Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

สำหรับมือใหม่หัดเที่ยวตลาดซึคิจิ ข้อแตกต่างระหว่าง「โจไน」และ 「โจไก」
  • สำหรับมือใหม่หัดเที่ยวตลาดซึคิจิ ข้อแตกต่างระหว่าง「โจไน」และ 「โจไก」

สำหรับมือใหม่หัดเที่ยวตลาดซึคิจิ ข้อแตกต่างระหว่าง「โจไน」และ 「โจไก」

โตเกียว (Tokyo) 2016.05.23 บทความที่ชอบ

「โจไน」และ「โจไก」ของตลาดซึกิจิที่มักจะได้ยินอยู่บ่อยๆ คนที่ไม่เคยมาเที่ยวตลาดซึกิจิมาก่อน ก็อาจจะไม่ค่อยเข้าใจถึงความแตกต่างระหว่างโจไน・โจไก วันนี้เราก็เลยจะมาอธิบายความแตกต่างของโจไน・โจไกกัน

แปลโดย JansapKanwalai

เขียนโดย Ai Yoneda

Pin LINE

ตลาดซึกิจิ ที่หนาแน่นไปด้วยนักท่องเที่ยวทุกวัน โดยตลาดซึกิจินี้ถูกแบ่งออกเป็น 2 พื้นที่ใหญ่ ๆ ได้แก่ โจไน(ตลาดใน)・โจไก(ตลาดนอก) แต่คนที่ไม่เคยมาเที่ยวตลาดซึกิจิมาก่อน ก็อาจจะไม่ค่อยเข้าใจถึงความแตกต่างระหว่างโจไน・โจไก วันนี้เราก็เลยจะมาอธิบายความแตกต่างของโจไน・โจไกของตลาดซึกิจิพร้อมทั้งแนะนำว่าหน้าตาของแต่ละโซนเป็นอย่างไร

โจไน (Jonai)

tsukiji_20150924_a

สำหรับโจไนของตลาดซึกิจิ ถ้าให้อธิบายง่าย ๆ เลยก็คือ แหล่งซื้อสำหรับมือโปร

ตลาดซึกิจิเป็นหนึ่งใน 11 ตลาดเก่าแก่และมีประวัติศาสตร์มายาวนานในโตเกียวที่ขายอาหารทะเลและผลไม้ต่าง ๆ ซึ่งตั้งอยู่ที่ใจกลางเมืองโตเกียว ตลาดที่นี่นับว่ามีการค้าขายอาหารทะเลปริมาณมากที่สุดในโลก ที่โจไน จะมีการประมูลและการขายส่งอาหารทะเลสด ในการประมูล ผู้ขาย (พ่อค้าขายส่ง) จะขายปลาที่ไปจับมาได้ให้กับผู้ซื้อ (พ่อค้าคนกลาง) เพื่อนำไปขายต่อ เพื่อน ๆ สามารถเข้ามาชมการประมูลปลามากุโระที่มีจัดขึ้นตั้งแต่เช้าตรู่ได้นะคะ

พ่อค้าคนกลางจะนำอาหารทะเลที่ชนะการประมูลมาขายในร้านของตนเองซึ่งอยู่ในโจไน ดังนั้นสิ่งที่ต้องระวังก็คือ อาหารสดที่ขายในโจไน เป็นอาหารที่ขายสำหรับร้านค้า เช่น ร้านขายปลา หรือร้านซูชิ ทำให้มีขนาดใหญ่มาก ไม่เหมาะสำหรับการซื้อไปใช้ทำอาหารในครัวเรือน

tsukiji_20150924_c

โจไนเป็นสถานที่ที่ร้านค้าต่าง ๆ ทำงานกันอยู่ ทำให้มี รถขนของ(แบบในรูป)เคลื่อนย้ายไปมาเพื่อบรรทุกสินค้าอย่างวุ่นวาย โจไนไม่ได้มีจุดให้ยืนชมหรือสังเกตการณ์เป็นพิเศษ ดังนั้นเพื่อน ๆ ที่เดินอยู่ต้องระมัดระวังไม่ให้ถูกรถขนของหรือรถบรรทุกสินค้าชนเอา

tsukiji_20150924_g

นอกจากนี้ ที่ตลาดโจไน มีพื้นที่เรียกว่า อุโอกะชิ โยโคะโจ ไว้สำหรับให้คนที่ทำงานที่ตลาดซึกิจิได้มาซื้อของหรือรับประทานอาหาร สำหรับคนนอกก็สามารถมาซื้อของหรือทานอาหารที่นี่ได้เช่นกัน

ที่อุโอกะชิ โยโคะโจ มีร้านซูชิ หรือร้านไคเซ็นด้ง (「ด้ง(ดงบุริ)」อาหารที่เป็นข้าวอยู่ในชามก้นลึกที่มีหน้าปลาซิชิมิต่าง ๆ วางบนข้าว) และร้านอาหารต่าง ๆ, ร้านที่มีกุ๊กมืออาชีพใช้มีดหรือดาบในการทำอาหาร, ร้านขายของฝากมากมายตั้งเรียงรายอยู่ ร้านซูชิก็มีเปิดอยู่ไม่น้อยเลย แต่ส่วนใหญ่ร้านที่นี่จะแคบ และโต๊ะเก้าอี้ในร้านก็มีน้อย

tsukiji_20150924_b

ว่ากันว่าพวกร้านซูชิหรือไคเซ็นด้งที่อร่อยเป็นพิเศษจะอยู่ในโจไน มีร้านซูชิดัง ๆ มากมายมาเปิดที่นี่ ไม่ว่าจะเป็น 「ยามาโตะซูชิ」หรือ「ซูชิได」ที่มักจะมีแถวต่อคิวยาว ๆ อยู่เสมอ

ที่โจไน เปิดให้นักท่องเที่ยวเข้ามาสัมผัสและลองชมด้านในได้ แต่ในการที่จะมาเที่ยวที่นี่ก็มีข้อควรระวังอยู่ ลองดูด้านล่างนี้เลยค่ะ

・โจไน มีรถบรรทุกขนส่งสินค้าวิ่งไปมา ต้องระวังไม่ให้เกิดอุุบัติเหตุ
・พยายามอย่าเข้าใกล้รถขนของ หรือป่ายปีนรถขนของ
・โจไนเป็นเขตปลอดบุหรี่ กรุณาสูบบุหรี่ในที่สูบบุหรี่ที่จัดไว้ (มีที่เขี่ยบุหรี่)
・ผู้ที่นำสิ่งของอันตรายหรือสัตว์เลี้ยงมา จะไม่สามารถเข้าตลาดได้
・ไม่พาเด็กเล็ก หรือนำรถเข็นเด็กเข้าในตลาด ไม่ใส่รองเท้าที่ทำให้เกิดอุบัติได้เช่น รองเท้าแตะรองเท้าส้นสูง และไม่สามารถนำกระเป๋าเดินทางหรือสิ่งของที่มีขนาดใหญ่เข้าตลาดได้
・การชมการค้าขายจะทำได้ในช่วง 09:00 น.เท่านั้น และจะเดินชมเป็นกลุ่มเล็ก ๆ

ต่อมา เพื่อน ๆ คงสงสัยกันแล้วว่า แล้วเราจะเข้าโจไนได้ยังไงล่ะ? ที่โจไนมีประตูทางเข้าหลัก ๆ อยู่ 2 ที่

tsukiji_20150924_k

อันแรกอยู่ติดกับทางออกสถานีTsukijishijo (Oedo Line) ถ้าออกมาจากประตูทางออก A2 แล้วมองกลับมาทางด้านหลัง ในระยะ 100m จะเห็นทางเข้าหน้าตลาด ให้เดินตรงไปที่ทางเข้านี้เลย ใกล้ ๆ กับทางเข้าจะมีรถสัญจรไปมาค่อนข้างเยอะ เวลาเดินก็ระวังรถกันด้วยนะคะ

ประตูอันที 2 อยู่ใกล้กับทางเข้าศาลเจ้านามิโยเคะจินจะ ซึ่งประตูทางเข้าที่นี่จะอยู่ระหว่างโจไกกับโจไนพอดี

s_tsukiji_20150907_rr

จากสถานีซึคิจิชิโจ ให้เดินไปที่สี่แยก「Chuo ichibamae」แล้วเลี้ยวไปทางซ้าย แล้วเลี้ยวขวาที่สี่แยกอันที่สอง「Ichibabashi」ก็จะได้เห็นถนนหน้าตาแบบในรูป พอเดินตรงไปเรื่อย ๆ ทางด้านซ้ายจะมีศาลเจ้านามิโยเคะจินจะอยู่ ศาลเจ้าที่เด่นสะดุดตานี้บ่งบอกอาณาเขตของโจไนและโจไก

tsukiji_20150924_e

ห่างจากศาลเจ้านามิโยเคะจินจะไม่มากนักจะมีประตูสีฟ้าที่เป็นทางเข้าโจไน

พอจะเข้าใจโจไน ของตลาดซึกิจิขึ้นมาบ้างแล้วหรือยังคะ? แต่ตลาดโจไนจะย้ายไปอยู่ที่โทโยสึในปี 2016 โอกาสที่จะได้ดูโจไนในที่ที่อยู่ปัจจุบันนี้เหลือเต็มทีแล้ว ถ้าอยากจะไปตลาดซึกิจิล่ะก็ช่วงนี้เหมาะที่สุดแล้วค่ะ (ข้อมูลเดือนกันยายน 2015) ต่อไปเราจะแนะนำ โจไก ตลาดซึกิจิ

โจไก Jogai

s_tsukiji_20150907_rr

ต่อไปเราจะแนะนำโจไกให้เพื่อน ๆ รู้จักกันค่ะ ที่นี่เป็นสถานที่ที่คนทั่วไปมาซื้อของและทานอาหารกันอย่างสนุกสนาน ถ้าเทียบกับโจไน จะมีร้านค้ามากกว่า และร้านอาหารต่าง ๆ ก็มีพื้นที่กว้างมากกว่าด้วย

tsukiji_20150924_h

ที่โจไกนี้ นอกจากคนปกติจะเดินเข้าออกสบายแล้ว พวกพ่อค้าหรือคนจากร้านซูชิก็มาซื้อของกันแถวนี้ด้วย ดังนั้นร้านแถวนี้มีเสน่ห์ตรงที่เป็นร้านที่มีของคุณภาพดีที่มืออาชีพรับประกัน

ยกตัวอย่างเช่น ทามาโกะยากิ(ไข่ม้วน)ของร้าน 「ยามะโจ」ที่ MATCHA เองก็เคยแนะนำไป ด้วยคุณภาพที่สูงลิบของไข่ม้วนที่นี่ ทำให้ร้านซูชิต่างไว้ใจและมาซื้อไปเป็นจำนวนมาก ที่นี่มีทั้งไข่ม้วนขนาดพอเหมาะเอาไปใช้ทำอาหารในครัวเรือนเรื่อยไปจนถึงขนาดเล็กพอดีคำที่สามารถรับประทานได้ทันทีด้วย

บทความอ้างอิง:

tsukiji_20150924_i

ในการไปที่โจไก ให้เดินออกจากประตูทางออกเบอร์ 1 สถานีซึกิจิ (Hibiya Line) แล้วไปทางซ้าย พอเดินผ่านวัดซึคิจิฮงกันจิไปแล้ว ให้ข้ามถนนก็จะเจอ มนเซกิโดริซึ่งเป็นทางเข้าสู่ตลาดโจไก

tsukiji_20150907_rr

จากสถานี Tsukijishijo (Oedo Line) สามารถไปถึงตลาดโจไกได้เพียงไม่กี่วินาที เพียงแค่เดินไปทางสี่แยก「Tsukiji 4-chome」พอได้เห็นบรรยากาศแบบในรูปแล้วก็แปลว่ามาถึงโจไกแล้วค่ะ

จบแล้วค่ะ ความแตกต่างระหว่างโจไนและโจไกของตลาดซึกิจิ เพียงแค่เรามีความรู้เกี่ยวกับตลาดซึกิจิไปก่อน ยิ่งทำให้การเที่ยวชมและซื้อของที่ซึกิจิสนุกสนานมากยิ่งขึ้นแน่ ๆ ใช่มั้ยคะ?

Information

ตลาดซึกิจิ
Tsukiji Market

ที่อยู่  :Tokyo, Chuo-Ku, Tsukiji 5-2-1
เวลาทำการ:-
วันหยุด :ปฏิทินวันหยุดและวันทำการของตลาดซึกิจิ
Wi-Fi:-
ข้อมูลการใช้บัตรเครดิต:-
ภาษาที่ใช้:-
เมนูภาษาอื่น ๆ:-
สถานีใกล้เคียง:
Tsukijishijo Station (Oedo Line)
Tsukiji Station (Tokto Metro Hibiya Line)
การเดินทาง:ถึงทันทีจากสถานี Tsukijishijo (Oedo Line), เดิน 15 นาทีจากสถานี Tsukiji (Tokto Metro Hibiya Line)
ราคา :-
ข้อมูลทางศาสนา:-
เบอร์โทรศัพท์:03-5478-0115
เว็บไซต์ :ตลาดซึกิจิ

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง

Pin LINE