Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

6 ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังในชินจูกุที่พลาดไม่ได้!

6 ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังในชินจูกุที่พลาดไม่ได้!

โตเกียว (Tokyo) 2016.09.15 บทความที่ชอบ

บทความแนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นที่สามารถเพลิดเพลินกับวัฒนธรรมอาหารการกินของญี่ปุ่นโดยมีเมนูภาษาต่างประเทศให้บริการสำหรับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ

แปลโดย Rose Rosarin

เขียนโดย yosuke sakurai

Pin LINE

ถ้าเอ่ยถึงอาหารในประเทศญี่ปุ่นแล้วก็ต้องนึกถึง 「อาหารญี่ปุ่น」ขึ้นชื่อถึงขนาดว่าได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของยูเนสโกอย่างแน่นอน อาหารญี่ปุ่นมีวัตถุดิบและวิธีการปรุงอันหลากหลาย เช่น「ซาชิมิ (ปลาดิบ)」ที่ทำมาจากเนื้อปลาแล่สดใหม่, 「เทมปุระ」ที่ทำมาจากผักหรือปลาชุบแป้งทอด และ「โซบะ」เมนูเส้นชนิดหนึ่งของญี่ปุ่นที่ทำมาจากเมล็ดโซบะ เป็นต้น

อุตส่าห์เดินทางมาเที่ยวถึงญี่ปุ่นแล้วก็ต้องลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นท้องถิ่นกันสักหน่อย

ในครั้งนี้เราจะมาแนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นสำหรับนักท่องเที่ยวใน “ชินจูกุ” ย่านที่พลุกพล่านไปด้วยนักท่องเที่ยวมากมายแห่งนี้กันค่ะ

1. คิทสึนะซูชิ สาขานิชิชินจูกุ

shinjuku_west_kidunasushi_20151018

คิทสึนะซูชิ」เป็นร้านที่เราสามารถหาทาน「ซูชิ」อาหารญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อที่สุดได้

ร้านสาขานิชิชินจูกุแห่งนี้ตั้งอยู่ห่างจากสถานีชินจูกุ ประตูฝั่งตะวันตกประมาณเดินเท้า 3 นาที โชคดีที่ร้านเปิดตลอด 24 ชั่วโมง ทำให้เราสามารถดื่มด่ำกับซูชิได้ตลอดเวลาตามใจต้องการ นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูบุฟเฟ่ต์ไม่อั้นที่รวมซูชิกว่า 80 ชนิดและอาหารจานเดี่ยวอีก 20 ชนิด รวมกว่า 100 เมนู ราคาผู้ชาย 3,980 เยน ผู้หญิง 3,480 เยน บอกเลยว่าเต็มอิ่มแน่นอน (จำกัดเวลา 2 ชั่วโมง)

shinnjyukuwasyoku2015101802

นอกจากเมนูซูชิดั้งเดิมของญี่ปุ่นแล้วก็ยังมีเมนูซูชิอีกหลากหลายแบบ เช่น “แคลิฟอร์เนียโรล” เมนูโปรดของผู้คนทั่วโลก เป็นต้น แถมในเมนูยังไม่ได้มีแค่ภาพประกอบเท่านั้น แต่ยังมีคำอธิบายภาษาอังกฤษและภาษาจีนด้วย ถึงแม้จะไม่ถนัดภาษาญี่ปุ่นก็สามารถมาทานได้อย่างสบายใจหายห่วง

2. ฮิริวซุ สาขาหน้าสถานีชินจูกุ ประตูฝั่งตะวันตก ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบส่วนตัว

shinjuku_hiryuz_20151018

และร้านต่อมาก็คือ「ฮิริวซุ ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบส่วนตัว」นั่นเอง เนื่องจากที่นี่เป็นร้านอิซากายะ (ร้านกินดื่ม) ที่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นได้ภายในห้องแยกส่วนตัว เราจึงสามารถดื่มด่ำกับอาหารภายในพื้นที่ส่วนตัวได้อย่างชิลล์ๆสบายๆ

นอกจากนี้ก็ยังมีที่นั่งหลุมโคทัตสึอยู่ใต้โต๊ะด้วย เราจึงสามารถนั่งเหยียดแข้งเหยียดขาผ่อนคลายได้ แถมยังสามารถดื่มด่ำกับมื้ออาหารโดยที่มีเชื้อเพลิงให้ไออุ่นอยู่ตรงขาในหน้าหนาวได้ด้วย บอกเลยว่านักท่องเที่ยวชอบกันมากเนื่องจากได้สัมผัสธรรมเนียมการป้องกันความหนาวในหน้าหนาวดั้งเดิมของญี่ปุ่นนี่แหละ

เนื่องจากร้านตั้งอยู่บนชั้น 4 ของอาคารที่มีป้ายนี้ติดอยู่ เราจึงต้องขึ้นลิฟท์เพื่อเข้าไปในร้านเท่านั้น

เอกลักษณ์ของที่นี่อยู่ที่เมนูอาหารที่ทำมาจากผักส่งตรงจากเกษตรกรคู่สัญญา, เนื้อไก่, ปลาสดใหม่ และเนื้อวัวคุณภาพสูงในญี่ปุ่น

3. คิตะมาเอะโซบะ ทาคาดายะ สาขาชินจูกุ ประตูฝั่งตะวันออก

shinjuku_takadaya_20151018

คิตะมาเอะโซบะ ทาคาดายะ」เป็นร้านจำหน่ายโซบะต้มสดใหม่ที่ทำมาจาก「แป้งโซบะ」(เมล็ดโซบะบดเป็นผง) นวดและตัดเป็นเส้น

shinjuku_takadaya_soba_20151018

โซบะของที่นี่มีเอกลักษณ์อยู่ที่การใช้งาดำนอกจากแป้งโซบะด้วย โดยจะใส่วาซาบิและต้นหอมลงในซอสที่เรียกว่า「เมนทสึยุ」และจุ่มเส้นรับประทาน คนญี่ปุ่นสมัยก่อนชอบทานโซบะคู่กับสาเกญี่ปุ่นมาก เนื่องจากสาเกญี่ปุ่นรสขมอ่อนๆนั้นเข้ากับโซบะเนื้อแน่น เมนทสึยุ และความสดชื่นจี๊ดจ๊าดของวาซาบิได้เป็นอย่างดี จึงนับเป็นอาหารรสเลิศดั้งเดิมของญี่ปุ่นอีกเมนูหนึ่งที่คนญี่ปุ่นมีความสุขเมื่อได้ลิ้มลอง

shinjuku_takadaya_sobasasi_20151018

นอกจากนี้ก็ยังสามารถเพลิดเพลินกับเมนูท้องถิ่นของแต่ละแห่งในญี่ปุ่นได้ด้วย เช่น「โซบะซาชิ (480 เยน)」โซบะแล่บางคล้ายกับซาชิมิ โดยจิ้มกับวาซาบิและโชยุรับประทาน และ「โอยาโกะด้ง (780 เยน)」เมนูข้าวหน้าเนื้อไก่และไข่ต้มด้วยดาชิ (※1) และโชยุ ส่วนการสั่งอาหารสามารถจิ้มเอาจากเมนูภาษาอังกฤษ ภาษาจีน (ตัวย่อ) และภาษาเกาหลีที่มีภาพประกอบได้ แถมยังมีพนักงานที่สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษ ภาษาจีน และภาษาเกาหลีขึ้นอยู่กับแต่ละวันด้วย บอกเลยว่าสบายใจหายห่วง

※1……ดาชิ (น้ำซุปสกัดจากปลาและเนื้อ)

4. โอโตะโอโตะ สาขาชินจูกุเซ็นเตอร์บิวดิ้ง

shinjuku_otooto_20151018(修正)

โอโตะโอโตะ」ตั้งอยู่ติดกับศาลาว่าการกรุงโตเกียว

เสน่ห์ของที่นี่อยู่ที่เราสามารถปรึกษาเรื่องเมนูสัญชาติต่างๆและเมนูตามกฎบัญญัติของศาสนาได้นี่แหละ มีลูกค้าไม่น้อยเลยที่ไม่สามารถทานวัตถุดิบบางอย่างได้เนื่องจากสัญชาติและศาสนาที่นับถือ แต่ที่โอโตะโอโตะแห่งนี้สามารถปรึกษาและรีเควสเมนูเฉพาะได้ โดยทางร้านจะปรุงอาหารแบบไม่ใส่วัตถุดิบบางอย่างตามที่เราต้องการ

ถ้าเกิดใครไม่สามารถทานอาหารญี่ปุ่นได้เนื่องจากสัญชาติและศาสนาที่นับถือก็ขอแนะนำให้มาโดนที่ร้านโอโตะโอโตะแห่งนี้เลยค่ะ แถมยังรองรับเมนูมังสวิรัติด้วยนะเออ...

หรือใครที่วางแผนไปเที่ยวที่ศาลาว่าการกรุงโตเกียวจะลองแวะมาทานตอนขากลับก็ไม่เลวเหมือนกันนะ

5. อิโซมารุซุยซัง สาขานิชิชินจูกุอิทโจวเมะ

shinnjyukuwasyoku2015101803(修正)

สำหรับใครที่อยากทานปลาและหอยแบบปิ้งเองกับมือก็ต้องที่「อิโซมารุซุยซัง」เลยค่ะ

shinjuku_isomaru_20151018

“อิโซมารุซุยซัง” มีรูปแบบร้านคล้ายกับตลาดปลาเลยล่ะค่ะ เราสามารถเพลิดเพลินกับเมนูปลาดิบสดใหม่และเมนูปลาย่างรสเลิศได้ที่นี่ โดยแต่ละโต๊ะจะมีเตาสำหรับปิ้งอาหารด้วยตัวเองตั้งไว้ให้บริการ「คานิมิโซะโควรายากิ (499 เยน)」เป็นเมนูแนะนำชั้นเลิศที่นำปูมาปิ้งกันสดๆทั้งกระดองเลยทีเดียว ทางร้านจะผสมเนื้อปูเข้ากับมันปูปรุงรสและนำมาเสิร์ฟให้เราปิ้งรับประทาน โดยเฉพาะหลังทานเสร็จ ถ้ายิ่งรินเหล้าใส่และดื่มตอนเดือดปุดๆนี่เป็นรสชาติอันยอดเยี่ยมที่บรรยายไม่ถูกเลยทีเดียว

เนื่องจากเป็นร้านจำหน่ายอาหารทะเลสดใหม่ในราคาถูก ภายในร้านจึงมักเนืองแน่นไปด้วยลูกค้าอยู่เสมอ

6. ชินจูกุทสึนะฮาจิ สาขาหลัก

shinnjyukuwsyoku2015101808

ชินจูกุทสึนะฮาจิ」ดำเนินกิจการมาเป็นเวลายาวนานกว่า 90 ปีแล้ว เราสามารถหาทานเมนูเทมปุระได้ที่นี่

“เทมปุระ” เป็นเมนูฟริตเตอร์สไตล์ญี่ปุ่นที่นำแป้งซึ่งเป็นส่วนผสมระหว่างไข่ไก่และแป้งสาลีละลายน้ำมาชุบวัตถุดิบต่างๆ เช่น อาหารทะเลหรือผักและนำไปทอดน้ำมันจนกรอบอร่อย รสสัมผัสกรุบกรอบช่วยเรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว

ความอร่อยของวัตถุดิบตามฤดูกาลอัดแน่นอยู่ภายในแป้งบางๆ โดยเฉพาะเทมปุระกุ้ง (180 เยน) นับเป็นเมนูชั้นเลิศที่ต้องมาลิ้มลองให้ได้สักครั้ง กุ้งทอดมีรสหวานเล็กน้อย รสสัมผัสนุ่มลิ้น และเปลือกแป้งกรุบกรอบเนื้อแน่นเป็นอะไรที่ได้ลองสักครั้งแล้วจะหยุดไม่ได้

shinnjyukuwasyoku2015101801(修正)

ยังไงเพื่อนๆก็อย่าลืมแวะมาดื่มด่ำกับรสชาติดั้งเดิมที่「ชินจูกุทสึนะฮาจิ」ทั้งเมนูลันช์และดินเนอร์สุดหรูกันดูนะคะ ^^

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง

Pin LINE