เนื่องจากสถานการณ์ไวรัส COVID-19 สถานที่หลายแห่งอาจปิดหรือเปลี่ยนเวลาทำการ กรุณาตรวจสอบข้อมูลจากเว็บไซต์ทางการอีกครั้ง และขอให้ระมัดระวังป้องกันตัวอย่างเต็มที่ เช่น ใส่หน้ากากและหมั่นล้างมือ

Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

「ซูชิซันไม สาขาหลัก」ร้านซูชิชั้นเยี่ยมย่านซึกิจิ!

「ซูชิซันไม สาขาหลัก」ร้านซูชิชั้นเยี่ยมย่านซึกิจิ!

แปลโดย Rose Rosarin

เขียนโดย Ai Yoneda

โตเกียว (Tokyo) 2016.05.18 บทความที่ชอบ

บทความแนะนำร้านซูชิ「ซูชิซันไม สาขาหลัก」ในตลาดซึกิจิ ถ้าเกิดใครกำลังลังเลว่าซูชิร้านไหนอร่อยก็ขอแนะนำที่นี่เลย!

ถ้าเกิดใครได้มาเยือนที่ย่าน ซึกิจิ ขอบอกเลยว่าห้ามพลาด ซูชิ จากอาหารทะเลสดใหม่ด้วยประการทั้งปวง ถ้าไม่ได้ชิมถือว่ามาไม่ถึง! ในตลาดซึกิจิมีร้านซูชิมากมาย แต่เดี๋ยวเราจะมาแนะนำร้านที่มีบริการสุดสะดวกสบายสำหรับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติโดยทั้งมีเมนูภาษาอังกฤษ แถมยังมีเชฟหน้าเคาน์เตอร์ให้บริการลูกค้าเป็นภาษาอังกฤษอีกด้วย และร้านที่เราจะมาแนะนำกันในครั้งนี้ก็คือ「ซูชิซันไม สาขาหลัก」ซึ่งเป็นร้านแฟรนไชส์ซูชิยอดนิยมนั่นเอง

sushizanmai_20150907_g

ด้านบนประตูทางเข้าร้านประดับตกแต่งด้วยรูปจำลอง ปลาทูน่า แล้วถ้าสงสัยว่าทำไมจะต้องประดับด้วยรูปจำลองปลาทูน่าด้วยล่ะก็เพราะว่าทางร้านมีชื่อเสียงมาจากการชนะประมูลปลาทูน่าด้วยราคาสูงสุดใน「ฮัทสึเซริ」ซึ่งเป็นการแข่งขันประมูลครั้งแรกประจำปีนั่นเอง เนื่องจากปลาทูน่าที่ชนะประมูลฮัทสึเซริของทุกปีนั้นมีราคาสูงมาก(※1)จนน่าตกใจ ผู้ซื้อที่ชนะการประมูลจึงได้รับความสนใจมากเป็นพิเศษ

※1…… ปลาทูน่าที่ชนะการประมูลฮัทสึเซริในปี 2015 มีราคา 4,510,000 เยน

sushizanmai_20150907_a

และนี่ก็คือรูปร่างหน้าตาภายนอกของซูชิซันไม สาขาหลักนั่นเอง เอกลักษณ์อยู่ที่เต็นท์สีม่วงด้านบนเลย

ซูชิซันไมในซึกิจิมีสาขาที่ ตลาดนอก ของตลาดซึกิจิเป็นจำนวนมาก โดยมีทั้งสไตล์ ซูชิหมุน และสไตล์ เคาน์เตอร์ แต่สาขาหลักจะเป็นรูปแบบเคาน์เตอร์

ในปัจจุบันมีร้านซูชิที่เปิดให้บริการ 24 ชั่วโมงเพิ่มขึ้นมามากมาย ความจริงแล้วร้านซูชิที่เปิด 24 ชั่วโมงและไม่มีวันหยุดแห่งแรกในญี่ปุ่นนั้นก็คือ「ซูชิซันไม」แห่งนี้นี่เอง ดังนั้นถึงแม้ว่าจะมาแต่เช้าตรู่หลังจบการประมูลมากลางดึก หรือจะมาเมื่อไหร่ก็ตาม เราก็สามารถดื่มด่ำกับซูชิแสนอร่อยได้เสมอ

sushizanmai_20150907_e

ภายในร้านมีประตูไม้เลื่อน และโคมไฟที่ให้บรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นสุดๆ ทำให้ได้อารมณ์แนวร้านอาหารญี่ปุ่นอย่างชัดเจน

ที่นั่งแบ่งออกเป็นที่นั่งเคาน์เตอร์และที่นั่งโต๊ะ

sushizanmai_20150907_f

เมื่อนั่งที่นั่งเคาน์เตอร์แล้วก็จะเห็นปลาสดใหม่ตั้งเรียงรายกันในตู้แช่แข็งอยู่ตรงหน้าเลย เชฟจะแล่ปลาด้านหลังตู้แช่แข็งให้เราสามารถชมบรรยากาศการปั้นซูชิแบบใกล้ชิดได้ด้วย

ในครั้งนี้ผู้เขียนได้สั่งเซ็ตซูชิปั้น「ซูชิซันไมคัดสรรพิเศษ」(ราคารวมภาษี 3,240 เยน) ภายในเซ็ตนี้มีทั้ง ซูชิ 13 ชิ้น และ มิโซะชิรุ (※3) ที่ใส่สาหร่ายสีเขียวที่ชื่อว่า ไดเมียววัง โดยมีทั้งเซ็ตที่รวมหน้าซูชิหลากหลายแบบและแบบสั่งหน้าซูชิตามใจชอบทีละอย่าง นอกจากซูชิปั้นแล้วก็ยังมีอาหารจานเดียวอย่าง ดงบุริ (※2) ซาชิมิ (ปลาดิบ) และ เทมปุระ อีกมากมายเลยล่ะค่ะ

※2…… ดงบุริ : ข้าวชามใหญ่โรยหน้าด้วยวัตถุดิบด้านบน
※3…… มิโซะชิรุ : ซุปสกัดรสชาติจากการต้มปลาโอและสาหร่ายทะเล ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสหมักถั่วเหลืองดั้งเดิมของญี่ปุ่นเรียกว่า มิโซะ

sushizanmai_20150907_c

เมื่อสั่งแล้วนั่งรอไปซักพัก มิโซะชิรุ ก็ถูกยกออกมาเสิร์ฟจากด้านในร้าน ในมิโซะชิรุมีสาหร่ายสีเขียว ทำให้เราสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมเอกลักษณ์ของสาหร่ายและรสสัมผัสนุ่มละลายในปากได้ ขณะที่กำลังซดซุปมิโซะก็พลางชมฝีมือการปั้นซูชิของเชฟมืออาชีพรออาหารมาเสิร์ฟไปด้วยเลย

sushizanmai_20150907_d

และแล้วซูชิที่รอคอยก็มาเสิร์ฟ! ในกรณีที่เป็นที่นั่งเคาน์เตอร์ เชฟก็จะหยิบจานซูชิจากด้านหลังเคาน์เตอร์มาเสิร์ฟบนโต๊ะให้โดยตรงเลย แค่เห็นวัตถุดิบมันวาวก็บ่งบอกได้ถึงความสดใหม่แล้วล่ะค่ะ ซูชิทุกหน้าอร่อยมากๆ โดยเฉพาะ โอโทโร่ วัตถุดิบทำซูชิยอดฮิต (ชิ้นซ้ายล่างสุด) นั้นมีรสสัมผัสราวกับว่าจะละลายในปากเลยตอนที่ตักเข้าปาก นับเป็นความอร่อยเฉพาะของร้านซูชิที่มั่นใจในแหล่งสั่งซื้อวัตถุดิบทูน่าจริงๆ

นอกจากนี้ อิคุระ (ไข่ปลาแซลมอนดองเค็ม) (ชิ้นที่ 2 จากซ้ายแถวกลาง) ก็มีรสสัมผัสเหมือนเคี้ยวฟองอากาศนุ่มนิ่มน่าประทับใจมากค่ะ ส่วน ปลาไหล (ชิ้นด้านขวาบน) ก็มีเนื้อหนานุ่มเข้ากับซอสหวานๆเค็มๆที่ทำมาจากโชยุ น้ำตาล และเหล้าสุดๆ อร่อยจริงๆค่ะ >

เนื่องจากในซึกิจิแห่งนี้มีร้านซูชิตั้งเรียงรายกันมากมาย จึงเป็นเรื่องปกติที่ใครหลายคนจะสับสนว่าร้านไหนอร่อยบ้างนะ... ร้านซูชิซันไมที่เราแนะนำกันไปในครั้งนี้เป็นร้านที่มีบริการอันแสนสะดวกสบายเอาใจนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ แถมยังสามารถชมการแล่ปลาสดใหม่ของเชฟที่เคาน์เตอร์ได้ด้วย ถ้าเกิดใครลังเลใจว่าจะเข้าร้านอาหารไหนในซึกิจิดี ซูชิซันไม สาขาหลักเป็นทางเลือกที่น่าสนใจมากค่ะ :3

Information

ซูชิซันไม สาขาหลัก
ที่อยู่ : 4 Chome-11-9 Tsukiji, Chūō-ku, Tōkyō-to
เวลาเปิดทำการ : 24 ชั่วโมง
วันหยุด : ไม่มี
บริการ Wi-Fi : -
บริการและประเภทของบัตรเครดิต : มี VISA, JCB, DC, AMEX, MASTER
ระดับการรองรับภาษา : ภาษาอังกฤษ
บริการเมนูภาษาอื่นๆ : ภาษาอังกฤษ
สถานีที่ใกล้ที่สุด : Tsukiji Station ( Tokyo Metro Hibiya Line ) , Tsukijishijo Station ( Toei Oedo Line )
วิธีการเดินทาง : เดินจาก Tsukiji Station 3 นาที, เดินจาก Tsukijishijo Station 3 นาที
อัตราค่าบริการ : 2000〜2999 เยน
ข้อมูลเกี่ยวกับศาสนา : -
เบอร์โทรศัพท์ : 03-3541-1117
เว็บไซต์หลัก : ซูชิซันไม สาขาหลัก

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง