Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

มาทดลองทำเซมเบ้กัน! ที่「ยามะโคเซมเบ้โฮมโปะ โซกะเซมเบ้ โนะ นิวะ 」ไซตามะ

มาทดลองทำเซมเบ้กัน! ที่「ยามะโคเซมเบ้โฮมโปะ  โซกะเซมเบ้ โนะ นิวะ 」ไซตามะ

มาทดลองทำเซมเบ้กัน! ที่「ยามะโคเซมเบ้โฮมโปะ โซกะเซมเบ้ โนะ นิวะ 」ไซตามะ

แปลโดย Baramos

เขียนโดย yuuko tanaka

ไซตามะ (Saitama) 2016.08.07 บทความที่ชอบ

ขอแนะนำบริการ 「ทดลองย่างเซมเบ้ด้วยมือ 」ที่เมืองโซกะ จังหวัดไซตามะ ที่รู้จักกันในฐานะแหล่งกำเนิด เซมเบ้

แปลโดย Baramos

เขียนโดย yuuko tanaka

ที่ญี่ปุ่นนั้นมีของกินที่เรียกว่า โอะเซมเบ้ เป็นขนมที่ใช้วิธีย่าง(แบบที่ไม่ย่างแต่นำไปทอดก็มี)โดยการนำข้าวไปนึ่งแล้วนำมาบดจากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมๆแล้วนำมาแผ่ออก

ถือเป็นขนมที่ป็อบปูล่าทั่วทั้งประเทศญี่ปุ่น และ「โซกะเซมเบ้」ผลิตภัณฑ์ของเมืองโซกะ จังหวัดไซตามะถือว่ามีชื่อเสียงค่ะ

โซกะเซมเบ้นั้น ได้ถูกนำไปจัดแสดง「มหกรรมการแสดงผลงานต่างประเทศเมืองมิลาน」ในปี 2015 ด้วย ถูกจับตามองจากชาวต่างชาติในฐานะเป็นตัวแทนของกินพื้นบ้านของญี่ปุ่นด้วย

เมืองโซกะเป็นที่รู้จักกันในฐานะแหล่งกำเนิดเซมเบ้  ถือเป็นต้นตำหรับเซมเบ้อย่างแท้จริง  ดังนั้นในวันนี้จะมาแนะนำบริการที่สามารถทดลองทำเซมเบ้แบบย่างมือที่เมืองโซกะให้อ่านกันค่ะ

※เกี่ยวกับสถานที่กำเนิดเซมเบ้นั้นมีทฤษฎีต่าง ๆค่ะ

แหล่งกำเนิดของเซมเบ้ 「โซกะเซมเบ้ โนะ นิวะ」

草加せんべいの庭にある看板

ทางด้านนี้คือ ธีมปาร์คเซมเบ้ ที่เรียกว่า「โซกะเซมเบ้ โนะ นิวะ」ที่บริหารโดยร้านเซมเบ้ที่ตั้งอยู่ที่ เมืองโซกะ  ร้าน「ยามะโคเซมเบ้โฮมโปะ

ไม่จำเป็นต้องจอง! มาย่างเซมเบ้แบบมือโปรกัน!

せんべい瓦を押しつけて焼く
1人1台のガスコンロ

ไม่จำเป็นต้องทำการจอง ก็สามารถทดลองย่างเซมเบ้ได้ค่ะ (ราคารวมภาษี324เยน)เป็นพื้นที่เปิดแบบมีหลังคา มีเตาแก๊สให้ใช้แยก 1 คน ต่อ 1 เตาเลย   ค่อยๆย่างกันแผ่นต่อแผ่นเลยค่ะ

せんべい職人の法被を着て、手焼き体験

มีบริการให้ยืมใส่「เสื้อฮัปปิเซมเบ้」ฟรี  หากได้ใส่แล้วจะต้องเปลี่ยนเป็นโปรทำเซมเบ้ทันที!

草加せんべいの庭 建物

หลังจากเสร็จจากการทำเซมเบ้แล้ว ไปเพลิดเพลินกับการช็อปปิ้งและสวนญี่ปุ่นขนาดใหญ่กัน

エントランスからの眺め

ภายในนั้นมีสวนญี่ปุ่นขนาดใหญ่ที่คงสภาพในเชิงต้นแบบสวนญี่ปุ่น  หลังจากทำเซมเบ้แล้วก็เดินชมสวนใช้เวลาพักผ่อนสบายๆกันค่ะ

職人さんの手さばき 炭火焼きで

จะชมสถานที่ย่างเซมเบ้ของช่างทำเซมเบ้ผ่านกระจกฝั่งในสวนก็ได้ค่ะ  ดูการใช้มือพลิกเซมเบ้แล้ว ช่างต่างจากเราๆที่เป็นมือสมัครเล่นจริงๆค่ะ

おみやげは

ของฝากนั้น หาซื้อได้ที่ช็อปตรงนี้ค่ะ

原料となる黒米、麦、五穀など

ภายในร้านมีจัดแสดง อุรุจิโกเมะ(ข้าวชนิดหนึ่งที่ใช้เป็นวัตถุดิบของเซมเบ้)และคุโระโกเมะ(※1)・ข้าวสาลี・โกะโคคุ(※2)ไว้ในขวดโหลแก้ว  เพื่อให้รู้ถึงที่มาว่าเป็นวัตถุดิบของ เซมเบ้และโอะโคเกะ

※1…คุโระโกเมะ คือ ข้าวชนิดหนึ่ง ลักษณะพิเศษคือเปลือกดำ
※2…โกะโคคุ คือ ธัญพืชสำคัญ 5 ชนิด ที่ญี่ปุ่นนั้นจะมี ข้าว・ข้าวสาลี・ข้าวฟ่างหางหมา・ถั่ว・ข้าวฟ่างหรือจะเป็นลูกเดือยก็เยอะเหมือนกันค่ะ

おこげの食べ方説明案内

โอโคเกะ คือ  ของกินที่ใช้ข้าวที่หุงเสร็จใหม่ๆ นำไปทอดด้วยน้ำมันรำข้าว จะกินไปทั้งแบบนั้นเลย หรือจะนำไปจุ่มกับน้ำซุปก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ

ช็อปทางด้านนี้ มีจำหน่ายโอะโคะเกะที่เป็นรสเฉพาะด้วย เช่น รสแกงกะหรี่,รสมอนจะยาคิ เป็นต้น

บทความอ้างอิง:

หากได้มีโอกาสมาเยือนไซตามะ มาทดลองทำเซมเบ้แบบย่างมือที่จะสัมผัสถึงประเพณีวัฒนธรรมของกินญี่ปุ่นกันให้ได้นะคะ

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง