว ไปเพลิดเพลินกับการช็อปปิ้งและสวนญี่ปุ่นขนาดใหญ่กัน

エントランスからの眺め

ภายในนั้นมีสวนญี่ปุ่นขนาดใหญ่ที่คงสภาพในเชิงต้นแบบสวนญี่ปุ่น  หลังจากทำเซมเบ้แล้วก็เดินชมสวนใช้เวลาพักผ่อนสบายๆกันค่ะ

職人さんの手さばき 炭火焼きで

จะชมสถานที่ย่างเซมเบ้ของช่างทำเซมเบ้ผ่านกระจกฝั่งในสวนก็ได้ค่ะ  ดูการใช้มือพลิกเซมเบ้แล้ว ช่างต่างจากเราๆที่เป็นมือสมัครเล่นจริงๆค่ะ

おみやげは

ของฝากนั้น หาซื้อได้ที่ช็อปตรงนี้ค่ะ

原料となる黒米、麦、五穀など

ภายในร้านมีจัดแสดง อุรุจิโกเมะ(ข้าวชนิดหนึ่งที่ใช้เป็นวัตถุดิบของเซมเบ้)และคุโระโกเมะ(※1)・ข้าวสาลี・โกะโคคุ(※2)ไว้ในขวดโหลแก้ว  เพื่อให้รู้ถึงที่มาว่าเป็นวัตถุดิบของ เซมเบ้และโอะโคเกะ

※1…คุโระโกเมะ คือ ข้าวชนิดหนึ่ง ลักษณะพิเศษคือเปลือกดำ
※2…โกะโคคุ คือ ธัญพืชสำคัญ 5 ชนิด ที่ญี่ปุ่นนั้นจะมี ข้าว・ข้าวสาลี・ข้าวฟ่างหางหมา・ถั่ว・ข้าวฟ่างหรือจะเป็นลูกเดือยก็เยอะเหมือนกันค่ะ

おこげの食べ方説明案内

โอโคเกะ คือ  ของกินที่ใช้ข้าวที่หุงเสร็จใหม่ๆ นำไปทอดด้วยน้ำมันรำข้าว จะกินไปทั้งแบบนั้นเลย หรือจะนำไปจุ่มกับน้ำซุปก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ

ช็อปทางด้านนี้ มีจำหน่ายโอะโคะเกะที่เป็นรสเฉพาะด้วย เช่น รสแกงกะหรี่,รสมอนจะยาคิ เป็นต้น

บทความอ้างอิง:

หากได้มีโอกาสมาเยือนไซตามะ มาทดลองทำเซมเบ้แบบย่างมือที่จะสัมผัสถึงประเพณีวัฒนธรรมของกินญี่ปุ่นกันให้ได้นะคะ

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง